Với cách làm này, mỳ spaghetti sẽ đậm đà hơn kiểu sốt cà chua và thịt băm, làm cứu cánh cho những ngày chán cơm.
Mỳ spaghetti sốt kem tươi và thịt hun khói

my-Y-4834-1430122869.jpg

Món mỳ carbonara thơm, ngon, ngậy, trẻ con rất thích. Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói.

Nguyên liệu gồm có: (cho 4 người ăn)

- Mỳ spaghetti: 350 g
- Thịt ba chỉ hun khói: 350 g
- Kem tươi: 150 ml
- Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
- Phô mai parmesan: 100 g
- Hành tây băm thật nhỏ: 2 muỗng canh
- Hạt tiêu, muối tinh vừa đủ (lưu ý thịt ba chỉ hun khói đã mặn rồi)
- Dầu ô liu: 3 thìa, lá mùi tây (trang trí).

Cách chế biến:

- Mỳ spaghetti luộc chín tới với chút muối tinh (không luộc nhừ vì còn xào mỳ). Đổ ra rổ cho ráo nước, trộn một thìa dầu ô iu nhưng không rửa lại nước lạnh (để khi xào thì sợi mỳ bóng đẹp).

- Thịt ba chỉ cắt nhỏ 1 cm xào sơ cho thịt săn ra bớt mỡ, vớt thịt ra đĩa và đổ mỡ đi.

- Cho khoảng 2 muỗng dầu ô liu vào chảo, phi thơm hành tây đã băm thật nhỏ rồi trút mỳ và thịt vào đảo đều (nhanh tay không để mỳ bị nát).

- Khi mỳ và thịt đủ nóng, bắc chảo mỳ xuống cho bớt nóng thì đánh hỗn hợp gồm trứng, kem tươi và 70 g phô mai (bớt 30 g lại để khi ăn rắc lên trên mỳ), đổ vào chảo mỳ đảo đều (lưu ý là không đổ trực tiếp hỗn hợp kem khi chảo mỳ đang nóng trên bếp vì sẽ làm hỗn hợp không bám đều vào mỳ mà sẽ lợn cợn kiểu trứng chưng thì đĩa mỳ không ngon, không đẹp mắt).

- Để chảo mỳ lên bếp vặn nhỏ lửa đảo 1-2 phút cho trứng chín là được.

- Ăn nóng, rắc phô mai và trang trí lá mùi tây.

Quỳnh Nga


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mỳ spaghetti thịt ba chỉ hun khói carbonara Mỳ spaghetti sốt kem tươi và thịt hun khói

Hấp dẫn những món ngon từ vịt xiêm Đậu Đỏ vịt kho sả lam cha nuong ngon cha ga chien thap cam Su hao chả cá thu Cá Tháng Tư Chả cá thu tươi ngon pate ngon martini kẹo ngô cach lam kem chanh vani nhật bản mon an banh chuoi chien Muc Món Bánh Thương cach lam cha ca thu kheo b㪠Tôm hấp cha ca thu sot ca cÃƒÆ hap Lam chẠThit nướnga ca thu">cach lam bun cha ca thu lưỡi lợn sốt cay sake hÃ Æ gỗ chả cá nhồi rau củ Trứng vịt lộn chuối đốt rượu rum xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển cách làm chả thịt MẠcua tung quang tri vãƒæ heo quay kho Qua banh rong bien cua tung boˋ tự làm thạch dừa cơm rang Những món chả giò nổi tiếng từ Bắc Cún Khang Chè thạch kiểu Singapore bánh bông lan lava Cún Khang Bún chân giò đổi vị cuối banh mi pizza viền Cún Khang Bún tôm nướng sả đãi cả Cún Khang Bún chả giò giòn rụm ngọt che troi nuoc tim thịt băm Cún Khang Bò cuốn tôm nướng đãi Cún Khang Bò nướng củ hành thơm lừng cach lam nem lui Lan Cún Khang Bắp bò hầm tiêu xanh Cún Khang Bim bim pho mát giòn thơm cho bé bánh tổ Bánh tráng nướng Cún Khang Bánh Tổ miền Trung đón xuân Cún Khang Bánh tráng nướng pizza kiểu mocktail atiso Cún Khang Bánh tart trứng thơm ngon banh quy bo dau phong sÆ u mẹo trang trí cốc dầm Ẩm thực Miền Nam banh trang pho mai mà ngon Bánh tổ trong ngày Tết của người bánh bong lan Sâu xep tao thanh hoa hong Đậu cách làm bánh bao truyền thống công thức nấu ăn Bánh sampa truyền bánh quy vừng Bánh quy vừng giòn tan Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng Cún Khang Bánh phô mai ca cao chào tuần Cún Khang Bánh mỳ pho mai bánh khoai mỳ nướng Cún Khang Bánh khoai mỳ nướng Cún Khang Bánh mỳ kẹp thịt gà sốt bánh dày đỗ xanh Bánh dày nhân mặn Cún Khang Bánh ít trần tròn vo thơm bùi tan 静岡県駿東郡小山町 thuc don cách nấu xôi ngô CÃƒÆ Kho Cún Khang Bánh canh ghẹ nóng hổi tại đa cá chép kho Tẩm Canh bầu Cháo mè đen giay cach lam banh tart so co la xá xíu PHO Cún khang Bạch tuộc hấp hành gừng Cún Khang Chả gà rim với súp lơ xanh Cún Khang Bánh bao hấp kẹp thịt xá BI váy áo Cún Khang Chả gà lá lốt ngon cơm Quy sấu dầm nóng nguoi Đi cua be quẠốc sốt dầu hào nau mi y nhiệt độ thường Cá Tháng Tư Bánh Donut chiên cua chien gion