Nguyên liệu

Ngao là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Trong thịt ngao có đều đủ các chất protit, gluxit, lipid, nhiều vitamin và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Cuối tuần, bạn hãy trổ tài làm món mỳ Ý sốt ngao cho mọi người thưởng thức nhé! Với hương vị thơm ngon, ngọt thanh của ngao kết hợp với sợi mỳ Ý dai dai chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn thấy ngon miệng hơn rất nhiều. 

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mỳ Ý sốt ngao:

- 200 gram ngao hoa

- 80 gram mì Ý

- 40 gram lá húng quế; 2 tép tỏi; 1-2 quả ớt; 20ml rượu trắng; 2 gram muối; 2 gram hạt tiêu

>>> Mách bạn cách chọn ngao: Khi mua ngao, chị em nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con ngao còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống.

Nguyên liệu cho món mỳ Ý sốt ngao

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là luộc spaghetti theo hướng dẫn ở trên bao bì. Thông thường đun sôi 2 lít nước, cho muối, rồi thả mỳ vào, mỳ sẽ tự trôi xuống dần, thi thoảng đảo cho mỳ không bị dính vào nhau, sau khoảng 7 phút là được. Tuỳ theo sở thích cá nhân và gia đình, bạn có thể luộc mỳ hơi cứng theo kiểu Ý, hoặc luộc cho mềm hẳn nhưng đừng luộc trương lên nhé, vì khi đó mỳ đã ngậm đủ nước nên sẽ không thấm thêm được hương vị từ nước sốt ngao, khi trộn lại dễ bị nát.

  

  Luộc mỳ Ý theo hướng dẫn in trên bao bì để mì có độ nở nhất định.

  Sau đó bạn vớt mì ra xả dưới nước lạnh.

  

  Vớt mì ra xả dưới nước lạnh để sợi mì không dính vào nhau.

• 2

  Bước tiếp theo, bạn bắc một chảo lên bếp, cho dầu chiên vào đun nóng rồi cho thêm tỏi và ớt vào xào. Sau đó cho ngao hoa và rượu vang vào.

  

  Cho tỏi và ớt vào đảo đều rồi phi thơm.
  

  

  Cho ngao hoa và rượu vang vào.

• 3

  Bạn thêm muối, bột nêm và hạt tiêu vào, đảo đều.

  

  Thêm muối, bột nêm và hạt tiêu vào cho ngao thấm gia vị.

• 4

  Bạn cho mì vào chảo, trộn thật đều.

  

  Tiếp tục cho mì vào chảo, trộn thật đều để mì thấm đủ gia vị và nước ngao ngọt tự nhiên.

• 5

  Cuối cùng cho lá húng quế vào trộn thật đều. Cho mì Ý sốt ngao ra đĩa và thưởng thức!

  

  Lá húng quế sẽ giúp cho món mì Ý dậy hương vị thơm ngon.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món mỳ Ý sốt ngao.