Mý xào thập cẩm không những ngon mà cách chế biến cũng vô cùng giản đơn, bạn có thể làm món này thay thế cho những ngày chán cơm nhé. Thành phần
- 2 gói mì ăn liền
- 15 ml xì dầu
- 5 ml dầu hào
- 2.5 g đường
- 2.5 ml dầu mè
- 1 ít hạt tiêu trắng
- 30 ml dầu hạt cải
- 1 tép tỏi thái lát
- 1/4 chén ớt chuông đỏ xắt nhỏ
- 5 cái nấm hương
- 1 củ cà rốt bào sợi
- 1 bát bắp cải thái sợi
- 1 chén đậu Hà Lan cắt chéo
- 1 chén giá đỗ
- 2 nhánh hành lá
- 15 ml rượu nấu ăn
Hướng dẫn
- 1. Chần mì trong nồi nước sôi khoảng 45 giây. Dùng đũa khuấy thường xuyên để mì chín đều. Vớt mì ra và rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh để mì không dính vào nhau.
- 2. Kết hợp xì dầu, dầu hào, đường, dầu mè, hạt tiêu trong một bát và để sang một bên.
- 3. nấu nóng chảo với lửa lớn, thêm dầu và tỏi vào xào, sau đó thêm ớt, nấm hương tươi, cà rốt, bắp cải, rồi xào tất cả trong một phút. Thêm rượu vào xào trong 15 giây.
- 4. Sau đó thêm mì vào, đảo nhanh tay và tách mì ra để chúng không dính vào nhau. Đổ hỗn hợp xì dầu vào xào trong 20 giây. Thêm giá đỗ, đậu Hà Lan tươi, hành lá vào. Đảo thêm 1 phút rồi cho ra đĩa thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)