Sử dụng nguyên liệu quen thuộc là mực nhưng với một chút sáng tạo trong cách dùng nguyên liệu, trong cách tạo hình, giúp làm ra một món ăn mới lạ, món ăn vừa có cách trình bày thật hấp dẫn, vừa có hương vị đậm đà, có vị giòn từ củ năng và cà rốt...
Nải chuối mực

Nguyên liệu gồm có:

  • Mực 300 Gr
  • Cá thác lác 100 Gr
  • Hạt tiêu 3 Nhánh
  • Bông cải xanh một ít (1 cùi)
  • Củ năng 1 Muỗng canh
  • Cà rốt 1 Muỗng canh
  • Thì là 1 Muỗng canh
  • Nước nghệ tươi 2 Muỗng canh
  • Ớt hiểm một ít

Cách Thực hiện:

1

- Mực làm sạch, bỏ da và đầu, ướp 1/2m hạt nêm, 1/3m tiêu.- Cá thác lác tán đều với 1/2m hạt nêm, 1/2m tiêu, 1M cọng thì là, 1M củ năng, 1M cà rốt, 1M đầu hành lá băm nhuyễn. Nhồi nhân cá vào bụng mực, dùng tăm ghim cho kín miệng, dùng cọ phết đều màu nghệ lên mực, dùng hạt tiêu nhỏ đính vào phần đuôi của mực.

2

- Bắc chảo dầu chiên 1 nhánh tiêu xanh đập dập. Ớt hiểm đập dập.- Mực đem hấp chín khoảng 5-7 phút. Xếp mực ra dĩa tạo hình nải chuối với cùi là bông cải xanh.

3

- Làm xốt chấm: Chắt nước hấp mực, thêm 1M tương cà, 1M dầu hào, ½ (một phần hai) chén nước dùng và 1m bột năng, khuấy đều. Phi thơm hành tím, cho ớt hiểm và tiêu xanh vào đảo đều. Cho nước xốt đã pha vào chảo khuấy đều và tắt lửa.Dùng với cơm nóng, khi ăn chấm kèm xốt pha

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

muối sã chan vit xao mon ngon cuoi tuan cÃƒÆ thu rim cay Nui tron chay thịt bò xào đỗ chiếu Mai canh rau má nấu tôm tươi luon chien gion sot tieu Món ăn giúp quý ông hiếm muộn dễ có tai heo ngam mam Ăn Vặt hạt sen bổ dưỡng vào bữa sáng Cach lam banh ngot quả vải Cá lóc Đùi Banh da tron cập bá ƒ thuc don bua chieu bánh nhân dâu tươi trộn thịt hoà mut hat sen Ghẹ Món ăn ngon món ngon cuối tuần Óc xao rau cu tron thit bo sot ca Chuối Củ đậu kem chocolate canh chim cút nấu long nhãn Giáng sinh lap xuong tuoi bo chien xu cach lam cha gio bun riêu thit kho nam nAu an ngon cà ch nẠu cà ri gà thịt heo giả bò khô xi Phạm meo vặt nấu cháo cach nau chao khoai kitchen cánh gà chiên sả mật ong tết Bột cam vムchè táo xọn Thai Lan mon lagu Tôm hấp mon ngon voi khoai so bánh mật ong sả xào tương hột sua chua làm ruốc thịt lợn kho quet chum kem vị trà xanh cơm cháy nuoc dau dua hau ngon Món nhậu 10 kiểu phòng bếp dễ thương canh cha ca nau chua ngon bắt món xao so huyet nau chao banh trai cay phở xếp hàng Ca loc Canh thịt bò bánh mì thịt cá hấp bí ngô day nâu an công thức sinh tố cà rốt đậu hũ chiên kho cái dừa đồ ăn làm bằng lò vi sóng Sot Trộn banh almond tuiles com duong chau món cuốn ca loc kho ngon banh rau cu Đậu hủ dồn khổ qua nấm né Loại bỏ vết cáu bẩn trên vỉ nướng Nhật Bản Mì xào cuộn trứng Nhật cac mon ăn cach luoc ngan khong hoi trái doc mung xao Ngọt bùi cơm dừa nước banh bap chien gion ngon salad trai cay salad xoai biến đổi gene Những tác hại gây banh chuoi cupcake cơm rang dưa cải muối cách làm snack hành tây trộn salad lựu cach nâu bố kho thịt nên Nấu ăn ngon Tổng cach lam banh bao chien gion Thịt lợn cua bÃ