Nguyên liệu
- Me: 1 kilogram - Đường: 800gr - Nước: 500ml - Vừng trắng: 100gr - Gừng: 1 mẩu nhỏTết đang cận kề, hãy vào bếp trổ tài học cách làm mứt me để đãi khách trong ngày Tết này nhé.
Nguyên liệu làm mứt me
-
1
Me bạn chọn quả to, tròn, không ủng hay dập nát rồi rửa thật sạch me. Bạn cho me vào nồi, đổ nước ngang toàn bộ me rồi đun cho nước nóng già thì nhấc nồi me xuống, bỏ hết nước luộc me đi.
Bạn cho me vào nồi luộc
-
2
Vừng bạn rang chín cho vừng tỏa mùi thơm.
Vừng bạn rang thật chín vàng thơm
-
3
Me luộc chín, bạn bóc vỏ me để lấy phần thịt me bên trong. Thêm 1 chút nước rồi đặt chảo me lên bếp, vừa đun vừa quấy để thịt me tan ra.
Bạn lấy thịt me bên trong và đảo đều
Khi thịt me đã được khuấy cho tan hết thì bạn đổ đường vào chảo me, đun lửa nhỏ và quấy đều nhẹ nhàng để mứt me không bị cháy.
Bạn cho đường vào me và đảo đều
-
4
Khi me và đường sánh đặc, keo lại dính chặt vào chảo thì bạn hãy rắc gừng băm thật nhỏ vào. Tiếp tục rắc đến vừng rang chín, đảo đều me trong vòng 5-7 phút nữa rồi tắt lửa.
Bạn cho gừng vào me và đảo đều
Khi mứt me đã sên xong, bạn để mứt me thật nguội. Bạn có thể cho mứt me vào lọ thủy tinh rồi đậy chặt hoặc nếu để thưởng thức nhanh gọn hơn, bạn hãy gói mứt me vào giấy gói kẹo để làm thành kẹo mứt me nhé! Cách này giúp cho việc thưởng thức mứt me được dễ dàng hơn đấy! Cách làm mứt me vô cùng giản đơn. Mứt me vừa chua chua ngọt ngọt, lại dẻo bùi hương vừng, gừng nhẹ nhàng; nhâm nhi ngày Tết thì hết ý.
Bắt tay vào làm mứt me cho ngày Tết ngay nào!
Để mứt me vào lọ cũng ngon...
... gói thành từng viên mứt nhỏ xinh này cũng ngon không kém nhé!
Nếu bạn có bất cứ thắc mắc gì trong quá trình làm mứt me, hãy để lại Bình luận cho Naungon.com ở phía dưới nhé!
Ngoài cách làm mứt me, bạn có thể làm thêm các món mứt khác trong ngày Tết này:
>> Cách làm mứt dứa ngon 'ứa nước miếng' thưởng thức ngày Tết
>> Làm mứt cà rốt vỏ cam dạng sợi ngon miễn chê cho Tết
>> Cách làm mứt dừa cà phê ngon miễn chê đón Tết về
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
