- Su su, bắp cải, cà rốt, cắt nhỏ nấu với 1 lít nước, hầm nhỏ lửa (lấy khoảng 1 bát làm nước dùng chay) . - Nấm đông cô rửa qua nước lạnh, thả ngâm trong nước ấm nóng cho vừa nở mềm vớt ra để ráo, cắt bỏ cuống rễ, ướp trộn với chút muối, tiêu, 1 muỗng súp dầu chiên. Để nguyên tai nấm. - Đậu xanh và đậu hũ bóp nhuyễn cùng chút muối, tiêu (có thể cho vào cối giã mịn).
Nấm đông cô nhồi đậu hũ


 

Nguyên liệu cần có:
 
- 0.5 kg gồm: su su, bắp cải, cà rốt (chia lượng đều nhau),
- 15 tai nấm đông cô to đều nhau,
-  Nửa chén đậu xanh đãi vỏ nấu chín,
- 1 muỗng bột năng,  muối,  tiêu, dầu chiên,
- 100 gram đậu hũ tươi,
- ngò.
Thực hiện
 
- Su su, bắp cải, cà rốt, cắt nhỏ nấu với 1 lít nước, hầm nhỏ lửa (lấy khoảng 1 bát làm nước dùng chay) .
- Nấm đông cô rửa qua nước lạnh, thả ngâm trong nước ấm nóng cho vừa nở mềm vớt ra để ráo, cắt bỏ cuống rễ,  ướp trộn với chút muối, tiêu, 1 muỗng súp dầu chiên. Để nguyên tai nấm.
- Đậu xanh và đậu hũ bóp nhuyễn cùng chút muối, tiêu (có thể cho vào cối giã mịn).
- Sau đó, nhồi hỗn hợp đậu xanh, đậu hũ  vào trong lòng mỗi tai nấm, đắp vun cho nổi phồng đẹp mắt. Hấp cách thủy khoảng 10 phút sau khi nước sôi.
Nước sốt:
- Hòa tan bát nước dùng chay nguội với 1 muỗng súp bột năng, nêm xì dầu, muối, đường (nếu thích ăn ngọt) để riêng.
- Làm nóng 1 một muỗng súp dầu với nửa muỗng súp gừng non cắt sợi thật nhỏ  (tuỳ ý thay gừng bằng hành tím hoặc dùng cả hai) rồi đổ bát nước dùng  đã pha bột năng vào khuấy đều tay để sôi nhẹ, đến khi sánh.
Cho tiếp nấm đã nhồi đậu hũ vào đun cho đến khi cạn để chúng thấm nước xốt. 
-  Bày ra đĩa đính lên mặt mỗi miếng nấm một lá ngò, trang trí với cà rốt tỉa hoa.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

dau phu sot tuong den thit heo mì trộn ngao mon tom cang ap chao bún cá thu kho dứa Đổi vị với bún cá Dau mam tom vムlàm phở bò bánh hành nhân tép long heo phụ tom nau bo toi mouse dau tao pha công thức dưa leo muối thit ba roi chien cà ri ham canh ga cách làm cá hồi nướng thịt bò ướp nước sốt vui trứng gà kho hình lá ca ngu sot chua cay hen xao sa ech ram gung Các bữa sáng ngon tuyệt trên khắp thế hu tiu mực mon thit hap trung hố nguyên tắc cach nau chao ga ac Mêass="label" style="background-color: #284D6C" href="/index.php?q= ổi trộn"> ổi trộn cà ri lá sách Cà ri lá sách cách làm bánh mì kẹp canh ngao nấu đậu hũ dứa dầm món canh thanh mát ngày hè Canh trứng sandwich kim chi trái cây canh rau dền nấu sò Mut bam bao thit nam ca hu kho cach lam ga nau ot xanh cac loai banh Nhat Ban cach lam thit heo kho cu cai lá sách kho mắm ruốc cá nau chao dau do thit bo nem chay rán bánh cookies anzac canh thịt bò giá đỗ Nấu chân gà cay CÃƒÆ Kho snack hương quế món nướng Bánh quế chiều ngày củ sen ngâm chua ngọt dưa leo trộn thịt bò hành tây Mê gà ram gỏi củ hũ dừa thịt gà lá giang món pháp muc chien bot nho xanh thực đơn ngon chiên cay công thức mứt ngon công thức thạch bơ tự làm kem xoài cach lam banh mochi gà kho nghệ ha cao chay mát lành củ cải cá rán xÔi MÃŒ xoai ngam món cuốn ngon mùa hè Ga cuon la que Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò Banh Chuoi cach lam dau hu chien ngon chà lam nau mi y cach lam do chua bánh nút áo gà nấu pate đến Măng Tây banh khoai lang nuong cà kho cay che thap cam gà khô xé sợi bánh nho Trung Quốc hu pad thai cà chim kẹo dẻo bun gao xao cat heo ngon dÃ Æ n bun oc ngon cuon cha gio trà hoa quả nướng bbq cách làm bánh cake pop bánh gạo tteokbokki món Hàn món chay canh nam dong co ngon bo kho cham banh mi cach lam che sau rieng sa salad bo giam can cá hấp gừng