Sợi mỳ dẻo quyện nước sốt bơ chanh thơm ngậy cùng với vị ngọt tự nhiên của ngao chắc chắn sẽ thuyết phục được kể cả thực khách khó tính nhất 😉
Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram nghêu
  • 150 gram cà chua bi
  • 1 muỗng nước cốt chanh vàng
  • 30 gram bơ nhạt
  • 5 tép tỏi
  • 1 nắm húng quế
  • Mỳ ý
  • dầu chiên, muối
Hướng dẫn cách làm:
  • Ngao ngâm nước lạnh pha chút muối và ớt tươi dầm nát cho nhả bớt đất cát. Chà sạch đất trên vỏ ngao.

Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh 1

  • Cà chua rửa thật sạch cắt hạt lựu.
  • Tỏi băm thật nhỏ.
  • Húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ (chừa lại một vài lá để trang trí)

Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh 2

  • Đun nước sôi. Luộc mỳ với chút muối và dầu chiên theo thời gian như chỉ dẫn trên bao.
  • Mỳ luộc chín đổ ra rổ cho ráo nước. Không xả nước lạnh.
  • Lưu ý tránh luộc mỳ quá kỹ làm mỳ quá mềm sẽ không ngon.

Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh 3

Làm sốt nghêu và bơ chanh

  • Làm nóng nồi hoặc chảo sâu lòng (có nắp đậy). Đun chảy bơ.
  • Ngay khi bơ vừa chảy hết thì cho tỏi vào phi thơm.
  • Cho cà chua vào xào qua trong khoảng 1 phút.
  • Cho nghêu vào, xóc đều. Đậy nắp vung cho nghêu chín.
  • Ngay khi nghêu mở nắp thì cho vào nồi nước cốt chanh, lá húng quế và ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối. Xóc đều cho nghêu thấm sốt.
  • Gắp mỳ ra đĩa. Đổ sốt nghêu lên trên. Trang trí bằng lá húng quế. Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh.

Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh 4

Mỳ ý và nghêu sốt bơ chanh

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam my y sot bo my y sot ca ngu my y sot thit bo bam my y sot tom toi

Ảo Mam chua kem quẠcam chan gio thom ngon Cách nấu cháo sườn dứa trộn cháo súp cach lam tom chien gion các món cuốn mam co tet Thịt chân giò rau củ xiên thịt bò lẩu ốc đậu hủ chiên sả cơm gà Kem trung 4 món hải sản xào me ăn hoài không ngán cach lam cha cua boc mia che suong sao hot e Đối rau quẠCất công kiếm khổ qua rừng thach bo bun muc cá quả cá lóc rang muối mon nep thang cuon sushi cach lam trung cach lam da day xao mang tay tôm xào trứng cà chua cá cơm om tiêu truc xanh lam xiu mai ngon tôm chiên cuộn trứng cua hấp trứng hủ tiếu xào vịt nấu cháo mon an vat Bánh mochi vit tiem lạ miệng ốc khế nấu cà ri goi mit dac biet cá chép kho dưa canh ca ngai cuu bánh gạo nậm Lưu bun mang chay cửa hàng kem công thức bánh dừa nạo chó súp lơ banh ngot bánh cookies chocolate thịt xào cải bí kíp salad tôm tươi chôm chôm xoi bơ cơm chiên thập cẩm cách nấu chè hạt sen cach lam com chien xuc xich cach lam dau phung ao dương canh moc nau mang bánh mì rán trứng cách làm bánh giầy tôm nướng bánh pía chả lụa kho Kinh nghiệm nấu ăn từ đầu bếp chuyên m o xoài dầm com rang thap cam bún tom yum thit vien nuong mứt tép bưởi thịt xá xíu Mỳ hoành thánh khô mà ngon thịt gà rán dừa 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp BAnh trung thu thit ga chien trứng muối hấp nấm mẹo luộc rau cao lau mon dim sum ngon Đừng quên bụi gừng quán bánh mì bún thịt bò công dụng bất ngờ từ giấm ga quay xoi chien phong xa lach trung dau tay canh ga la giang ngon mực Mực xào cà ri cách làm kem dừa mứt mật ong dâu tây thuc don đào ngâm tự làm muối tiêu chanh tom rim nuoc mam lam rau cau mi pasta bo giải độc cơ thể rong biển quế món đậu rồng cach nau sua gao han quoc miến banh khoai tay xôn xao giới trẻ đùi gà rim cách nấu bún chả cá cach lam chocolate chuoi mứt bưởi spaghetti carbonara miến nấu lòng gà cách làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi lam muc ne ngon nấu lẩu mắm tại nhà xôi cốm dừa nạo canh ca qua nấm xào sả Ä á Thức uống