Hôm nay là ngày mùng 1 nhà mình thường hay ăn chay ... đây là món ăn rất ư là bổ dưỡng mà rất dể thực hiện ... các gia đình không ăn chay thì món này có thể là món đổi khẩu vị ... thích hợp cho cả gia đình kể cả người già, trẻ em ...

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm bào ngư 200 Gr

• Rau cải mầm 200 Gr

• Cà chua 2 Quả

• Dầu một ít

• xị dầu một ít

• Muối một ít

• Hành một ít

• Hành tím một ít

• ngò một ít

• Tiêu một ít

Cách Thực hiện:

1

- Nấm Bào Ngư rửa thật sạch, cắt thành miếng vừa ăn (khỏan 2 cm), ngâm với nước muối pha loãng khỏan 5 phút, vớt ra để ráo nước (Chú ý khi mua Nấm Bào ngư nhớ chọn lọai nấm chưa nở lắm, và còn nguyên: như vậy chất dinh dưỡng mới chưa bị ảnh hưởng)

2

Rau cải mầm rửa thật sạch với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo nước- Cà chua bổ đôi, cắt dọc theo trái trà, một phần để nấu, một phần xếp ra đĩa trang trí.- Hành tím băm thật nhỏ

3

- Cho chảo lên bếp, cho dầu vào để nóng sơ sơ, cho hành tím vào ... đảo nhẹ. Cho cà chua vào đảo sơ để cà chua chưa bị nát ... nhưng đã tạo ra màu hồng nhẹ (để nước ngọt và màu đẹp mắt cho món ăn)

4

Tiếp tục cho  Nấm Bào Ngư vào ... nếm nêm gia vị ... đảo nhẹ trong 5 phút (chú ý không đảo mạnh khiến Nấm bị nát, nhìn sẽ mất ngon )- Tiếp tục cho cải mầm vào đảo tiếp ... 2 phút  sau là tắt lửa.  

5

Cho ra đía trang trí theo ý thích của mỗi người . Món này rất giản đơn tuy nhiên cần độ khéo tay một tí là bạn có món ăn ngon vừa ý. Ăn nóng cùng cơm  ...Wow nghĩ lại mà cũng thấy thèm và đói bụng quá rồi ... Mời Cả nhà cùng xơi thử món ăn này nhé :) ^^ 
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)