Mứt nghệ tươi là loại mứt dân dã, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe. Với một vài thao tác giản đơn, bạn đã có món mứt nghệ tươi góp vui và cho Tết thêm ý nghĩa rồi
Cách làm mứt nghệ tươi thơm ngon cho ngày Tết thêm sum vầy

Tết đang đến thật gần. Đó là dịp để những người con xa quê trở về với gia đình, là dịp để gia đình đoàn tụ, sum vầy. Và còn gì vui và ý nghĩa hơn khi được tự tay làm món mứt chung vui ngày Tết nhỉ. Thế nhưng bạn băn khoăn không biết nên chọn loại mứt nào, cách thức làm ra sao… Vậy thì để Ẩm thực gia đình giúp bạn một tay nhé. Và món mứt mà mình giới thiệu đến các bạn ngày hôm nay là món mứt nghệ tươi. Nếu chưa biết cách thực hiện món mứt này ra sao, bạn có thể tham khảo bài viết chia sẻ dưới đây nhé.

mứt nghệ tươi mứt nghệ tươi Tết thêm sắc màu với mứt nghệ tươi mut nghe tuoi

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mứt nghệ tươi:

  • 1 Kg nghệ đỏ
  • 800 gam đường cát trắng
  • 1 quả chanh hoặc 100 ml giấm
  • 5 muỗng canh mật ong
  • 1 ống vani

Các bước thực hiện món mứt nghệ tươi:

  1. Nghệ tươi: rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng. Sau đó ngâm nghệ thái lát vào nước có pha một chút muối. Ngâm khoảng 1 giờ rồi vớt ra để ráo.
    nghệ tươi thái lát mứt nghệ tươi Tết thêm sắc màu với mứt nghệ tươi nghe tuoi thai lat
  2. Đun sôi 1 nồi nước (bạn áng chừng lượng nước đó đủ ngập nghệ nhé), sau đó vắt ½ (một phần hai) quả chanh vào. Trút nghệ vào nồi, nấu sôi lại. tắt lửa, xả nước lạnh và vớt ra để ráo.
    Bạn lặp lại thao tác này 1-2 lần để nghệ bớt mùi hăng hăng và đắng. Tùy theo sở thích, nếu bạn muốn giữ lại một chút vị hăng hăng của nghệ, chỉ cần luộc qua một lần thôi nhé.
  3. Trút nghệ vào âu lớn, cho đường vào đảo đều. Sau đó cho thêm 5 muỗng mật ong, tiếp tục đảo đều cho nghệ thấm. Ướp nghệ khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm để nghệ thấm đều đường và mật ong.
    trộn nghệ với đường mứt nghệ tươi Tết thêm sắc màu với mứt nghệ tươi tron nghe voi duong
    Nếu không sử dụng mật ong trong quá trình làm mứt bạn có thể ướp đường với nghệ theo tỉ lệ 1:1 nhé.
  4. Đặt nồi nghệ lên bếp đun và thỉnh thoảng đảo nhẹ, đến khi mứt gần khô bạn vặn nhỏ lửa và xốc đều. Tránh việc đảo quá nhiều sẽ làm mứt bị nát.
    Trong lúc sên bạn có thể gỡ các miếng quăn queo ra để đường được thấm vào mứt. Thỉnh thoảng ghé qua đảo, đến khi mứt khô và các miếng mứt nghệ tách nhau, bạn mới cho vani vào, tắt lửa, xóc đều thêm khoảng 1-2 phút nữa.

Cuối cùng là đổ mứt ra mâm lớn cho nguội, sau đó cho vào bọc kín hoặc để lọ kín và dùng dần nhé.

Vậy là qua một vài thao tác món mút nghệ tươi của chúng ta đã xong. Từng miếng mứt nghệ tươi vàng ươm trông thật bắt mắt. Không chỉ ngon mà món mứt nghệ tươi này còn rất tốt cho những người bị viêm họng, dạ dày, bổ máu và đặc biệt là đối với phụ nữ sau sinh. Và một điều quan trọng là khi bạn làm món mứt nghệ tươi này tại nhà, bạn sẽ không phải lo lắng về mức độ an toàn như khi mua ở ngoài hàng. :)

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm món mứt hoa Atiso nhé.

Mong các bạn thành công và có những món mứt thật ngon góp vui vào dịp Tết nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Banh mam sup hai san thom ngon Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon sup hai san thai ngon sup hai san thai cach nau canh khoai so sườn non giả cầy sup hai san Cach lam hoanh thanh sup hai san ngon banh trung thu rau cau nhan caramen sup ga rau cu bánh táo giòn cu cải muoi sup ga detox sup dui ga cu sen cach lam banh tro mat mia sup dua xanh thom nộm sách bò chua ngọt Lãng nấu canh gan heo giá sup ga sup dua xanh ngon banh ran cu sen sup cua truc xanh Mẹo khử mùi đồ ăn cháy cach lam muc sup dua hau thit ga Nhớ bún đỏ Buôn Ma Thuột sup dua xanh sup cua nam linh chi ga ham tao do sup cua lot chè sương sáo sup cua hat sen bap xay mon canh bap ham xuong sup cua hat sen ngon nem lÃƒÆ sung sup cua bien xào bắp cải đậu phộng rang sup cua Nga sup cua bap va nam sup cua tom rang thit thom sup cu dne ca diec chien cach che bien sua chua ngon Bông đậu xanh sup ca ngon phi lê gà cuộn nướng sup cu sen dau phong sup cu den thit bo cách nấu chè Tỏi sup cai bap cuon thit sup bong cai xanh nem rán Nem vuông tôm thịt nướng cánh gà với bơ tỏi="/index.php?q=sup bong cai">sup bong cai sup bong bi trà ŠMẹo hay cho người đầu bếp giỏi mùa Noel sup bi ngoi trung sup bi do thit ga Mon bun ngon đậu phụ rim kẹo hương dâu Goi cua sup bi ngon CÃƒÆ mai sup bi do ga kem tuoi sup bi do hai san canh thịt bò nha đam sup bi do ngon nau ca tim ngon Tuyết Nguyễn Sữa bí đỏ đậu xanh sup bi do Brazil ngao xà o cánh gà kho coca cách làm sườn rim xì dầu sup bap ga sup bap cai suong sau ca khô bánh chuối sup bap cai tim cach nau canh chua muc ngon suong sa thom ngon Diệu Kim Đùi gà nướng ngũ vị hương suong sa nuoc dua suon xoc toi suong sa nau salad tron thit bo suon xao thom ram Phạm Văn Đồng lưỡi heo trộn bao tử với rau củ suon xao thom ngon nguyên liệu suon xao trai man suon xao ngon Uống suon xao rau cu pizza củ khoai tây suon xao chua ngot ngon bánh gán suon xao chua ngot thom nghêu ăn với mì suon xao chua ngot de lam dọc suon xao chua ngot củ kiệu suon sot toi cay suon sot chanh mat ong nui xoắn trộn bơ suon sot me ngon tom tam vung chien ngon suon sot me