Hướng dẫn

• 1. Thịt bò thái lát mỏng, ướp vào nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu hào, một ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp qua đêm hoặc ướp khoảng 15 phút.
  
• 2. Tôm bóc nõn, rửa thật sạch, để ráo.
  
• 3. Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, để ráo. Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, xắt mỏng. Giá rửa thật sạch, để ráo. Ớt chuông xanh bỏ hạt, thái sợi. Bạn có thể chuẩn bị sẵn sẵn các nguyên liệu, để thời gian chế biến nhanh hơn.
  
• 4. Đun nồi nước sôi, cho mỳ vào chân sơ từ 2 đến 3 phút, sợi mỳ chín, đổ ra rổ cho ráo nước.
  
• 5. nấu nóng ba thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt chín vớt ra đĩa để riêng.
  
• 6. Dùng lại chảo đó, cho tôm vào xào chín, vớt ra đĩa để chung với thịt bò.
  
• 7. Xào hành tây cho thơm, cho nấm, ớt chuông vào xào cùng, rưới vào một ít dầu hào, hạt tiêu. Xào tiếp từ 3 đến 5 phút.
  
• 8. Cho giá vào xào cùng, tùy theo bạn thích ăn giá chín tái hay chín mềm mà điều chỉnh thời gian cho phù hợp.
  
• 9. Cuối cùng cho thịt bò, tôm và mỳ tôm vào xào, đảo đều và nhanh tay, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Xào đến khi thịt bò, mỳ tôm quyện lẫn với các loại rau củ, không xào lâu nếu không thịt bò dai. tắt lửa, thêm hành lá, rau mùi xắt nhỏ, múc ra đĩa dùng nóng, có thể rưới một xì dầu pha với ớt lên bề mặt sợi mỳ.
  

Thông tin thêm: