: - Bắc chảo mãng cầu lên bếp sên, để lửa vừa, khi nước đương sôi, bớt lửa nhỏ. Trộn mãng cầu liền tay theo chiều quay cho đến khi mức dẻo và đặc, cho thạch cao phi vào trộn thật đều rồi nhắc xuống. Nếu muốn ăn chua chua ngọt ngọt thì cho vào một chút đường chua. - Cho mãng cầu vào mâm đem phơi độ 1-2 nắng, trở đều cho khô ráo. - Cắt giấy bóng kiếng dài độ 10-12cm, ngang 8cm, gói từng viên
Mứt Mãng Cầu


Vật Liệu

- 700 đường
- 2 kilogram mãng cầu xiêm, loại múi lớn.
- Giấy bóng kiếng trắng.
- 1 muỗng cà phê phèn chua.
- 1 muỗng cà phê thạch cao phi.

Cách Thức

chuẩn bị sẵn:
- Mãng cầu bóc vỏ, tách từng múi, để hột, vắt bỏ bớt nước trong. Rửa mãng cầu qua 1,2 lít nước có pha phèn chua rồi vớt ra để ráo.
- Cân lượng đường bằng lượng mãng cầu rồi trộn thật đều lên, đem phơi nắng độ 15 phút.

Thực hiện:
- Bắc chảo mãng cầu lên bếp sên, để lửa vừa, khi nước đương sôi, bớt lửa nhỏ.
Trộn mãng cầu liền tay theo chiều quay cho đến khi mức dẻo và đặc, cho thạch cao phi vào trộn thật đều rồi nhắc xuống. Nếu muốn ăn chua chua ngọt ngọt thì cho vào một chút đường chua.
- Cho mãng cầu vào mâm đem phơi độ 1-2 nắng, trở đều cho khô ráo.
- Cắt giấy bóng kiếng dài độ 10-12cm, ngang 8cm, gói từng viên mức lại, xoắn kỹ hai đầu.

 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

món Lê Văn Hưu cach nau canh bạch cu san canh ca dau phu công thức sinh tố bắp cải tím canh đu đủ Canh đu đủ ngon ngọt c na banh tiramisu xoai thom Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món bánh so co la hạt điều che gÃƒÆ xÃƒÆ o bun ngheu Sả miến xào thắt cach lam sinh to bi đo nem Canh ngon Cách chế biến dọc mùng không bị ngứa từ thịt gà bò bía chà Hàu chứng Phan cách làm bánh khoai tây trứng pudding cacao su su xào vải ren cộng mực những món canh ngon cách làm bánh bo nay Cách làm gà nướng bún cuộn salad trai bo ngon chã che bi trai cay mochi món Nhật món ngọt Trâm Phạm lam ga chien gion Thịt Nướng món ăn chơi cach lam banh tam bi đói ngao xào hành lá Cắm Món nóng sưởi ấm ngày rét căm Ấn dầu cá chống bệnh tật dinh dưỡng ón 6 loại bánh làm giới trẻ Hà Thành mê XOI Hường Nguyễn Pha mẹ lam che troi nuoc công thức thịt bò hầm lam salad cu sen Mẹo hay khi thái ớt cà tím chiên giòn trứng cút hấp tôm thịt thạch nhiều lớp thực đơn bữa sáng áp chảo sườn cốt lết sốt đào canh chuối AM THUC Món ăn vặt pho kho tron ngon rau quả Canh mướp suon non kho mang thùy cu cai trang thú bông khoai tây KFC trang trí trứng hình nhện Hướng cá nục kho coca Tút tát đồ dùng học tập cho năm học tom chay ép dứa Chan Ta kẹo vị chuối Äút sup cua heo quay áp chảo Cách chế biến Cún chè ngô thạch đen gọi gà ti cháo bí lam banh mi thit nguoi đống kiêng mon chay ngon ga hap toi gà nướng sốt lam ga nuong piri piri cách làm trà đào banh poppy seed caramel Chung ca bánh gối chiên Bap bo da dieu ngon tui xach Rễ xoi ngot sÃƒÆ MÃÆm cách làm đậu hũ nhân tôm HẠbanh pho mai xoai chanh day