Thay vì chuẩn bị sẵn bữa ăn với nhiều món ăn khác nhau bạn có thể đổi bữa cho gia đình bằng món mỳ rất dễ làm và thơm ngon dưới đây.

 

Nguyên liệu gồm có:

- Mỳ spaghetti: 1 gói khoảng 250 g
- Thịt bò xay: 350 g
- Cà chua lớn: 3 quả chín
- Cà chua bi: 5 quả
- Bơ: 1 muỗng nhỏ
- dầu chiên, gia vị, hành tỏi ngò, bột nêm
- Hỗn hợp thảo mộc của Italy (tùy thích)

Cách chế biến:

- Luộc mỳ: cho nước vào nồi nấu sôi rồi thả vắt mỳ vào luộc từ 7 đến 10 phút, bấm tay thấy sợi mỳ mềm là được. Cho thêm một chút dầu chiên, muối trộn thật đều để sợi mỳ đậm đà và không bị dính.

- Vớt mỳ ra, để ráo, trộn mì với bơ. Cho mỳ ra đĩa rộng.

- Làm nước sốt: cà chua xắt nhỏ, thịt bò ướp một ít gia vị hành, tỏi bột nêm rồi nắm thành những viên tròn để riêng.

- Phi thơm hành, cho cà chua vào xào nhuyễn, nêm một ít xì dầu, bột nêm cho vừa miệng. Khi cà chua đã nhừ, bỏ thịt vào đun khoảng 5 phút cho sốt sền sệt là được. Trước khi tắt lửa cho cà chua bi vào đảo đều.

- Khi ăn cho mỳ trộn thật đều với sốt thịt cà chua, rắc thêm ngò, hỗn hợp thảo mộc tùy thích.

Lưu ý: Có thể thay thịt bò bằng thịt heo, hay xúc xích đều được.

Bài & ảnh: Đoàn Xuân

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)