Cách làm mỳ Ý sốt kem

Bước thứ nhất(1): Luộc mì

• Cho vì vào nồi luộc chừng 10-15 phút để sợi mỳ nở và mềm.
• Thêm vào chút muối cho sợi mỳ đậm đà hơn cùng chút dầu để sợi mỳ không bị dính vào nhau.

Bước thứ hai(2): Sơ chế cà rốt, nấm rơm, đậu Hà Lan

• Đậu Hà Lan tước xơ ở 2 đầu, rửa thật sạch rồi để ráo nước.
• Cà-rốt bào vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu.
• Nấm rơm ngâm nước pha muối loãng sau đó cắt ra là đôi hoặc làm tư sao cho vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Xào chín các nguyên liệu

• Cho các nguyên liệu ở Bước thứ hai(2) cho vào chảo xào chung với nhau cho chín rồi vớt ra.

Bước thứ tư(4): Nấu xốt kem

• Cho bơ vào chảo cho bơ tan ra , thấy bơ đã lăn tăn sôi rồi thì cho thêm bột vào, đảo đều chảo cho bơ thấm bột.
• Từ từ cho sữa vào , ngoáy liên tục , để nhỏ lữa đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.

Bước thứ năm(5): Hoàn thành món mỳ ý sốt kem

• Cho các nguyên liệu xào ở Bước thứ ba(3) vào xào cùng hỗn hợp sốt kem, trộn thật đều.
• Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
• Bày mỳ lên đĩa, rưới sốt lên và dùng khi còn nóng.

Mỳ Ý sốt kem thực sự là món ăn tinh tế và siêu hấp dẫn, xứng tầm là một món ăn sang trọng từ trình bày cho đến hương vị, rất đáng để thưởng thức và cảm nhận.