Mứt rau câu quá ngon.
Nguyên liệu làm mứt rau câu:
– 1 gói bột rau câu 25g
– 1 lít nước lọc
– ¾ (ba phần tư) bát con đường cát trắng
– Vài giọt tinh dầu hoa bưởi
– Vài giọt màu thực phẩm.
Cách làm mứt rau câu:
Bước thứ nhất(1): Bạn đổ bột rau câu vào nồi có chứa 1 lít nước.
– Dùng muôi hòa tan rau câu với nước, để khoảng 30 phút trước khi đun.
Hòa tan bột rau câu.
Bước thứ hai(2): Đặt nồi lên bếp, nấu sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì cho đường vào đun cùng, đun lửa nhỏ đến khi đường tan, bạn nhớ hớt bỏ bọt rau câu.
– Cho vào vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào nồi rau câu, tắt lửa.
Đun đến khi đường tan.
Bước thứ ba(3): Đổ rau câu vào từng khuôn, mỗi khuôn nhỏ một vài giọt màu thực phẩm.
Đổ rau câu ra khuôn.
Bước thứ tư(4): Dùng muôi trộn thật đều cho màu tan hoàn toàn. Để nguội cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng đến khi rau câu đông cứng lại.
Để trong tủ lanh 3-4h.
Bước thứ năm(5): Rau câu sau khi đông, úp ngược ra thớt, dùng dao hình gợn sóng.
Cắt hình gợn sóng.
Bước thứ sáu(6): Xếp từng mẻ rau câu vào khay.rồi đem khay mứt phơi từ 2-3 nắng lớn. cát đi dùng dần.
Chỉ với những thao tác giản đơn và không mất nhiều thời gian chúng ta đã có mứt rau câu để thưởng thức trong Tết này rồi! Mong các bạn thành công với cách làm mứt rau câu.
Mứt rau câu quá ngon.
Diêu Linh(st)
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
