Mứt vỏ cam ăn dẻo, dai, có vị chua ngọt của nước cam, mùi rất thơm, đặc biệt là vị the của tinh dầu cam rất thú vị. Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết
Cách làm mứt vỏ cam quá ngon

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 1


Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm mứt vỏ cam:

- Cam Navel - để lấy vỏ: 4 quả

- Cam Hà Giang (hoặc cam sành): 2 kilogram

- Đường

- Sô cô la: 100g

- Bơ: 10g

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 3
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 4
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 5

Cam Navel bổ kiểu múi cau, tách lấy phần vỏ. Phần ruột cam ngon và ngọt bạn nên dùng ngay. Thái vỏ cam thành các miếng dài nhỏ cỡ ngón tay.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 6
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 7

Đun sôi nước, thả vỏ cam vào luộc, để vỏ cam sôi trong nồi khoảng 3 phút thì vớt ra, thả vào nước lạnh. Lặp lại bước này 2-3 lần để vỏ cam ra bớt vị đắng.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 8
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 9

- Vỏ cam sau khi luộc vớt ra để ráo nước, cân lại để tính khối lượng và tỉ lệ đường.

- Ướp vỏ cam với đường theo tỉ lệ: 1 vỏ cam – 0,3 đường cho tới khi đường tan hết.

Thời gian ướp đường khoảng 8 tiếng, tốt nhất là để qua đêm hoặc bạn tranh thủ ướp buổi sáng trước khi đi làm, tối về sên mứt.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 10
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 11

Cam Hà Giang hoặc cam sành vắt lấy nước, lọc bỏ hạt.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 12
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 13

- Cho vỏ cam đã ướp đường và nước cam vào chảo đun lửa nhỏ trên bếp. Thời gian sên mứt khoảng 60 - 90 phút. Nếu bạn đun to lửa, nước sẽ nhanh cạn, nhưng miếng mứt sẽ không trong đẹp và cũng nhanh bị hỏng hơn. Do vậy, bạn cần để lửa liu riu và sên trong thời gian dài.

- Quá trình sên mứt hạn chế đảo nhiều để vỏ cam không bị gẫy vụn.


Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 14

Sên nhỏ lửa cho đến khi nước cạn hết, vỏ cam mềm, duỗi thẳng và trong.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 15
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 16

- Gắp vỏ cam, xếp lên khay để sấy.

- Nếu có máy sấy thực phẩm thì bạn chọn nhiệt độ sấy 40-50 độ, thời gian khoảng 3 tiếng.

- Nếu sấy bằng lò nướng: bạn để khay mứt vào rãnh dưới cùng của lò, chọn chế độ lửa trên, đặt mức nhiệt thấp nhất và mở cửa lò trong suốt quá trình sấy. Thời gian khoảng 1 tiếng.

- Hoặc bạn đặt cả khay mứt vào tủ lạnh 1 ngày.

Mứt sau khi sấy sẽ dẻo dai, khô ráo. Lúc này tiến hành nhúng sô cô la, hoặc có thể ăn ngay cũng quá ngon.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 17
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 18

Cho sô cô la và bơ vào một chén nhỏ, ngâm vào nước nóng để sô cô la chảy lỏng, dùng thìa quậy đều, sau đó nhúng miếng mứt cam vào, để sô cô la bám khoảng ⅔ (hai phần ba) miếng mứt.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 19
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 20

Xếp ra khay, chờ cho sô cô la đông cứng lại là được.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 21
Mứt vỏ cam ăn dẻo, dai, có vị chua ngọt của nước cam, mùi rất thơm, đặc biệt là vị the của tinh dầu cam rất thú vị. Ngoài ra sự kết hợp giữa vỏ cam và sô cô la sẽ cho bạn một trải nghiệm lý thú về mùi vị. Đảm bảo các thực khách sẽ rất hài lòng với những que mứt vỏ cam đẹp mắt, ngon miệng này.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 22

Hy vọng bạn thành công với món vỏ cam này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mứt mứt tết tự làm mứt tết món ăn vặt món ngon ngày xuân món ngon ngày tết

gỏi gỏi cuốn cuốn chim cút gỏi cach xao mi vô thời hạn ốc giấy xào sả ớt Khoai mi Khai vị cà ri xào mực ống ca muoi xoi Chất gì có trong dứa làm nhừ thịt banh canh cua dong mon ngon giai cam lagu bò ăn chay marshmallow Made by love bánh sầu riêng nấm đùi gà xào làm bánh chocolate tôm sú áp chảo dâu tây chocolate nướng cá quả làm xôi cá canh xuong suon kho trung hoanh thanh xuong ham bánh beo bánh giả cầy bánh mì nướng phô mai soda dưa hấu nộm bao tử quay nong bò nấu vang khoai lang chiên vừng trộn mật ong ngon mực cuộn tôm hấp ậm cach lam ga nau hat dieu bò nướng tiêu canh rau lang thit chà bông mon lẠcanh rieu cua trai le khoai tay tom hum sot me ngon cach lam flan rau cau ngon gà xào đậu cô ve gà nướng mật ong Thanh Dương cóc làm ô mai bánh kem xốp cach lam bun mang 6 loại bánh làm giới trẻ Hà Thành mê Banh sinh nhat xúc xích xiên nướng ca ri cu sen dau xanh cach lam kem chuoi bo dau phong bang may xay sinh hÃƒÆ anh soda thơm nem cà địa điểm ăn uống 15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình Cá viên quán xá Hà Nội luon cuon thit heo ca phe sua dau nanh Kale smothies ngon CÃ Æ nuc nấu lagu Những mẹo vặt bỏ túi về chế độ bánh trung thu trứng gà Xi gà om nấm thịt xông khói cuốn phô mai gỏi bông súng Chè khoai lang đậu xanh ngon lành banh mille feuille ngon ôc xao món giải nhiệt ngon sup ga vien tôm rim Canh bầu trà táo cam Thịt bo nướng Cánh gà chiên nước mắm bot gao suon sot chanh mÃƒÆ cha ech ngon thịt nấu khoai sọ chả cá chiên cố cach lam cu cai cuon thit gan lon xao bánh quy nhân chocolate xa lach bo lam heo quay bang chao chong dinh nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày dầu hào tet duong lich 2016 làm nem canh rong biển hạt sen cach lam banh cookie vani ngon sâu tự banh Gyeongdan Quà tặng chocolate cho ngày Valentine mon banh su kem ngon gà xào thập cẩm cúng rẠThit bò Mẹo kết hợp gia vị cho món thịt hầm tự làm phá lấu canh cá quả nấu chua mực nướng nhồi đậu Mẹ minions làm bánh halloween hành tây quần nui gà sốt canh bap cai trộn sa lát bắp cải món quà vặt