Bạn đã bao giờ thưởng thức mứt mãng cầu chưa? Cách làm mứt mãng cầu cực dễ và vị ngon của mứt mãng cầu chắc chắn sẽ đem đến cảm giác thú vị cho người thưởng thức.
Cách làm mứt mãng cầu nhâm nhi ngày Tết cổ truyền

Nguyên liệu

Mãng cầu từ lâu đã được biết đến là loại trái cây ngon lại rất bổ dưỡng. Loại quả này chua ngọt rất thanh mát, làm thành món mứt mãng cầu sẽ vô cùng đặc biệt. Mứt mãng cầu không quá ngọt như các loại mứt khác, mà có vị hơi chua, ngọt dịu quá ngon. Đặc biệt, mứt mãng cầu giúp giải ngấy rất tốt nhé. Thế nên, dịp Tết này bạn hãy thử làm ngay món mứt mãng cầu cho cả nhà nhâm nhi nhé. Để làm món mứt tết này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

- Mãng cầu: 0.5 kilogram
- Đường: 250g
- Giấy bóng kính (hoặc màng bọc thức ăn)

Tết này nhâm nhi mứt mãng cầu nhé! - 1

Nguyên liệu cần có để làm món mứt mãng cầu
 
  • 1

    Đầu tiên bạn cần bóc vỏ quả mãng cầu, rửa lại với nước để loại bỏ những mảnh vỏ nhỏ xíu bám vào. Sau đó tách mãng cầu thành từng múi riêng và nặn bỏ hạt. Chúng ta sẽ chỉ sử dụng phần thịt của mãng cầu để làm mứt thôi nhé.

    Tết này nhâm nhi mứt mãng cầu nhé! - 2

    Mãng cầu gọt bỏ vỏ rồi tách bỏ hạt
  • 2

    Đem cân đường và mãng cầu, cứ 1 kilogram mãng cầu thì dùng 300gr đường (mứt mãng cầu sẽ có vị chua nhẹ, nếu muốn ăn ngọt hơn thì có thể tăng thêm lượng đường). Bạn đem trộn thật đều mãng cầu với đường rồi để cho đến khi đường tan nhé.

    Tết này nhâm nhi mứt mãng cầu nhé! - 3

    Trộn đường cát trắng vào mãng cầu
  • 3

    Có thể chờ cho đến khi đường tan hoàn toàn hoặc cho thẳng mãng cầu và đường vào chảo sên luôn. Nhưng tốt nhất bạn nên đợi đường tan hoàn toàn thì sẽ thấm đều vào mãng cầu hơn. Khi sên mứt, bạn đem đun sôi mãng cầu, rồi hạ lửa về mức nhỏ liu riu, thi thoảng lại đảo đều.

    Tết này nhâm nhi mứt mãng cầu nhé! - 4

    Đun sôi mãng cầu thì hạ lửa cho liu riu
  • 4

    Khi nước hơi cạn thì dùng một chiếc xẻng lật thức ăn bằng gỗ vừa đảo, vừa vét đáy chảo, vừa miết để mãng cầu được nhuyễn và không bị khê bết vào chảo. Đảo đến khi mãng cầu chuyển màu vàng nâu hơi trong và thật dẻo (dính chặt vào xẻng và rất nặng tay) thì tắt lửa.

    Tết này nhâm nhi mứt mãng cầu nhé! - 5

    Đảo đến khi mãng cầu dẻo và bám chặt là được
  • 5

    Dàn đều mãng cầu ra mâm, hong ra ngoài trời vài tiếng để cho mãng cầu được khô hơn. Sau đó dùng màng bọc thức ăn (hoặc giấy bóng kính) bọc từng chút mứt lại rồi thắt nút hai đầu lại cho giống hình cái kẹo. Mứt mãng cầu sẽ có màu vàng nhạt, bóng, nguyên múi và không dính tay. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của mãng cầu và vị ngọt rất hấp dẫn.

    Tết này nhâm nhi mứt mãng cầu nhé! - 6

    Dùng màng bọc thực phẩm để bọc mứt lại

     

Thành phẩm

Mứt mãng cầu khi hoàn thành có màu vàng nhẹ, hương thơm đặc trưng của mãng cầu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dảo thơm, hơi chua chua, ngọt ngọt quá ngon miệng. Món mứt này rất dễ ăn và có thể thay thế cho các loại kẹo dẻo trong khay bánh kẹo này tết của gia đình. Loại mứt này còn giúp giải ngẩy rất tốt, nếu đem mời khách sau bữa ăn thì thật tuyệt vời.

 

Tết này nhâm nhi mứt mãng cầu nhé! - 8

Chúc các bạn thành công với món mứt này nhé!

Ngoài món mứt mãng cầu, bạn nên học thêm cách làm nhiều loại mứt khác nhé:

>> Cách làm mứt gừng ngon, đảm bảo thành công ngay lần đầu

>> Cách làm mứt lạc ngon đón Tết vui vẻ bên gia đình

>> Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm

   

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

Công cà tím Ot chuong lam tuong o xao chua ngotm đậu Sua Chua trùng trục lam mam chung ngon nhan Canh sườn mon banh cupcake tra xanh bánh tart chanh trứng tống mon man hương Măm tôm chua cơm hến món Huế Giang Vũ đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Cách làm bắp xào che bot loc boc thit quay dị ứng dọc mùng là do cơ địa Chù cach lam banh quy hai mau chân gio món thịt bò hầm khoai tây Christine HÃƒÆ cach lam tom thit rim sa te cay chạo gà Cách nau bun bo MẠca ri bo cách làm chè chuối cốt dừa dạ dày hầm lam oc buou nhoi thit hap Nồng nàn củ kiệu ngày tếtstyle="background-color: #3A0CD4" href="/index.php?q=Cách làm sườn nướng">Cách làm sườn nướng sinh tố thơm lam bun mam ngon xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang Chú thính ca thu sot mì trứng xào Lan củ cải xào thịt bò muối Nem chay cách làm bánh ngải Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh thit xong khoi rau cu ngon xao chua ngot bánh mỳ đen công thức canh đu đu thịt gà mon au công thức bánh bông cải xanh nướng làm bếp Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh xèo nhân ngọt banh mouse chanh leo cách làm xốt cà chua ngòi bảng tên xúc xích salad củ cải Cà Canh bí xanh dồn thịt lady finger ngon bánh hạt sen rau mung toi xao muc ngon banh tai vac nhan tom ngon kẽm Miå³ ä¹ Trung cách làm gỏi mít chiên bánh chuối cà ri Rau muống xào canh cá chuối xanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Sot thit bo cach bao quan thuc pham cách làm chè thit ba chi kho mang tuoi lam dam gao Cách làm heo hấp tôm với muối Bánh canh giò heo Đu bò xào công thức xơ mít kho đậu hũ hành boa rô xào ngao bống tiêu chiên giòn rim mắm Gia vị các loại chè giải nhiệt mùa hè bánh mochi nhân xoài công thức nước detox trái cây banh cake chuoi hanh nhan ngon gỏi hoa chuối trộn gà Halloween Nghệ thuật điêu khắc bơ xay cua chien gion miến sốt thịt heo bằm khoai lang chè khoai cau miến nhồi mực chó ngÆ cach nau tao pho Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi vu cà ri xào mực hướng dẫn làm món gá nướng Kheo tay Huế mon tron trung va tao nhiệt banh socola dut lo Lý mousse chanh dây mắm gừng cách làm đậu hủ non gà sốt cà