Mứt rau câu với nhiều màu sắc đẹp mắt, ăn có vị giòn dai, thoang thoảng hương bưởi sẽ giúp bạn có món mứt thật độc đáo đón Tết. Bạn hãy trổ tài học cách làm mứt rau câu ngon, thú vị này đãi khách dịp Tết nhé!
Cách làm mứt rau câu ngon dẻo, độc đáo đón xuân về

Nguyên liệu

Thạch rau câu là món ăn được các bạn nhỏ hết sức yêu thích. Đừng nghĩ rằng, bột rau câu chỉ có thể để làm thạch. Tết đến, bạn có thể tận dụng để học cách làm mứt rau câu ngon thanh mát, lạ vị cho cả nhà thưởng thức. Với cách làm mứt rau câu ngon này, bạn sẽ tạo ra được những miếng mứt đầy màu sắc vô cùng bắt mắt.

Chắc chắn với món mứt này, cả nhà sẽ thích mê nhất là những đứa trẻ trong gia đình. Hãy xem, với cách làm mứt rau câu ngon này, bạn cần những gì nhé:

- 1 gói bột rau câu 25g

- 1 lít nước lọc

- ¾ (ba phần tư) bát con đường cát trắng

- Vài giọt tinh dầu hoa bưởi

- Vài giọt màu thực phẩm

 
  • 1

    Đổ bột rau câu vào nồi có chứa 1 lít nước.

    Cách làm mứt rau câu ngon dẻo, độc đáo đón xuân về

    Bước đầu tiên của cách làm mứt rau câu ngon là bạn đổ bột rau câu với ít nước.
  • 2

    Dùng muôi hòa tan rau câu với nước, để yên khoảng 30 phút trước khi đun.

    2-635832-1375787931_500x0.jpg

    Dùng muôi hòa tan.
  • 3

    Đặt nồi lên bếp, đun sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì cho đường vào đun cùng, đun lửa nhỏ đến khi đường tan, bạn nhớ hớt bỏ bọt rau câu.

    Cho vào vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào nồi rau câu, tắt lửa.

    3-905506-1375787931_500x0.jpg

    Đun bột rau câu cho sôi, tan đường thì cho hương bưởi vào.
  • 4

    Đổ rau câu vào từng khuôn, mỗi khuôn nhỏ một vài giọt màu thực phẩm.

    6-187508-1375787931_500x0.jpg

    Đổ rau câu vào từng khuôn nhỏ màu thực phẩm.
  • 5

    Dùng muôi trộn thật đều cho màu tan hoàn toàn. Để nguội cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng đến khi rau câu đông cứng lại.

    7-737985-1375787931_500x0.jpg

    Dùng muôi trộn thật đều cho màu tan hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh.
  • 6

    Rau câu sau khi đông, úp ngược ra thớt, dùng dao hình gợn sóng, cắt thành từng từng thỏi dài tầm 6cm, chiều ngang 1,5cm, dày 1cm.

    8-903842-1375787931_500x0.jpg

    Sau khi rau câu đông, lấy dao gợn sóng cắt thành miếng nhỏ.
  • 7

    Làm lần lượt đến hết rau câu. Bạn không nên cắt nhỏ quá vì khi sấy mứt sẽ nhỏ lại.

    mut-rau-cau-774371-1375787931_500x0.jpg

    Bạn không nên thái miếng quá nhỏ.
  • 8

    Xếp từng mẻ rau câu vào khay. Có hai cách sấy, bạn có thể đem khay mứt phơi từ 2-3 nắng lớn (khi phơi bạn nhớ phủ vải lưới mỏng để không bị ruồi muỗi). Hoặc có thể cho vào lò nướng, không đóng cửa lò nướng, sấy ở nhiệt độ 60 độ C đến khi rau câu khô hẳn.

    11-353026-1375787931_500x0.jpg

    Cho vào lò nướng sấy cho khô.
Thành phẩm

Sau khi hoàn thành món mứt rau câu vô cùng hấp dẫn này, bạn xếp từng thỏi mứt rau câu vào lọ thủy tinh sạch, dùng dần dịp Tết nhé. Mứt rau câu dẻo, sần sật ăn quá ngon miệng. Với món mứt rau câu này, bên cạnh các món mứt Tết khác, gia đình bạn sẽ có đĩa mứt thập cẩm đủ loại, đầy màu sắc đãi khách.

Với cách làm mứt rau câu này, bạn có thể tạo ra món mứt có một không hai với các màu sắc vô cùng bắt mắt. Hãy làm thật nhiều để cho bé ăn dần kể cả khi hết Tết nhé. Mứt rau câu ăn có vị thanh mát, không quá ngọt nên ăn thoải mái mà không thấy chán đâu.

sau-khi-say-755498-1375787931_500x0.jpg

Mứt rau câu ăn thanh mát, dai sần sật vô cùng ngon miệng.

13-615460-1375787931_500x0.jpg

Bạn có thể tạo ra những màu sắc khác nhau cho món mứt của mình.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt Tết khác cho cả nhà tại đây:

* Cách làm mứt bí đao siêu giản đơn để dành ăn Tết

* Làm mứt dừa non vị sữa, cacao, trà xanh đón Tết sớm

* Mứt dứa dẻo chua ngọt vàng ươm tuyệt ngon cho bạn ăn Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt rau câu ngon này và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

nướng thịt gà tôm sốt bơ cách nấu phở thịt gà thạch bắp nhiễm cach lam banh ran thạch sương sáo cốt dừa ngán biển Banh tet bi dao kho chay pha bot banh cuon thit ba roi kho thịt bò hầm củ quả bánh mặn gà hầm chế biến cá thu tơm chiên xù canh ngô nấu sườn muc xao trung trung vit kệ đựng phi le ga bò rán sốt chua ngọt Lạ miệng bổ dưỡng với chè đắng lam tra dao ngon nhu tiem thit hap tự chế buộc tóc rang cơm hầm cach lam panna cotta cach lam goi xoai Ga hap cach lam banh ú chà bà Mứt dua gÃƒÆ quay thịt tôm bánh đúc nóng cach lam kim chi cu cai Khoai mỡ quất thát loại thịt lam canh la gim suon Giòn cach lam ca hoi Hướng dẫn nấu ăn lam khoai tay lac à cach lam bun rieu banh ba lai thịt chuột đậu hũ hấp Cá rô đồng má ³ ý RÃƒÆ bún bạc hà giò sống nướng bánh cookies truffle điểm tâm máy Lá cẩm đậu hũ nấm hương khóm nướng banh cookies bo dau phong ngon cach nau bo kho banh mi dui ga chien Quang Dong hà nội ngày nắng ăn gì nem chua bo Cach Nau Hai Sam nem ran mon heo vịt sốt snack khoai tây gỏi chân gà đầu ga kho cọc ca tim Gỏi cuốn dạ dày xào nấm gỏi tôm thịt nước chấm sữa đậu nành da day heo xao cay ngot nui xào Áo thìa che dau ngu la dua món phở lam sua chua uc Gà Cần tây canh riêu cá chép Mực xông khói mon heo quay dau phu nấm nhồi tôm Đê cá bống cải chua kho heo quay トOTrニーa dưa cải Muối bi quyet nau com ngon Đội Cấn mứt quất Hùng dac san ha tinh Nau chao mon canh kho qua cach lam tao pho Dự xôi thập cẩm lam muc ne ngon PHA Lau Long Heo miến cách làm kem chanh