Mùi thơm của nấm quyện đều với vị ngọt của hải sản khiến cho mọi người trong gia đình bạn hẳn phải trầm trồ và thích thú.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram tôm nõn tươi
• 100 gram mực tươi
• 12 cây nấm đông cô tươi
• 2 củ hành tím
• 1 muỗng cà-phê rượu nấu
• 1 lòng trắng trứng
• Rau thì là cắt nhỏ, hạt nêm, tiêu, hành khô

Hướng dẫn cách làm:

Nấm đông cô nhồi hải sản cho cuối tuần thêm vui

• Nấm đông cô ngâm rửa thật sạch, bỏ chân.
• Rau thì là bỏ gốc, ngâm, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• Lòng trắng trứng đánh tan với ít hạt nêm. Hành tím lột bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Tôm, mực sơ chế sạch, cắt nhỏ, ướp đều với ít hạt nêm cho vào cối xay nhuyễn.
• trộn thật đều thịt tôm mực với hành khô, thì là, lòng trắng trứng, quết cho hỗn hợp nhuyễn.
• Nhồi hỗn hợp tôm vào lòng của mỗi chiếc nấm đông cô, bày ra đĩa, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 4 phút là tôm chín.
• Dùng nóng, chấm nước tương nếu thích.

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)