Với vị chua ngọt của mứt thơm bạn ăn dù nhiều nhưng cũng sẽ không cảm thấy bị ngán. Vào dịp Tết bạn có thể làm để đãi khách nhé.

Nguyên liệu cần có:

• Dứa ( hay còn gọi là trái thơm)
• Đường, bột va-ni
• Vải màn

Hướng dẫn cách làm:

Mứt thơm dẻo

• gọt bỏ vỏ thơm và cắt sợi. Dùng vải màn để lọc bớt nước (phần nước bạn đừng bỏ đi, ta có thể thêm gừng và viên đá để tận dụng làm nước giải khát)
• Cân thơm để xác định số đường. Số lượng đường sẽ bằng ½ (một phần hai) của thơm. Trộn thơm với đường. Xào mứt trên nhiệt độ trung bình đến khi mứt đặc lại, thêm bột va-ni.
• Bắc xuống để nguội rồi lấy giấy bọc lại.

Lưu ý

• Nấu nhỏ lửa để giũ màu vàng tươi của thơm.

Hy vọng bạn thành công vối cách làm mứt thơm dẻo và một số cách làm mứt khác

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)