Món mứt me ngào đường với vị chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn đỡ ngán hơn rất nhiều so với các loại bánh kẹo khác. Cùng học cách làm mứt me để khay bánh mứt kẹo ngày Tết thêm đẹp mắt nhé!
Cách làm mứt me ngào đường ngọt ngào đãi khách dịp Tết

Nguyên liệu

Các loại mứt truyền thống như mứt dừa, mứt gừng hay cà rốt...đều quá ngon nhưng nhiều người cảm thấy quá ngọt khi ăn những loại mứt này. Nếu yêu thích loại mứt có vị chua ngọt thì cách làm mứt me ngào đường dưới đây có thể là cứu cánh cho bạn.

Cách làm mứt me ngào đường không chỉ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn mà còn rất dễ ăn nữa. Vị chua ngọt của mứt me sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn, không chỉ vậy, món mứt Tết này còn giúp bạn có món ăn thật ngon đãi khách nữa đấy.

Cùng xem, với cách làm mứt me ngào đường này, bạn cần những gì:

Me chín: 500g

Đường cát: 300g

Muối: 1 muỗng cà phê

Gừng: 100g

Mè: 50g

 
  • 1

    Bóc vỏ mè, và lấy hết phần dây me bên ngoài sao cho chỉ còn phần thịt và hột me. Nếu bạn có thể lấy được hột me thì càng tốt, vì me chín nên hơi khó để tách

    Cách làm mứt me ngào đường ngọt ngào đãi khách dịp Tết

    Bước đầu tiên của cách làm mứt me ngào đường là bạn tách me lấy thịt và hạt.
  • 2

     Đun sôi nước lạnh với muối, tắt lửa, rồi cho me vào tiếp tục dùng muỗng cán cho me tơi ra.

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 3

    Đun me với nước lạnh.
  • 3

    Cho 300 gram đường vào chảo lớn, đổ thêm 200ml nước lạnh rồi đun sôi cho đến khi nước đường sôi và có màu vàng nhạt thì cho me vào đảo đều.

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 4

    Đun đường sôi đến lúc có màu vàng nhạt thì đổ me vào.
  • 4

    Khi nước đường bắt đầu cạn dần thì cho gừng và mè đã rang vào chảo, đảo đều tay để gừng và mè bám đều trên me.

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 5

    Cho gừng...

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 7

    ...và dầu chiên vào mứt me.

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 8

    Đảo đều với mứt me.
  • 5

    Nếu làm kẹo me thì đợi me nguội, dùng giấy bóng gói lại. Hoặc nếu bạn thích đá me thì dầm me trong nước đá và cho thêm đậu phộng rồi thưởng thức như một thức uống.

    Khi nước đường keo lại và có màu nâu cánh gián nhạt thì tắt lửa.

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 9

    Bạn nấu khi đường keo lại thì tắt lửa.
Thành phẩm

Mứt me đã hoàn thành với mùi thơm của gừng, vị chua của me và vị ngọt mát của đường. Gia đình bạn hẳn chắc rất hài lòng khi thành công với món ăn này phải không, cùng hân hoan đón Tết với món mứt me thơm ngon này nha.

Khi mứt me đã nguội bạn cũng có thể bọc vào giấy bóng giống như những kẹo me nhé, ăn ngon vô cùng. Bạn có thể học cách làm mứt me này cho cả nhà thưởng thức hoặc mang biếu và dịp Tết nhé!

mứt me, mứt me ngào đường

Mứt me chua ngọt rất hấp dẫn.

mứt me, mứt me ngào đường

Khi ăn không hề ngọt như các loại mứt khác.

Bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt Tết khác nhé:

Cách làm mứt gừng kiểu mới tuyệt ngon đón Tết sum vầy

Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về

Làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả quá ngon đón năm mới

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt me ngào đường này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

cach nau xoi dai loan giáng bò nướng mặn giữ lạc ngÃƒÆ kẹo chocolate bọc dừa sinh tố 2 lớp cuoi tuan cách làm sinh tố dâu chè phổ tai rong biển rau muống xào mực cu den món ăn mì ống sốt chanh ngô ngọt cach lam lẩu ếch Phụ kiện kool cho mùa hè cá tính thức ăn dá n mướp đắng xào trứng Thịt chuột đồng miền Tây một miếng món ăn hàn quốc cach nau banh tet ga kho củ cải lam banh sua chua tom xot trung muoi bun trung cut hap ngon xẠot meo mocktail lạ chảy nấu chè đậu xanh lạ miệng trò nấm xào kèm cơm thực đơn cơm chiều Thảo Ca ro trà lagu bò Nga Nguyễn cách phân biệt dưa lưới tiết ki xiên bánh gạo chiên cach lam banh trang so co la công thức làm bánh bông lan gừng lòng sữa đậu nành trà xanh cháo tôm nấm Dưa chao ca hoi ngon Rượu trắng dac san thit chua nuoc ep giam can CA mon an ngon kieu My Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản SIÊU NGON ảo cach nau canh Tự làm bim bim Panna cotta chanh day lam banh tart THIT canh sườn sa kê PhẠcàch làm chà bông đô uô ng ẬU bá ng cá kho dưa chua ca kho Bún ga cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh dây thở Bánh Bong lan lưu Bánh Kem hương vị phi lê nhà bếp 6 mẹo làm sạch nhanh hộp nhựa đựng xao thịt lợn băm Cải chua mon gỏi cuón huong dan lam banh tieu mut kiwi chua ngot Nga nui tron rau cu cạo món hàn hầm cách làm bánh tai yến ngon cach làm mứt đu đủ Che Thập sot chanh An cach lam pha lau bo nau an tỏi gà Rớt nước miếng với những món ngon từ thịt nấu thịt gà sốt Dấm sushi nai cuốn ba rọi hoa vÃ Æ n sốt chua ngọt muc nhoi kem sữa dâu cách nấu baba lam banh khong can lo nuong Thit bo nuong nam cach lam bo vien khoai làm bánh