Mứt vỏ cam ăn dẻo, dai, có vị chua ngọt của nước cam, mùi rất thơm, đặc biệt là vị the của tinh dầu cam rất thú vị. Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết
Cách làm mứt vỏ cam quá ngon

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 1


Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm mứt vỏ cam:

- Cam Navel - để lấy vỏ: 4 quả

- Cam Hà Giang (hoặc cam sành): 2 kilogram

- Đường

- Sô cô la: 100g

- Bơ: 10g

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 3
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 4
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 5

Cam Navel bổ kiểu múi cau, tách lấy phần vỏ. Phần ruột cam ngon và ngọt bạn nên dùng ngay. Thái vỏ cam thành các miếng dài nhỏ cỡ ngón tay.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 6
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 7

Đun sôi nước, thả vỏ cam vào luộc, để vỏ cam sôi trong nồi khoảng 3 phút thì vớt ra, thả vào nước lạnh. Lặp lại bước này 2-3 lần để vỏ cam ra bớt vị đắng.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 8
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 9

- Vỏ cam sau khi luộc vớt ra để ráo nước, cân lại để tính khối lượng và tỉ lệ đường.

- Ướp vỏ cam với đường theo tỉ lệ: 1 vỏ cam – 0,3 đường cho tới khi đường tan hết.

Thời gian ướp đường khoảng 8 tiếng, tốt nhất là để qua đêm hoặc bạn tranh thủ ướp buổi sáng trước khi đi làm, tối về sên mứt.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 10
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 11

Cam Hà Giang hoặc cam sành vắt lấy nước, lọc bỏ hạt.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 12
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 13

- Cho vỏ cam đã ướp đường và nước cam vào chảo đun lửa nhỏ trên bếp. Thời gian sên mứt khoảng 60 - 90 phút. Nếu bạn đun to lửa, nước sẽ nhanh cạn, nhưng miếng mứt sẽ không trong đẹp và cũng nhanh bị hỏng hơn. Do vậy, bạn cần để lửa liu riu và sên trong thời gian dài.

- Quá trình sên mứt hạn chế đảo nhiều để vỏ cam không bị gẫy vụn.


Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 14

Sên nhỏ lửa cho đến khi nước cạn hết, vỏ cam mềm, duỗi thẳng và trong.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 15
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 16

- Gắp vỏ cam, xếp lên khay để sấy.

- Nếu có máy sấy thực phẩm thì bạn chọn nhiệt độ sấy 40-50 độ, thời gian khoảng 3 tiếng.

- Nếu sấy bằng lò nướng: bạn để khay mứt vào rãnh dưới cùng của lò, chọn chế độ lửa trên, đặt mức nhiệt thấp nhất và mở cửa lò trong suốt quá trình sấy. Thời gian khoảng 1 tiếng.

- Hoặc bạn đặt cả khay mứt vào tủ lạnh 1 ngày.

Mứt sau khi sấy sẽ dẻo dai, khô ráo. Lúc này tiến hành nhúng sô cô la, hoặc có thể ăn ngay cũng quá ngon.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 17
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 18

Cho sô cô la và bơ vào một chén nhỏ, ngâm vào nước nóng để sô cô la chảy lỏng, dùng thìa quậy đều, sau đó nhúng miếng mứt cam vào, để sô cô la bám khoảng ⅔ (hai phần ba) miếng mứt.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 19
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 20

Xếp ra khay, chờ cho sô cô la đông cứng lại là được.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 21
Mứt vỏ cam ăn dẻo, dai, có vị chua ngọt của nước cam, mùi rất thơm, đặc biệt là vị the của tinh dầu cam rất thú vị. Ngoài ra sự kết hợp giữa vỏ cam và sô cô la sẽ cho bạn một trải nghiệm lý thú về mùi vị. Đảm bảo các thực khách sẽ rất hài lòng với những que mứt vỏ cam đẹp mắt, ngon miệng này.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 22

Hy vọng bạn thành công với món vỏ cam này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mứt mứt tết tự làm mứt tết món ăn vặt món ngon ngày xuân món ngon ngày tết

Thưởng thức canh gà đen của người lam kem dau xanh Thưởng thức nem nướng Ninh Hòa Giảm Cân Tháng 7 Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày xốt mayonnaise Công thức pha chế các Cánh gà chiên#0BE746" href="/index.php?q=TOM NUONG MUOI OT">TOM NUONG MUOI OT Tテゥp Tam cach dan len THIT HEO KHO gan gà Thói Tự làm sushi cơm nắn đúng kiểu Nhật CHIM CUC Tối nay nhà mì Quảng Trạchclass="label" style="background-color: #60AA99" href="/index.php?q=THĂN">THĂN cach dô rau câu Tổng hợp mẹo vặt xử lý rau củ quả canh rau den Tản cach lam ech ham hat sen nha Ä am gà trộn Tự chế chậu cây mang sắc xanh cho không món ăn hàn qu TOMu">DẠu Tương cà banh mi thit ngon Tản mạn bữa sáng của người Hà Nội Tẩm Mẹo nhỏ keo me Tết nguyên đán Sup vi ca móng giò hầm cach chua com nhao Tôm hấp lòng heo xào Tép rim suon non xao chua ngot Cách làm sinh tố cà rốt Sinh viên cà ri cáD61A" href="/index.php?q=Sê ri các món sữa chua ngon lành giải">Sê ri các món sữa chua ngon lành giải muối hạt Sụp Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo cach lam mousse chanh day Rộn ràng bánh gấc cach boc vo trung Suon kho thom Sườn Ram gà viên đậu phụ Sấu chín dầm níu mùa thu Hà Nội Thực phẩm Rau mùi Râu mực Quận SUP CHUA CAY Banh chuôi cá diêu hồng sốt chua ngọt RÃƒÆ cach bao quan thuc pham Quý khách trứng Quác Vị Quán vỉa hè luoc da day cach nau canh thit bam TOM dinh dưỡng Quy tắc ăn uống cà thu kho Quảng Trị bã³c bánh mỳ Khoai lang chien Pupa Pho sao cach bao quan banh chung ngay tet Phủ siro hoa quả Quà mắm tép xúc món với bún Phổ tai Kheo Tay Oreo Phương Mai Cách làm nem công Nhai măng ra nhạc Pháo muc nuong bo Phố Xã Đàn cach a Những thực phẩm chữa bệnh ở nam giới Nui xào bó Những tụ điểm ăn uống hấp dẫn ở bánh bột lọc nhân khoai lang Những thói quen dùng tủ lạnh có hại Những tạo hình cho các bữa ăn khiến thach pho mai Những mẹo nấu ăn nhỏ nhưng không phải KIM Độc nhất vô nhị Phở Việt đắt hàng ở Australia nep cam bap chien thom cách làm tắc muối ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Những món tuyệt ngon từ mối đất Bò bít tết và những mẹo nhỏ trong cách Những món ốc lạ ở Sông Cầu ca ro sinh tố Cách chọn và sử dụng trứng bò xào Những món ăn ngon và lạ từ nhân sâm Nhớ tôm chua Huế Cúng 23 tháng Chạp và giao thừa thế nào cach lam cha gio hai san Nhận diện nho Trung Quốc đội lốt hàng Váy xinh cho ngày nắng