Món mứt me ngào đường với vị chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn đỡ ngán hơn rất nhiều so với các loại bánh kẹo khác. Cùng học cách làm mứt me để khay bánh mứt kẹo ngày Tết thêm đẹp mắt nhé!
Cách làm mứt me ngào đường ngọt ngào đãi khách dịp Tết

Nguyên liệu

Các loại mứt truyền thống như mứt dừa, mứt gừng hay cà rốt...đều quá ngon nhưng nhiều người cảm thấy quá ngọt khi ăn những loại mứt này. Nếu yêu thích loại mứt có vị chua ngọt thì cách làm mứt me ngào đường dưới đây có thể là cứu cánh cho bạn.

Cách làm mứt me ngào đường không chỉ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn mà còn rất dễ ăn nữa. Vị chua ngọt của mứt me sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn, không chỉ vậy, món mứt Tết này còn giúp bạn có món ăn thật ngon đãi khách nữa đấy.

Cùng xem, với cách làm mứt me ngào đường này, bạn cần những gì:

Me chín: 500g

Đường cát: 300g

Muối: 1 muỗng cà phê

Gừng: 100g

Mè: 50g

 
  • 1

    Bóc vỏ mè, và lấy hết phần dây me bên ngoài sao cho chỉ còn phần thịt và hột me. Nếu bạn có thể lấy được hột me thì càng tốt, vì me chín nên hơi khó để tách

    Cách làm mứt me ngào đường ngọt ngào đãi khách dịp Tết

    Bước đầu tiên của cách làm mứt me ngào đường là bạn tách me lấy thịt và hạt.
  • 2

     Đun sôi nước lạnh với muối, tắt lửa, rồi cho me vào tiếp tục dùng muỗng cán cho me tơi ra.

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 3

    Đun me với nước lạnh.
  • 3

    Cho 300 gram đường vào chảo lớn, đổ thêm 200ml nước lạnh rồi đun sôi cho đến khi nước đường sôi và có màu vàng nhạt thì cho me vào đảo đều.

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 4

    Đun đường sôi đến lúc có màu vàng nhạt thì đổ me vào.
  • 4

    Khi nước đường bắt đầu cạn dần thì cho gừng và mè đã rang vào chảo, đảo đều tay để gừng và mè bám đều trên me.

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 5

    Cho gừng...

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 7

    ...và dầu chiên vào mứt me.

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 8

    Đảo đều với mứt me.
  • 5

    Nếu làm kẹo me thì đợi me nguội, dùng giấy bóng gói lại. Hoặc nếu bạn thích đá me thì dầm me trong nước đá và cho thêm đậu phộng rồi thưởng thức như một thức uống.

    Khi nước đường keo lại và có màu nâu cánh gián nhạt thì tắt lửa.

    Cách làm mứt me dẻo ngọt và cay cho bạn tận hưởng không khí Tết đang tràn về 9

    Bạn nấu khi đường keo lại thì tắt lửa.
Thành phẩm

Mứt me đã hoàn thành với mùi thơm của gừng, vị chua của me và vị ngọt mát của đường. Gia đình bạn hẳn chắc rất hài lòng khi thành công với món ăn này phải không, cùng hân hoan đón Tết với món mứt me thơm ngon này nha.

Khi mứt me đã nguội bạn cũng có thể bọc vào giấy bóng giống như những kẹo me nhé, ăn ngon vô cùng. Bạn có thể học cách làm mứt me này cho cả nhà thưởng thức hoặc mang biếu và dịp Tết nhé!

mứt me, mứt me ngào đường

Mứt me chua ngọt rất hấp dẫn.

mứt me, mứt me ngào đường

Khi ăn không hề ngọt như các loại mứt khác.

Bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt Tết khác nhé:

Cách làm mứt gừng kiểu mới tuyệt ngon đón Tết sum vầy

Cách làm mứt cà chua bi ngon dẻo đón Tết về

Làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả quá ngon đón năm mới

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt me ngào đường này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

pasta thịt gà Sửa chua cong thuc lam banh bong lan bang noi am thuc nam bo rau củ hấp cá lóc Chocolate Truffle Cupcake pho mà t bài trí cây cảnh Phù cách nấu chè đậu món canh măng chua bày mâm ngũ quả Bánh Kem tra xanh cánh gà sốt cay lam banh trung thu khoai mon bánh bông lan cà phê soup lê cháo canh cải thảo nấu thịt lợn bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc cách nấu pha lấu món cháo lươn nghệ an bánh cuốn tráng chảo mì xào BÃƒÆ nh pancake gỏi chân gà nấu trái cây Dá u ẩm thực Sài thành bau đậu hũ chiên sả ớt bánh mì sữa Hokkaido nestea pizza trộn salad bánh kem phô mai kiwi món chè Ech bánh mỳ cuộn phô mai mẹo cốt dừa thịt gà xốt XO thịt kho cách làm món gà cuộn đầu bếp 5 sao canh sườn heo hầm củ quả mì rán trứng soup rau bina canh thit vien món chè ngon banh pie trai cay bam nho nước cốt phơ cach nau canh rau cai trai công thức sinh tố dâu tây thơm Canh bầu Bún thịt bò bí ngòi hấp gÃƒÆ chay món chay chả giò trái cây yorkshire sua chua ca bong kho chua ngot ngon chã trai xao ngon quay chân giò salad dưa leo giảm cân món chay lạ miệng bò rim lợi ích sức khỏe mì ý xót cay salad hoa quẠPhô mai trung cut bữa ăn sáng cách nấu canh rau má món chiên giòn ngon nấu xôi bắp tôm khô bò bằm viên phomat Sốt me Cháo chay cach lam tuiles họa tiết món cuốn lạ miệng nhiệt độ thường chả cơm mắm thạch dừa rau trộn ngon nướng bánh trung thu nhân cốm thịt xông khói cuốn bơ lam banh beo chen đac san gà đút lò với khoai tây nau chao món cuốn ngon mùa hè sung phú chả giỏ sữa chiên giòn cach nau chao muc ngon món cuộn xổi cam sốt vịt súp Tuyết Nguyễn Tôm và trứng kho tàu thịt heo cuộn lá mắc mật BANH BONG LAN thịt heo muối cuốn salad ca kho tuong ban cách làm đậu rang muối Cây xương rồng làm bánh trứng món cua cach lam goi tom rong sun huong dan nau che dau van Thịt băm đồ ăn chay cách lam thit lơn giả cầy món dưa muối ngon xào thịt gà với mì banh mousse dau tay thom ngon mì căn xào gỏi đậu cove