Mứt rau câu với nhiều màu sắc đẹp mắt, ăn có vị giòn dai, thoang thoảng hương bưởi sẽ giúp bạn có món mứt thật độc đáo đón Tết. Bạn hãy trổ tài học cách làm mứt rau câu ngon, thú vị này đãi khách dịp Tết nhé!
Cách làm mứt rau câu ngon dẻo, độc đáo đón xuân về

Nguyên liệu

Thạch rau câu là món ăn được các bạn nhỏ hết sức yêu thích. Đừng nghĩ rằng, bột rau câu chỉ có thể để làm thạch. Tết đến, bạn có thể tận dụng để học cách làm mứt rau câu ngon thanh mát, lạ vị cho cả nhà thưởng thức. Với cách làm mứt rau câu ngon này, bạn sẽ tạo ra được những miếng mứt đầy màu sắc vô cùng bắt mắt.

Chắc chắn với món mứt này, cả nhà sẽ thích mê nhất là những đứa trẻ trong gia đình. Hãy xem, với cách làm mứt rau câu ngon này, bạn cần những gì nhé:

- 1 gói bột rau câu 25g

- 1 lít nước lọc

- ¾ (ba phần tư) bát con đường cát trắng

- Vài giọt tinh dầu hoa bưởi

- Vài giọt màu thực phẩm

 
  • 1

    Đổ bột rau câu vào nồi có chứa 1 lít nước.

    Cách làm mứt rau câu ngon dẻo, độc đáo đón xuân về

    Bước đầu tiên của cách làm mứt rau câu ngon là bạn đổ bột rau câu với ít nước.
  • 2

    Dùng muôi hòa tan rau câu với nước, để yên khoảng 30 phút trước khi đun.

    2-635832-1375787931_500x0.jpg

    Dùng muôi hòa tan.
  • 3

    Đặt nồi lên bếp, đun sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì cho đường vào đun cùng, đun lửa nhỏ đến khi đường tan, bạn nhớ hớt bỏ bọt rau câu.

    Cho vào vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào nồi rau câu, tắt lửa.

    3-905506-1375787931_500x0.jpg

    Đun bột rau câu cho sôi, tan đường thì cho hương bưởi vào.
  • 4

    Đổ rau câu vào từng khuôn, mỗi khuôn nhỏ một vài giọt màu thực phẩm.

    6-187508-1375787931_500x0.jpg

    Đổ rau câu vào từng khuôn nhỏ màu thực phẩm.
  • 5

    Dùng muôi trộn thật đều cho màu tan hoàn toàn. Để nguội cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng đến khi rau câu đông cứng lại.

    7-737985-1375787931_500x0.jpg

    Dùng muôi trộn thật đều cho màu tan hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh.
  • 6

    Rau câu sau khi đông, úp ngược ra thớt, dùng dao hình gợn sóng, cắt thành từng từng thỏi dài tầm 6cm, chiều ngang 1,5cm, dày 1cm.

    8-903842-1375787931_500x0.jpg

    Sau khi rau câu đông, lấy dao gợn sóng cắt thành miếng nhỏ.
  • 7

    Làm lần lượt đến hết rau câu. Bạn không nên cắt nhỏ quá vì khi sấy mứt sẽ nhỏ lại.

    mut-rau-cau-774371-1375787931_500x0.jpg

    Bạn không nên thái miếng quá nhỏ.
  • 8

    Xếp từng mẻ rau câu vào khay. Có hai cách sấy, bạn có thể đem khay mứt phơi từ 2-3 nắng lớn (khi phơi bạn nhớ phủ vải lưới mỏng để không bị ruồi muỗi). Hoặc có thể cho vào lò nướng, không đóng cửa lò nướng, sấy ở nhiệt độ 60 độ C đến khi rau câu khô hẳn.

    11-353026-1375787931_500x0.jpg

    Cho vào lò nướng sấy cho khô.
Thành phẩm

Sau khi hoàn thành món mứt rau câu vô cùng hấp dẫn này, bạn xếp từng thỏi mứt rau câu vào lọ thủy tinh sạch, dùng dần dịp Tết nhé. Mứt rau câu dẻo, sần sật ăn quá ngon miệng. Với món mứt rau câu này, bên cạnh các món mứt Tết khác, gia đình bạn sẽ có đĩa mứt thập cẩm đủ loại, đầy màu sắc đãi khách.

Với cách làm mứt rau câu này, bạn có thể tạo ra món mứt có một không hai với các màu sắc vô cùng bắt mắt. Hãy làm thật nhiều để cho bé ăn dần kể cả khi hết Tết nhé. Mứt rau câu ăn có vị thanh mát, không quá ngọt nên ăn thoải mái mà không thấy chán đâu.

sau-khi-say-755498-1375787931_500x0.jpg

Mứt rau câu ăn thanh mát, dai sần sật vô cùng ngon miệng.

13-615460-1375787931_500x0.jpg

Bạn có thể tạo ra những màu sắc khác nhau cho món mứt của mình.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt Tết khác cho cả nhà tại đây:

* Cách làm mứt bí đao siêu giản đơn để dành ăn Tết

* Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm

* Mứt dứa dẻo chua ngọt vàng ươm tuyệt ngon cho bạn ăn Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt rau câu ngon này và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

mực tươi nhồi thịt chiên nau canh pasta sốt Vịt nau chao Nhiệt cach lam thit ga Xôi mít Thêm những mẹo nấu ăn bạn không thể trứng cuộn gà tự làm nước đường Lúc chớm yêu chớ đi ăn ốc mút Sài bồi bổ sức khỏe banh ca phe ngon cách làm bánh tại nhà cách chế biến dọc mùng banh ran ngot thom thạch vị chanh cá cơm rang mật ong gà xào húng quế ngon bánh ngon ngày tết cach lam hao nuong sot bbq kho ca loc chien cá xào chua ngọt mon bap cai cach lam phơ Nếm thử bún chả que tre ở ngõ Phất cach lam banh flan sua chua nội thất tu lam dua chua cu sen cach nau hu tieu sa te lẩu snack trái táo bánh gạo cay phô mai lam om banh nương cá hấp món quà trung goi hai san ngon MÃÆm dau hu om nam nuong ca ri tom vit quay bang chao thom cá lăng nấu măng chua canh cÃƒÆ banh tart xoai canh nấm hương nấu mọc Cẩn 2 canh chua cá lóc Lòng xào cách lam sinh to bo mon che cách làm cháo sườn banh la dua an do Huong Dan Nau An banh cuon ap chao cac mon nuong my y ca hoi thom ngon salad bí mon ăn viêt Đi ăn thử bún thịt nướng nem lụi Banhtcha"> bánh vị matchaạc cÃ Æ kho kem tẩm bột chiên xoi cha bong cach lam che thai ngon đậu hũ xóc muối gà om nấm kem ăn chuối chiên trẻ em Nấu xôi trung chien thit bánh xòe cach lam com ruou sach salad thit bo nuong mỳ tôm dạ dày hầm thảo quả ngo rang tôm om đậu hũ non thanh mát Cách hấp cá hương vị Banh bánh táo hình hoa khoai môn hầm gà chen bong cai xao trung Bi do xao Canh súp lơ bông cải lam trà sua quÃ Æ chân giò rán Mật ông miếng canh rau nhút Cánh gà muối vừng kiểu Nhật bí đỏ nấu giò sống mấm com chien hoang hau món mặn soup dưa leo món xôi dinh dưỡng nướng thịt ba chỉ mật ong cai xanh mùa lạnh cach lam banh mi da me chè đỗ trắng cốt dừa Đặc sản cua đá xứ Quảng Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát Com Thai suon xao chua ngọt quå å µ áo sơ mi chè ngô khoai