Thay vì những món mỳ ý sốt quen thuộc mọi khi bạn có thể thay đổi thành lá mỳ căn cùng nước sốt bò bằm tạo sự lạ miệng.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram thịt bò
• 200 gram phô-mai
• 50 gram thịt nạc vai
• Cà chua,sốt cà chua
• Hành tây, cần tây, muối
• Nước dùng, lá thơm, dầu chiên
• Bạt bánh
• 300 gram bột mỳ
• Nước ấm 25 ml
• Trứng gà, dầu mè, muối

Hướng dẫn cách làm:

Mỳ lá sốt bò bằm

 

• Thịt bò, thịt heo băm nhuyễn, ướp với hạt nêm. Hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn. Cần tây rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, bỏ vỏ, hạt, băm thật nhỏ.
• Láng dầu chiên, cho thịt bò, thịt heo, cà chua băm, hành tây, cần tây, muối, nước dùng, om nhỏ lửa. Nêm tiếp sốt cà chua, lá thơm, nấu sôi đều.
• Trải lần lượt mỳ lá, sốt bò, phô-mai khoảng 2 lớp vào đĩa chịu nhiệt nướng đến khi phô-mai chảy đều và xém mặt.
• Cách làm bạt bánh: Đập trứng gà vào bột, nhào đều lên, nhào tiếp với nước ấm, muối cho đến khi hỗn hợp dẻo đều, cán mỏng bột theo kích thước của đĩa định bày.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)