Nấm bào ngư có thể được chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là những món chay. Với nguyên liệu chính là nấm bào ngư, hôm nay, Ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món nấm bào ngư xào sả ớt thơm ngon đúng điệu nhé.
Nguyên liệu của món nấm bào ngư xào sả ớt:
- Nấm bào ngư: 200 gr
- Nấm rơm: 100 gr
- Dứa: ½ (một phần hai) quả
- Lá boaro: 1 lá
- Nghệ tươi: 1 củ
- Nước tương
- Ớt sừng: 1 trái
- Sả: 1 củ
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt
Directions
- Nấm bào ngư bỏ chân, rửa thật sạch, thái sợi. Dứa cắt miếng nhỏ. Nghệ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, giã nát lấy nước. Sả rửa thật sạch rồi xắt nhỏ
- Nấm rơm rửa thật sạch, để ráo nước. Lá boaro xắt nhỏ, ớt sừng bỏ hạt, thái chỉ.
- nấu nóng dầu chiên rồi cho sả và ớt vào phi thơm lên. Tiếp tục cho nấm rơm và nấm bào ngư, cùng với 2 muỗng nước nghệ, 1 muỗng nước tương vào. Đảo đều cho thấm vào nấm. Lưu ý nhẹ tay không nấm sẽ dễ bị nát. Khi nấm chín, nêm gia vị vừa ăn.
Nấm bào ngư xào chín tới sẽ có một vị ngọt rất tự nhiên, thơm từ sả, ngọt từ nấm. ^^. Món này ăn kèm với cơm nóng quá ngon nhé.
Mình cũng mách thêm bạn một món ăn nữa cũng rất là ngon từ nấm, các bạn có thể tham khảo thêm nhé ^^. Đó chính là canh gà nấm rơm.
Mong các bạn ngon miệng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
