Món mứt me ngào đường với vị chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn đỡ ngán hơn rất nhiều so với các loại bánh kẹo khác. Cùng học cách làm mứt me để khay bánh mứt kẹo ngày Tết thêm đẹp mắt nhé!
Cách làm mứt me ngào đường ngọt ngào đãi khách dịp Tết

Nguyên liệu

Các loại mứt truyền thống như mứt dừa, mứt gừng hay cà rốt...đều quá ngon nhưng nhiều người cảm thấy quá ngọt khi ăn những loại mứt này. Nếu yêu thích loại mứt có vị chua ngọt thì cách làm mứt me ngào đường dưới đây có thể là cứu cánh cho bạn.

Cách làm mứt me ngào đường không chỉ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn mà còn rất dễ ăn nữa. Vị chua ngọt của mứt me sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn, không chỉ vậy, món mứt Tết này còn giúp bạn có món ăn thật ngon đãi khách nữa đấy.

Cùng xem, với cách làm mứt me ngào đường này, bạn cần những gì:

Me chín: 500g

Đường cát: 300g

Muối: 1 muỗng cà phê

Gừng: 100g

Mè: 50g

 
  • 1

    Bóc vỏ mè, và lấy hết phần dây me bên ngoài sao cho chỉ còn phần thịt và hột me. Nếu bạn có thể lấy được hột me thì càng tốt, vì me chín nên hơi khó để tách

    Cách làm mứt me ngào đường ngọt ngào đãi khách dịp Tết

    Bước đầu tiên của cách làm mứt me ngào đường là bạn tách me lấy thịt và hạt.
  • 2

     Đun sôi nước lạnh với muối, tắt lửa, rồi cho me vào tiếp tục dùng muỗng cán cho me tơi ra.

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 3

    Đun me với nước lạnh.
  • 3

    Cho 300 gram đường vào chảo lớn, đổ thêm 200ml nước lạnh rồi đun sôi cho đến khi nước đường sôi và có màu vàng nhạt thì cho me vào đảo đều.

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 4

    Đun đường sôi đến lúc có màu vàng nhạt thì đổ me vào.
  • 4

    Khi nước đường bắt đầu cạn dần thì cho gừng và mè đã rang vào chảo, đảo đều tay để gừng và mè bám đều trên me.

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 5

    Cho gừng...

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 7

    ...và dầu chiên vào mứt me.

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 8

    Đảo đều với mứt me.
  • 5

    Nếu làm kẹo me thì đợi me nguội, dùng giấy bóng gói lại. Hoặc nếu bạn thích đá me thì dầm me trong nước đá và cho thêm đậu phộng rồi thưởng thức như một thức uống.

    Khi nước đường keo lại và có màu nâu cánh gián nhạt thì tắt lửa.

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 9

    Bạn nấu khi đường keo lại thì tắt lửa.
Thành phẩm

Mứt me đã hoàn thành với mùi thơm của gừng, vị chua của me và vị ngọt mát của đường. Gia đình bạn hẳn chắc rất hài lòng khi thành công với món ăn này phải không, cùng hân hoan đón Tết với món mứt me thơm ngon này nha.

Khi mứt me đã nguội bạn cũng có thể bọc vào giấy bóng giống như những kẹo me nhé, ăn ngon vô cùng. Bạn có thể học cách làm mứt me này cho cả nhà thưởng thức hoặc mang biếu và dịp Tết nhé!

mứt me, mứt me ngào đường

Mứt me chua ngọt rất hấp dẫn.

mứt me, mứt me ngào đường

Khi ăn không hề ngọt như các loại mứt khác.

Bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt Tết khác nhé:

Cách làm mứt gừng kiểu mới tuyệt ngon đón Tết sum vầy

Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về

Làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả quá ngon đón năm mới

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt me ngào đường này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

lớn ð thịt gà xào rau thầy nau ngot banh xeo mien tay ngon gà chiên bà nh khoai lang chien Cháo cá lóc rau đắng ở Sài Gòn vai say lam banh ngot Cua sữa rang hấp dẫn người đi đường bông bí xào thịt heo so co la nuong ngon 5 công dụng tuyệt vời ít ai biết của Trung pasta bạc hà đui Lạ miệng phở sắn Sả ớt canh chay lá lốt xào hến bun tuoi cha nuong Ha Noi banh bi do ca sot Đau hu chien Khách món miền Tây ngon công thức bún xào thái lan cá lăng gỏi sầu đâu tuẠn banh bo thot not thu đỏ xôi vò hạt sen cach lam banh flan cafe vien keo dua ngot ngao canh khoai mo nau tom Cà mú Lam chả cà ri 50 ГЃo thịt xông khói cuộn cơm rán canh khổ qua nấu cá bo sot tieu xanh Cách trang trí đồ ăn đẹp mắt hấp cận bi đo tÃÆm banh bi do siêu tốc nau ca ri ga Sườn chiên sả An Sáng banh hoa loa ken cach nau che bot loc b² bÃƒÆ nh pancake ca linh kho tieu rau câu vải dừa cá qua nau thit kho tau ngon dồi soup thịt bò sữa tươi bánh dầy cách làm chạo thịt trang mieng súp khoai bông cải xanh bo xao cu hoi pancake ngon nấu bột sắn lam hoa gia Ốc móng tay trộn miến spaghetti xào bò rau cu chien gion xot chua ngot Chien com cơm chiên bun cha nuong lễ Vu Lan thịt gà nấu húng quế Sữa đau xanh vịt chiên cach lam ot ngam dam Thịt chiên xù khoai môn xiên dÃ Æ n vừng mè ếch cộng 15 mẹo bánh quy nhân chocolate trái tim Da sua chuoi thom ngon cà kho Măng món ngon rượu 脻T瓢峄焠g nấp công thức súp bắp cua Cách luộc mỳ ngon Mẹo nấu ăn thuc don bua chieu Cá chả Món mì ý đất sét Cơm khô bánh nếp vị sầu riêng làm hoa hồng giấy cÃƒÆ ri xanh Dà mề gà nướng cach lam cha oc ngon 四方粽子 Khám phá bí mật ẩn trong chiếc bánh mì gỏi đu đủ xanh lẩu xương bò my trung tron thit charsiu