(BGĐ) - Kết hợp mỳ với 3 loại rau củ cùng với 3 loại thịt khác nhau là điểm đặc biệt của mỳ xào tam tơ. Món ăn lôi cuốn với vị ngọt rau củ, sợi mỳ dai dai hòa cùng vị ngọt của thịt, rất dễ dàng thực hiện.

Nguyên liệu gồm có:

• Mý 1 Gói

• Tôm tươi 250 Gr (Tôm sú)

• Thịt xá xíu 120 Gr

• Thịt gà 120 Gr

• Cải thảo 100 Gr

• Cà rốt 100 Gr

• Nấm đông cô 20 Gr

Cách Thực hiện:

1

Thịt gà rửa sạch, ướp chút muối, tiêu, hạt nêm, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị sau đó đem chiên vàng, xắt sợi. Xá xíu xắt sợi. Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng.

2

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi. Cải thảo lấy phần cọng cứng, rửa sạch, xắt sợi. Nấm đông cô rửa sạch, xắt sợi. Đun sôi nước, cho mỳ vào trụng nhanh tay, vớt ra, để ráo.

3

Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi. Lần lượt cho tôm, thịt gà, xá xíu vào xào, nêm 1 muỗng canh nước tương, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt nêm, sau đó cho các loại rau, củ, nấm xắt sợi vào xào nhanh tay.

4

Cuối cùng cho mỳ vào đảo đều, tắt bếp. Múc mỳ ra đĩa ăn kèm nước tương cay.

5

Mẹo: Nấm đông cô luộc với hành, gừng, ít rượu khoảng 15 phút sau đó xả lại nhiều lần với nước sạch, nấm sẽ dai, ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)