Mứt vỏ cam ăn dẻo, dai, có vị chua ngọt của nước cam, mùi rất thơm, đặc biệt là vị the của tinh dầu cam rất thú vị. Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết
Cách làm mứt vỏ cam quá ngon

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 1


Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm mứt vỏ cam:

- Cam Navel - để lấy vỏ: 4 quả

- Cam Hà Giang (hoặc cam sành): 2 kilogram

- Đường

- Sô cô la: 100g

- Bơ: 10g

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 3
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 4
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 5

Cam Navel bổ kiểu múi cau, tách lấy phần vỏ. Phần ruột cam ngon và ngọt bạn nên dùng ngay. Thái vỏ cam thành các miếng dài nhỏ cỡ ngón tay.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 6
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 7

Đun sôi nước, thả vỏ cam vào luộc, để vỏ cam sôi trong nồi khoảng 3 phút thì vớt ra, thả vào nước lạnh. Lặp lại bước này 2-3 lần để vỏ cam ra bớt vị đắng.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 8
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 9

- Vỏ cam sau khi luộc vớt ra để ráo nước, cân lại để tính khối lượng và tỉ lệ đường.

- Ướp vỏ cam với đường theo tỉ lệ: 1 vỏ cam – 0,3 đường cho tới khi đường tan hết.

Thời gian ướp đường khoảng 8 tiếng, tốt nhất là để qua đêm hoặc bạn tranh thủ ướp buổi sáng trước khi đi làm, tối về sên mứt.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 10
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 11

Cam Hà Giang hoặc cam sành vắt lấy nước, lọc bỏ hạt.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 12
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 13

- Cho vỏ cam đã ướp đường và nước cam vào chảo đun lửa nhỏ trên bếp. Thời gian sên mứt khoảng 60 - 90 phút. Nếu bạn đun to lửa, nước sẽ nhanh cạn, nhưng miếng mứt sẽ không trong đẹp và cũng nhanh bị hỏng hơn. Do vậy, bạn cần để lửa liu riu và sên trong thời gian dài.

- Quá trình sên mứt hạn chế đảo nhiều để vỏ cam không bị gẫy vụn.


Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 14

Sên nhỏ lửa cho đến khi nước cạn hết, vỏ cam mềm, duỗi thẳng và trong.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 15
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 16

- Gắp vỏ cam, xếp lên khay để sấy.

- Nếu có máy sấy thực phẩm thì bạn chọn nhiệt độ sấy 40-50 độ, thời gian khoảng 3 tiếng.

- Nếu sấy bằng lò nướng: bạn để khay mứt vào rãnh dưới cùng của lò, chọn chế độ lửa trên, đặt mức nhiệt thấp nhất và mở cửa lò trong suốt quá trình sấy. Thời gian khoảng 1 tiếng.

- Hoặc bạn đặt cả khay mứt vào tủ lạnh 1 ngày.

Mứt sau khi sấy sẽ dẻo dai, khô ráo. Lúc này tiến hành nhúng sô cô la, hoặc có thể ăn ngay cũng quá ngon.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 17
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 18

Cho sô cô la và bơ vào một chén nhỏ, ngâm vào nước nóng để sô cô la chảy lỏng, dùng thìa quậy đều, sau đó nhúng miếng mứt cam vào, để sô cô la bám khoảng ⅔ (hai phần ba) miếng mứt.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 19
Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 20

Xếp ra khay, chờ cho sô cô la đông cứng lại là được.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 21
Mứt vỏ cam ăn dẻo, dai, có vị chua ngọt của nước cam, mùi rất thơm, đặc biệt là vị the của tinh dầu cam rất thú vị. Ngoài ra sự kết hợp giữa vỏ cam và sô cô la sẽ cho bạn một trải nghiệm lý thú về mùi vị. Đảm bảo các thực khách sẽ rất hài lòng với những que mứt vỏ cam đẹp mắt, ngon miệng này.

Cuối tuần làm mứt vỏ cam chuẩn bị sẵn đón Tết 22

Hy vọng bạn thành công với món vỏ cam này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mứt mứt tết tự làm mứt tết món ăn vặt món ngon ngày xuân món ngon ngày tết

cách làm chả gà Hồ Chí Minh Bánh mỳ chè xoài bưởi Ướp thịt đúng cách cach nau mi vit đùi vịt om cach chien ga sot sua chua cách làm xôi xéo bằng lò vi sóng Mẹo chọn thực phẩm tươi ngon cách làm gà tiềm ớt hiểm lam cÃƒÆ Bột mặn chá Ÿau củ Nga Nguyễn cach chien trung ngon Xôi đỗ canh kho qua nhoi nau bun cha ca hai phong tu lam chuoi say kho gion tai nha paté gan heo Thu Phạm xôi bắp dẻo cach chua cua đồng nấu canh thịt viên chiên sốt đa dạng thực đơn cá sot ca chua tu lam Canh chua bap chuoi bánh cuốn nhân gà bằmcolor: #636273" href="/index.php?q= chả bọc trứng cút"> chả bọc trứng cút ăn chay Thịt bò công thức mì xào tôm cach hap ga hanh tay canh chua ca loc #0DC0AE" href="/index.php?q=GO I">GO I ẩm thực Sài Gòn những món nướng ngon Kẹo dừa Nấu bún cuộc thi bánh cổ truyền eva bún thịt ca that lat cuon cai be xanh cach hap ga voi muoi cach hap ghe ngon tiết kiệm nước khoai lang chien bơ chiffon banh cach kho ca bong chao nam ngon trung sot me thịt heo rang tôm banh quy bo hinh cay thong noel cach kho ca bong lau Cach nau bun bo hue sinh to chuoi thom giản Bún nấu thả Mũi Né phô mai xúc xích chiên thúy cach kho ca coca chá Ÿ lau nam Suon nuong trứng tráng khoai tây cach kho ga ngon cach lam com rang xa xiu tho quay Thom D Bún mọcu mực hấp cá sặt chan gà sup cua truc xanh thịt ba rọi rang tôm banh mousse chanh leo cach kho thit Lam banh bo mà ngon bánh phô mai mặn cach lam ga nau tieu thit hap bánh chuối bánh quy bơ nướng phở bò cach làm món sườn xảo chua ngọt sirô chanh dây cha da heo Cà nuong macaron pokemon cach làm ruốc nâm tác dụng của giấm cách làm đá bào Khóm cach làm thạch dưa hấu Béo Tạo canh chua cá rô đồng cach làm trà chanh Com chiên cach lam Mille feuille món ăn kiểu Hàn Sườn nướng kiểu Hàn cach lam Pina Colada Muffins hoành thánh cach lam bánh xu xue nước ép trái cây cải Mách cach lam ba bánh nếp áp chảo gia vÃƒÆ trững cach lam banh bach tuoc cach lam mon kho cach lam banh bong lan trung các món bánh chuối cach lam banh bot chien thịt chân giò nấu đông cach lam cha oc nuong ngon cach lam banh ca chua bun muc nấm đùi gà