Những ngày gió mùa về trời lạnh hơn, nhà mình thường thích ăn những món có chút vị cay giúp làm ấm người. Cùng thử món mỳ Ý cay cay giản đơn mà rất dễ ăn nhé! Mỳ Ý xốt cay cho ngày trở gió
Mỳ Ý xốt cay cho ngày trở gió



Nguyên liệu (cho 4 người)

- 300gr mỳ Ý - bạn có thể chọn loại dài hoặc xoắn, vỏ sò... tùy thích   - 5 thìa canh dầu ô liu (khoảng 75ml)   - 1 củ hành tây nhỏ, xắt hạt lựu   - 3 nhánh tỏi, xắt lát mỏng   - 3 quả cà chua chín, bỏ vỏ - hạt, xắt hạt lựu   - 3 muỗng canh dấm balsamic (khoảng 45ml)   - 1 muỗng cà phê ớt bột (khoảng 5gr)   - 1 muỗng cà phê lá thơm hỗn hợp của Ý (Italian mixed herb)   - 1 muỗng cà phê đường nâu   - 1 mớ rau thơm xắt  nhỏ; một ít pho mai parmesan bào để rắc lên trên khi ăn.   - Muối tiêu vừa nêm

Hướng dẫn cách làm:
Luộc mỳ với sôi pha chút muối trong khoảng 8 - 10 phút theo hướng dẫn trên bao bì cho tới khi mỳ chín hoàn toàn. Khi luộc bạn có thể thêm vào nước luộc 1 muỗng canh dầu ô liu để các sợi mỳ khỏi dính vào nhau khi vớt ra.
Trong khi luộc mỳ, đặt một chiếc chảo to lên bếp để lửa vừa, cho chỗ dầu ô liu còn lại vào chảo; thêm hành, tỏi xào nhanh tay đến khi hành chuyển màu vàng nhẹ. Thêm cà chua, đường, dấm balsamic, muối tiêu, ớt bột, lá gia vị khô và chút nước vào đun lửa vừa trong khoảng 20 - 30 phút cho tới khi sốt sệt lại.
Mỳ luộc chín đổ ra rổ cho ráo nước. Khi sốt đun xong bạn tắt lửa, đổ mỳ vào chảo sốt, trộn thật đều cho thấm rồi múc ra các đĩa, rắc lá rau thơm cùng phomai parmesan lên trên và thưởng thức!

Nấu mỳ Ý kiểu  này bạn cảm nhận được vị ngon của từng sợi mỳ; chính vì vậy bạn nên chọn loại mỳ ngon để làm. Nhà mình thường làm món  mỳ cay này khi cả hai vợ chồng đều bận rộn, không có thời gian để làm nhiều món khác. Bạn có thể thêm chút thịt ba chỉ hun khói, jambon hoặc dưa chuột bao tử muối để ăn kèm cũng quá ngon.
Vị chua dịu của cà chua và dấm balsamic, mùi thơm của rau thơm và chút béo ngậy mằn mặn của pho mai hòa trộn cùng chút cay của ớt tạo nên hương vị đặc biệt cho món mỳ Ý vô cùng giản đơn.

Mong các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chính các món mỳ pasta món xốt các khác các khác

phân nầm nấu nướng Giòn cach lam tuong ca chua cay nấu phở ngon nấu thịt ngan lià nấu riêu cua mam tep chua ngon nấu xôi vò gấc nấu nước phở bánh hotdog mini Nhớ Ăn gì để khỏe từ tóc đến chân nấu miến nấu chè nha đam nấu lẵu canh sườn nấu sa kê nấu ca ri xương nấu bột báng nấu chè khoai mì nấu ăn cà ri xanh hải sản mam thai chay ngon nấm hấp trứng muối mì căn nấu bún Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon lưỡi lợn sốt Trung Quốc nước mắm nấm nạo nấm đông cô kho đậu hũ chuoi sua chả cá rim mặn kem dâu cá lốc trà xnah nước sôi ung thư nước dừa nước ấm Những đồ ăn tuyệt đối tránh trước nước ep trai cay bánh bao bọc khoai lang tím Hướng dẫn nấu ăn nước chanh nước khế ép man chung bánh xoài chín năng năm âm lịch nước giảm cân giã rượu nâu xôi băp Bá ng dÃƒÆ u nướng phô mát mango khoai lắc phô mai nâu ăn ngon nét nâu xôi dậu phộng nóng my y xuc xich ngon cham man tom nước ép nho my y ca hoi thom my y xao hai san my udon ớt ngọt my xao ca chua thực phẩm tóc đẹp cá hồi các loại nậm mang cà mut tet my nui xao bo nà ng mut gung mut khom mut quat mut vo buoi mut dau trang cach lam tra xanh latte Bun tom nuong ngon Khoà lam cha mut dau do mut dua muc nhoi thit hap mut kiwi muc muoi ca phao mang chua ca chep om dua món thịt kho ngon bạc hà muc sot tuong han quoc ngon mousse dau ngon cuoi tuan muc chien xu mong tay hap muffin chanh sữa mon viet nam mang chua ngam toi ot sinh tố quế sức khỏe ăn chay nước chất đạm cốc thủy tinh mon trung cuon ngon mon vit quay bac kinh chay mon sua chien ngon cach lam kem chanh mon phu chả thịt trứng mon tom hap muoi mong gio ham mua Vu Lan vịt nuong