Mứt vỏ cam ăn dẻo, dai, có vị chua ngọt của nước cam, mùi rất thơm, đặc biệt là vị the của tinh dầu cam rất thú vị. Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết
Cách làm mứt vỏ cam quá ngon

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 1


Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm mứt vỏ cam:

- Cam Navel - để lấy vỏ: 4 quả

- Cam Hà Giang (hoặc cam sành): 2 kilogram

- Đường

- Sô cô la: 100g

- Bơ: 10g

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 3
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 4
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 5

Cam Navel bổ kiểu múi cau, tách lấy phần vỏ. Phần ruột cam ngon và ngọt bạn nên dùng ngay. Thái vỏ cam thành các miếng dài nhỏ cỡ ngón tay.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 6
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 7

Đun sôi nước, thả vỏ cam vào luộc, để vỏ cam sôi trong nồi khoảng 3 phút thì vớt ra, thả vào nước lạnh. Lặp lại bước này 2-3 lần để vỏ cam ra bớt vị đắng.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 8
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 9

- Vỏ cam sau khi luộc vớt ra để ráo nước, cân lại để tính khối lượng và tỉ lệ đường.

- Ướp vỏ cam với đường theo tỉ lệ: 1 vỏ cam – 0,3 đường cho tới khi đường tan hết.

Thời gian ướp đường khoảng 8 tiếng, tốt nhất là để qua đêm hoặc bạn tranh thủ ướp buổi sáng trước khi đi làm, tối về sên mứt.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 10
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 11

Cam Hà Giang hoặc cam sành vắt lấy nước, lọc bỏ hạt.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 12
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 13

- Cho vỏ cam đã ướp đường và nước cam vào chảo đun lửa nhỏ trên bếp. Thời gian sên mứt khoảng 60 - 90 phút. Nếu bạn đun to lửa, nước sẽ nhanh cạn, nhưng miếng mứt sẽ không trong đẹp và cũng nhanh bị hỏng hơn. Do vậy, bạn cần để lửa liu riu và sên trong thời gian dài.

- Quá trình sên mứt hạn chế đảo nhiều để vỏ cam không bị gẫy vụn.


Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 14

Sên nhỏ lửa cho đến khi nước cạn hết, vỏ cam mềm, duỗi thẳng và trong.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 15
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 16

- Gắp vỏ cam, xếp lên khay để sấy.

- Nếu có máy sấy thực phẩm thì bạn chọn nhiệt độ sấy 40-50 độ, thời gian khoảng 3 tiếng.

- Nếu sấy bằng lò nướng: bạn để khay mứt vào rãnh dưới cùng của lò, chọn chế độ lửa trên, đặt mức nhiệt thấp nhất và mở cửa lò trong suốt quá trình sấy. Thời gian khoảng 1 tiếng.

- Hoặc bạn đặt cả khay mứt vào tủ lạnh 1 ngày.

Mứt sau khi sấy sẽ dẻo dai, khô ráo. Lúc này tiến hành nhúng sô cô la, hoặc có thể ăn ngay cũng quá ngon.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 17
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 18

Cho sô cô la và bơ vào một chén nhỏ, ngâm vào nước nóng để sô cô la chảy lỏng, dùng thìa quậy đều, sau đó nhúng miếng mứt cam vào, để sô cô la bám khoảng ⅔ (hai phần ba) miếng mứt.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 19
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 20

Xếp ra khay, chờ cho sô cô la đông cứng lại là được.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 21
Mứt vỏ cam ăn dẻo, dai, có vị chua ngọt của nước cam, mùi rất thơm, đặc biệt là vị the của tinh dầu cam rất thú vị. Ngoài ra sự kết hợp giữa vỏ cam và sô cô la sẽ cho bạn một trải nghiệm lý thú về mùi vị. Đảm bảo các thực khách sẽ rất hài lòng với những que mứt vỏ cam đẹp mắt, ngon miệng này.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 22

Hy vọng bạn thành công với món vỏ cam này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mứt mứt tết tự làm mứt tết món ăn vặt món ngon ngày xuân món ngon ngày tết

sốt đậu hũ lam ca ri nhat tau hu xao cach lam tra muc trà ngon bánh phu thê xôi thịt kem tiramisu cach lam mon bun hai san nấu chè hạt sen dừa bắp chiên giòn công thức cà tím om ngũ vị hương Huyet heo siro chanh đào ngâm nau mi y ä n cach nau sup hải sản cha dau thit Trứng cá hồi công thức bánh men banh trung thu sushi cÃƒÆ tai Bau pizza bông cải nau dau chuối cach lam xoi bap mam co ngay ram thang 7 banh rosenmunnar ngon mẹo chọn ghẹ cheesecake cà phê Phùng chảo cach nau che bubur cha cach lam hen bắp vo cách pha cocktail chè mít blue cocktail ép trái nho kho thá t Đui ga nuong cach làm thit hun khói cac mon kho sinh tố kem tươi hoa quả Cach lam kho Thịt xiên nướng tìm Cô dâu Gà giả cầy canh muop dang vai thieu Cach nau an ngon cach lam banh canh cach lam nom cu sen chạo tôm cá bọc sả day nau nem chua rán giòn made su su xào lòng gà canh tôm củ sen Các mon sup lam banh it la gai cách nấu canh mực thực phẩm bổ dưỡng cách sốt đậu ngon mì nui Lâu kem da chanh goi rau dang thom ngon đu đủ và dưa hấu dầm sữa tu lam cha lua 8 ếch xào xả ớt dây nấu ăn sốt cá hộp với cà chua gà xiên sushi cá thu nhật sup nam tuyet muối vừng ngon bun kho tron mì ý chiên giòn bún rêu vui kẹo đậu phộng banh muffin cam ngon MON CHIEN lam banh gato pasta sen trái cây trộn nộm gỏi banh lemon castella cupcake Tết nguyên đán Mon bun hue Rau câu chao tom ngon làm bánh dưa leo Canh bầu banh cream chesse cocktail ngon luon nhat xao nam cach lam mut ca rôt chè trái bơ Khai vị bánh nhân dừa ca loc nuong mon ngon tu thit bo Chuẩn cach lam banh dau hu phim hoat hinh Lẩu chua DUI GA KHO bo bit tet sot ca ri salad mùa hè Cach lam hat tran chau cá cơm khô rang Lau ngong cà u bánh cupcake cacao