Bước thứ nhất(1):

- Mở gói cá ngừ bào khô.

- Tỏi tây rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 5 cm.

Bước thứ hai(2):

- Cho 1 lá rong biển, 1 cây tỏi tây, 50 gram cá ngừ bào vào nồi nước, nấu sôi.

Bước thứ ba(3):

- Khi nước sôi được khoảng 2 phút bạn tắt lửa, vớt các nguyên liệu để riêng ra.

Bước thứ tư(4):

- Bạn lấy nước vừa đun, thêm 2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng canh xì dầu để làm nước chan.

Bước thứ năm(5):

- Kim chi cải thảo xé nhỏ, trộn thêm 1 muỗng nhỏ bột ớt (nếu bạn thích ăn thật cay) và 2 muỗng canh nước kim chi.

Bước thứ sáu(6):

- Cho kim chi cải thảo vào chảo xào khoảng 3 phút.

Bước thứ bảy(7):

- chuẩn bị sẵn lá rong biển xắt nhỏ, tỏi tây xắt nhỏ, đậu phụ chiên xắt nhỏ ra các đĩa riêng.

Bước thứ tám(8):

- Mỳ udon cho vào nồi nước sôi, luộc chín, vớt ra rổ xả qua nước lạnh để mỳ không bị dính chùm.

- Gắp mỳ ra tô, chan nước dùng ở Bước thứ tư(4) vào.

Bước thứ chín(9):

- Cho kim chi xào, đậu phụ chiên, lá rong biển và tỏi tây lên trên bề mặt mỳ, rắc chút hạt tiêu.

Bước thứ nhất(1)0:

- Khi ăn bạn trộn thật đều các nguyên liệu trong tô.