Nguyên liệu gồm có:
- 4 muỗng canh bơ
- 2 tép tỏi
- ½ (một phần hai) chén sữa
- 1 chén sữa chua
- ¼ (một phần tư) chén phô mai parmesan
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối biển
- 1 muỗng cà phê thì là
- 2 muỗng cà phê ớt chipolet
- 1 quả chanh (mài vỏ và vắt nước)
- 240 gram mỳ Ý ngô
- 2 muỗng canh rau mùi tươi cắt nhỏ
- 2 muỗng canh pho mát cotija
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ớt mảnh
Cách chế biến:
Làm tan chảy bơ trên một chiếc chảo với nhiệt độ vừa.
Thêm tỏi vào xào trong 1 phút.Thêm sữa và sữa chua, trộn thật đều sau đó thêm phô mai parmesan.
Thêm muối, thì là và ớt chipolet sau đó thêm vỏ chanh mài, nước cốt chanh vào nước xốt.
Vừa đun vừa đánh đều nước xốt.Giảm nhiệt độ xuống thấp và để nước xốt hơi sôi trong 4-5 phút.
Trong khi đó, nấu sôi 1 nồi nước, rồi luộc chín mỳtheo hướng dẫn ghi trên bao bì.
Mỳchín, cho mỳvào nước xốt rồi đảo đều để mỳ được xốt đều.tắt lửa.
Cho mỳ ngô kiểu Ýxốt ớtra đĩa, rắc lên trên lá rau mùi, phô mai cotija và ít ớt bột dạng mảnh và thưởng thức ngay nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với mì ngô kiểu Ý xốt ớt nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
