Có đĩa mứt xoài dẻo ngọt nhâm nhi ngày Tết thì còn gì bằng? Hãy cùng chúng tôi vào bếp với cách làm mứt xoài dẻo thơm ngon dưới đây nhé!
Cách làm mứt xoài thơm lừng ngày Tết

Nguyên liệu Ngày tết đến có rất nhiều món mứt khác nhau cho bạn lựa chọn, với đầy đủ hương vị phong phú. Trong đó cách làm mứt xoài dẻo là một trong những món ăn được nhiều người lựa chọn. Mứt xoài dẻo chua chua, ngọt ngọt lại dẻo dai thơm lừng hương xoài giúp xua tan cái lạnh của những buổi đầu xuân năm mới. Còn gì tuyệt vời hơn khi quây quần bên gia đình, bạn bè và cùng thưởng thức món mứt xoài dẻo do chính tay bạn làm nhỉ? Cách làm mứt xoài dẻo không hề khó, lại đảm bảo vệ sinh và an toàn. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng tìm hiểu ngay cách làm mứt xoài dẻo dưới đây. Để làm món mứt tết tuyệt vời này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 2 trái xoài xanh gần chín 

- 1 muỗng canh vôi

- 100 gr đường

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

-  1 chút muối

Cách làm mứt xoài dẻo thơm lừng ngày Tết - 1

Các nguyên liệu trong cách làm mứt xoài dẻo đều dễ mua
 
  • 1

    Để làm mứt xoài dẻo nhưng không nát, bạn cần trải qua quá trình ngâm nước vôi cho xoài. Bạn hòa tan vôi với 1.5l nước sạch, khuấy đều rồi để lắng, hớt phần nước trong phía trên là bạn đã được phần nước vôi trong để ngâm xoài làm mứt rồi. Hãy nhớ là xoài cần ngâm với nước vôi trong, chứ không phải nước vôi vừa hòa với nước nhé.

  • 2

    Xoài bạn xắt thành những miếng dài, không xắt mỏng miếng quá xoài dễ nát khi sên. Độ rộng thích hợp cho mỗi miếng xoài là khoảng 0,8 đến 1cm nhé. Với kích thước này miếng mứt xoài sẽ ít bị gãy nát khi sên, đồng thời đạt độ dẻo cần thiết. Bạn cho xoài vào ngâm nước vôi trong khoảng 30 phút rồi lấy ra xả sạch với nước cho hết mùi nồng của vôi.

    Cách làm mứt xoài dẻo thơm lừng ngày Tết - 2

    Ngâm xoài đã cắt với nước vôi trong
  • 3

    Xoài sau khi xả sạch nước vôi trong, bạn nhớ để cho ráo nước nhé. Tiếp theo, đổ xoài vào chảo chống dính, cho đường và muối, nước cốt chanh vào phần xoài đã rửa thật sạch, để đường, muối tan tự nhiên. Bạn nên chọn chảo không dính để ngâm xoài, chút nữa sẽ sên mứt xoài luôn bằng chảo chống dính nhé!

    Cách làm mứt xoài dẻo thơm lừng ngày Tết - 3

    trộn thật đều các gia vị vào xoài trên chảo chống dính
  • 4

    Khi đường muối đã tan hoàn toàn, bạn bắt đầu bắc chảo lên bếp để sên mứt xoài dẻo. Đun lửa lớn khoảng 15 phút cho nước đường sôi lên, khi đường bắt đầu cạn dần bạn để lửa thật nhỏ rồi đảo nhẹ nhàng để sên mứt xoài.  Sên cho đến khi nào nước đường sánh bám hết vào xoài thì tắt lửa.

    Cách làm mứt xoài dẻo thơm lừng ngày Tết - 4

    Với cách làm mứt xoài dẻo, bạn sẽ sên mứt trên chảo chống dính nhé
Thành phẩm

Vì là mứt xoài dẻo nên sẽ không có hiện tượng đường bám dính ở bề mặt của miếng mứt xoài, bạn nhé! Mứt xoài sên xong bạn để nguội, có thể cho vào hũ sứ hoặc thủy tinh để bảo quản nhé! Mứt xoài dẻo khá đậm đà hương vị khi được hòa trộn hoàn hảo giữa các vị chua mặn, ngọt thật hấp dẫn. Ngày Tết lành lạnh, nhâm nhi chút mứt xoài dẻo với tách trà nóng bên gia đình sẽ thật ấm áp biết bao!

Cách làm mứt xoài dẻo thơm lừng ngày Tết - 5

Chúc các bạn thực hiện thành công món mứt xoài dẻo này nhé!

Ngoài cách làm mứt xoài dẻo, Tết này bạn hãy tham khảo thêm:

>> Cách làm mứt củ sen thơm ngon lạ vị cho ngày Tết

>> 2 cách làm mứt gừng ngon ấm nồng ngày Tết

>> Cách làm mứt thơm viên tròn cho Tết thêm sung túc




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

xôi vò cơm rượu sinh tố sữa chua trái cây đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt lam salad rong bien bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu cháo lươn bánh bí bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu banh mi op la đậu cô ve xào lòng gà nẠu an ngon cach lam cu sen nhoi thit trứng cút lộn sốt me ngon phÃÅ 四方粽子 bánh quai vạc nhung mon an co y nghia may man ngo Những gia vị có công dụng trị bệnh Thưởng thức món ngon trong chiều mưa Đà cach nau canh oc Thit bò Mì ý cánh gà chiên bơ tỏi xôi vò với gà rô ti dot bi xao thit bo chay Hau thuc don cuoi tuan canh ca cu cai bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi dưa trộn giá đỗ cach lam ca dut lo ngon cá lóc kho tiêu chè thạch chuối Cach rut xuong chan ga công thuc nâu bún bò huế pizza súp lơ xanh mắm cá lóc món ăn Việt Nam chuoi kho thom ngon đậm đà canh chua kimchi thịt heo tự chế khung ảnh đắng mousse dua hau sua chua Xoi gác bí nướng bÃ Æ Những địa chỉ ăn chơi cach lam cha sen hanh nhan sot ca kem chuối chuối đông lạnh bọc là m nem cach lam dau phong nha đam nấu chè do banh xeo canh tần ô các loại bánh ngọt ngon Bánh mì bánh mì sữa Hokkaido món Nhật cach lam canh ga chien che dau xanh sủi cảo rán nau che dau xanh nha dam snack vị cà rốt cach nau pha lau bo bánh bông lan lê thit xao nam cha ca nhoi ot rim gung lẠu hẠi sẠn chua cay mon xao banh it sake lợi ích hạt sức khỏe kho dua cai rau củ luộc xay rau má nước dừa mon chay ngon sâu che sen hap le xào ngao với sả ớt bánh que tự làm bánh bông lan tại nhà cach nau sup hai san cật heo mướp món xào hằng mt cơm chiều nau lau mam vãƒæ làm hộp đựng quà pho mát que chiên chè hạt sen đậu đen túi trồng cây treo nâu ăn ngon mướp nấu hến lẩu miso thit heo chien dau bep Shirley Wong bánh mì ăn kèm khoai tây công thức bánh sữa chiên Cánh gà chiên thịt hon tau cách làm sấu ngâm mắm cách làm kem bơ sữa chua mì xào xúc xích kem trai cay tuoi BANH MOUSSE CHANH LEO bánh đậu xanh tẩm mè lam banh pho mat bi do tự kho qua kho thom ngom bánh bao khoai Khổ qua hầm bao tu nhoi thit cach lam nam sot me tự chế vòng cườm bữa cơm gia đình DIY and Story nhiệt nấm kho gừng 100 cá hố kho dưa cải món xao