Cuối tuần bạn hãy trổ tài đãi cả nhà món mỳ cho lạ miệng, bát mỳ nóng với phần sườn non mềm, phần chả cá dai, dùng kèm với tương ớt và rau
Mỳ sườn non và chả cá

Nguyên liệu gồm có:

  • Sườn non 700 Gr
  • Tôm khô một ít (1 nhúm)
  • 1 Quả
  • Phi lê cá 400 Gr
  • Dầu điều 2 Muỗng canh
  • Bột năng 2 Muỗng canh
  • Hạt tiêu một ít
  • nhỏ Muối 1 Muỗng canh
  • nhỏ Hạt nêm 1/2 Muỗng canh (nửa)
  • Hành tím một ít
  • Cà chua 1 Quả
  • mùi tàu một ít
  • Hành lá một ít
  • Hành tây một ít
  • Ngò rí (vài)
  • Xà lách xoăn một ít
  • Tương ớt một ít
  • Sợi mỳ trứng một ít

Cách Thực hiện:

1

Sườn non rửa thật sạch, chặt nhỏ, cho sườn vào nồi, nấu sôi khoảng 3 phút sau đó rửa lại cho thật sạch. Mỳ sườn non và chả cá

2

Cho sườn, quả táo hoặc lê bổ đôi, tôm khô và một thìa nhỏ muối vào nồi, thêm nước lạnh hầm cho sườn mềm, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng được sạch và trong. Mỳ sườn non và chả cá

3

Hành lá, mùi tàu, hành tây, rau mùi, xà lách xoăn rửa thật sạch, để ráo, xắt nhỏ. Mỳ sườn non và chả cá

4

Cá phi lê băm nhuyễn hay dùng cối giã mịn, thêm hành khô xắt nhỏ, một ít hạt tiêu, dầu màu điều, bột năng, muối, hạt nêm, dùng thìa lớn quết để chả cá được dai.Dùng màng thực phẩm bọc kín âu chả cá để vào ngăn đá khoảng 1 tiếng. Mỳ sườn non và chả cá

5

Đun nồi nước sôi, chần sơ sợi mỳ đến khi mềm, đổ sợi mỳ ra rổ và xả lại nước lạnh, để lên rổ cho thật ráo. Mỳ sườn non và chả cá

6

Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín, xào khoảng 3 phút. Mỳ sườn non và chả cá

7

Phần nồi sườn sau khi hầm mềm bạn cho cà chua đã xào ở Bước thứ sáu(6) vào, tiếp tục nấu sôi.Dùng thìa nhỏ múc từng viên chả cá cho vào nồi sườn, nấu sôi đến khi chả cá chín nổi lên bề mặt, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Mỳ sườn non và chả cá

8

Khi dùng bạn gắp một ít sợi mỳ vào bát lớn, thêm hành lá. Mỳ sườn non và chả cá

9

Chan nước dùng và gắp vài lát sườn, thêm chả cá, cà chua vào bát, dùng nóng với xà lách xoăn và tương ớt ăn kèm.Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé! Mỳ sườn non và chả cá

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

mon bun dau mam tom Bùi Thu Hằng Dưa góp ngồng cải chua cay bap cai xôi ngọt Món ếch ngon canh cá lóc nấu bầu Muối tôm tây ninh quà vặt tam nấm kim châm canh tôm nấu củ cải banh duc ngot rán bí ngòi nhân xúc xích trứng Nau mi y canh cua nau rau mong toi lam banh gatotrái cây thạchndex.php?q=cach lam nem">cach lam nem thính Thịt ba chỉ rim Thực vật Mề nau lau mam BO LUC LAC mÃy cách làm hoa vải cách làm trứng ga nướng trả món xôi cách làm ô mai mận Sua dau nanh ca ri ngon mon ăn lợi sưa thit bo cuon nươc ca ri dau nanh ngon CÃƒÆ kho siêu món áp chảo Hoà mứt khế cach lam Chocolate milk shake nộm thịt gà salad dưa Món Canh Ngon bánh phô mai xoài Cách nấu chè đậu trắng gỏi thịt ướp sườn bánh bơ tỏi tròn nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem tôm món từ thịt gà may gối dựa khoai ngao canh mồng tơi salad mì ý bánh nhân thịt kiểu nga lạc rán N瓢峄沶g cháo gà rau củ Ngó Món thịt bò lo vi song cach lam pate gan cá viên nước sốt cà ca kho ca cách làm món thịt kho củ cải cách nấu xôi ngon gỏi đậu rồng Ha Noi mà lai nghiå³ ä¹ tu lanh xào thịt xoi dau cho bÃƒÆ tôm viên hấp cách làm mì ý sốt Bolognese mon an mua dong đầm ấm mát đôi cách làm tôm Thách rau câu cach lam cang ghe rang muoi ngon mực xào Thưởng tưới san hà món thịt bê ngải lan salad gà Chã gio thit oc buou xao sate mật ong bánh tết Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế tuổi canh bí Salad rau củ bắp chuối nấu xôi hến xào xúcbánh đa Thịt vit nau mang Nóng Cách làm thịt bò thánh à Mam tep canh trung nguyen cach lam bo kho banh mi tôm rang thơm dễ thương công thức hoành thánh chiên kiểu mới cach lam cua sot hanh gung Các món thịt ba chỉ ngon ầu