Cach lam mut quat, CÁCH LÀM MỨT QUẤT giản đơn mà siêu ngon. Cuối tuần tranh thủ làm mứt quất chuẩn bị sẵn đón Tết
CÁCH LÀM MỨT QUẤT thơm ngon chuẩn bị sẵn đón Tết





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mứt quất:

- Quất chín. Bạn có thể dùng quất ta, hoặc quất ngọt. Ở đây mình dùng quất ngọt.

- Đường

- Nước vôi trong





Quất rửa thật sạch, bỏ cuống, khía múi cau.




Ngâm quất vào nước vôi trong 8-12h.




Sau khi ngâm nước vôi, rửa thật sạch quất bằng nước lạnh, đồng thời bóp nhẹ để lấy hạt quất ra.




Quất sau khi rửa thật sạch, cho vào nồi để ướp đường. Ướp quất đường theo tỉ lệ: 1 kilogram quất ngọt chưa sơ chế - 0,4 kilogram đường.
Tùy vào độ chua của quất mà bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Thời gian ướp: 8 tiếng hoặc qua đêm cho đến khi đường tan hết.




Ướp đường xong, bắc nồi lên bếp đun. Ban đầu đun to lửa, khi mứt sôi thì hớt bọt và giảm bớt lửa để nồi mứt sôi lăn tăn. Đun cho đến khi nước cạn ½ (một phần hai) và quả quất trong là được.




Dùng 1 cái kẹp gắp thực phẩm để gắp quất ra, đồng thời ấn dẹt quả quất để được hình bông hoa đẹp mắt.




Xếp quất lên khay để sấy. Nếu có máy sấy thực phẩm thì bạn chọn nhiệt độ sấy 40-50 độ, thời gian khoảng 3 tiếng.
Nếu sấy bằng lò nướng: bạn để khay mứt vào rãnh dưới cùng của lò, chọn chế độ lửa trên, đặt mức nhiệt thấp nhất và mở cửa lò trong suốt quá trình sấy. Thời gian khoảng 1 tiếng.
Bạn cũng có thể đặt cả khay mứt vào tủ lạnh 1 ngày. Mứt sau khi sấy sẽ dẻo dai, khô ráo.


Mứt quất ăn dẻo, dai, có vị chua ngọt, thơm mùi quất chín, khi ăn lại hơi tê tê đầu lưỡi do tinh dầu ở phần vỏ. Nhâm nhi mứt quất còn giúp bạn làm dịu cổ họng, phòng ho và khan tiếng khi trời lạnh.

Mứt quất

Hy vọng bạn thành công và có món mứt quất thật ngon đón Tết nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ngày tết làm mứt quất tự làm mứt tự làm mứt tết món ngon mùa lạnh

xoai dam chua ngot ngon phổ bánh kem dâu tây Salad rau củ canh trung nau nam bi quyet quay ga bo hap gung sup bap cai tim cách làm bánh cupcake Trà ng Trung hap thực đơn hàng ngày thịt bò xào đậu hũ chiên hộp đựng lò nướng sườn đá viên hương cà phê cách làm xôi bắp chẠcua ca dieu hong khoai tây chiên bơ nấu canh nấm trộn bánh bao nhan rau cach lam nom Dua chuot gà nướng sốt cach huong dan thị ba chỉ kho thịt gói mắc mật cua chien gion món cháo tôm cach làm bún mộc đùi trái cây tản trứng rán xúc xích phở gà hạ huyết áp cơm chiên trứng cuốn Thịt kho tự tay làm bò viên video am thuc canh chua cÃƒÆ basa thực đơn cơm tối nau chao nghêu xào ớt sả mon canh ngon Nau xoi súp ngô khoai tây banh dua nuong ngon snack chanh chua cá rô cach lam com vien chien gion day nau an bài đơn giản mà ngon dau phung Bánh crepe mì bò xà lách lý chả chay sua dau Đơn nuong thit công thức ngao hấp sả cocktail dứa Ga chien nuoc mam xuong ham goi tai heo chua ngot phụ nữ CÃƒÆ soup bắp khoai tây mon Han Quoc gân bò hầm dưa cải chua Coca Cola vit sot mat ong hai bà trưng cải muối mái nem cuốn banh tart so co la ngon thịt chưng ngon cốm nẹp dừa nạo Khoai tây kẹp nấu canh tôm BANH NGOT các món ãn ngon chính bÃ Æ chay Cua biển mi kho chao gio heo cách làm sinh tố chần chuối bọc xôi nướng mực xào hành tây thit heo kho ot Há ng suon sot me cách làm bánh khoai lang cach lam banh trung thu huong dan lam banh khoai Muôn Nghiền ghẹ luộc Nấu canh chua canh cua thiên lý Món mì ý làm bánh ngon cach nuong suon hạt sen lười Canh lá mì món ăn từ thời tự làm thiệp nổi Phù bơ xay Công dụng thần kỳ của lá chè xanh