Bạn đã bao giờ thưởng thức mứt mãng cầu chưa? Cách làm mứt mãng cầu cực dễ và vị ngon của mứt mãng cầu chắc chắn sẽ đem đến cảm giác thú vị cho người thưởng thức.
Cách làm mứt mãng cầu nhâm nhi ngày Tết cổ truyền

Nguyên liệu

Mãng cầu từ lâu đã được biết đến là loại trái cây ngon lại rất bổ dưỡng. Loại quả này chua ngọt rất thanh mát, làm thành món mứt mãng cầu sẽ vô cùng đặc biệt. Mứt mãng cầu không quá ngọt như các loại mứt khác, mà có vị hơi chua, ngọt dịu quá ngon. Đặc biệt, mứt mãng cầu giúp giải ngấy rất tốt nhé. Thế nên, dịp Tết này bạn hãy thử làm ngay món mứt mãng cầu cho cả nhà nhâm nhi nhé. Để làm món mứt tết này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

- Mãng cầu: 0.5 kilogram
- Đường: 250g
- Giấy bóng kính (hoặc màng bọc thức ăn)

Tết này nhâm nhi mứt mãng cầu nhé! - 1

Nguyên liệu cần có để làm món mứt mãng cầu
 
  • 1

    Đầu tiên bạn cần bóc vỏ quả mãng cầu, rửa lại với nước để loại bỏ những mảnh vỏ nhỏ xíu bám vào. Sau đó tách mãng cầu thành từng múi riêng và nặn bỏ hạt. Chúng ta sẽ chỉ sử dụng phần thịt của mãng cầu để làm mứt thôi nhé.

    Tết này nhâm nhi mứt mãng cầu nhé! - 2

    Mãng cầu gọt bỏ vỏ rồi tách bỏ hạt
  • 2

    Đem cân đường và mãng cầu, cứ 1 kilogram mãng cầu thì dùng 300gr đường (mứt mãng cầu sẽ có vị chua nhẹ, nếu muốn ăn ngọt hơn thì có thể tăng thêm lượng đường). Bạn đem trộn thật đều mãng cầu với đường rồi để cho đến khi đường tan nhé.

    Tết này nhâm nhi mứt mãng cầu nhé! - 3

    Trộn đường cát trắng vào mãng cầu
  • 3

    Có thể chờ cho đến khi đường tan hoàn toàn hoặc cho thẳng mãng cầu và đường vào chảo sên luôn. Nhưng tốt nhất bạn nên đợi đường tan hoàn toàn thì sẽ thấm đều vào mãng cầu hơn. Khi sên mứt, bạn đem đun sôi mãng cầu, rồi hạ lửa về mức nhỏ liu riu, thi thoảng lại đảo đều.

    Tết này nhâm nhi mứt mãng cầu nhé! - 4

    Đun sôi mãng cầu thì hạ lửa cho liu riu
  • 4

    Khi nước hơi cạn thì dùng một chiếc xẻng lật thức ăn bằng gỗ vừa đảo, vừa vét đáy chảo, vừa miết để mãng cầu được nhuyễn và không bị khê bết vào chảo. Đảo đến khi mãng cầu chuyển màu vàng nâu hơi trong và thật dẻo (dính chặt vào xẻng và rất nặng tay) thì tắt lửa.

    Tết này nhâm nhi mứt mãng cầu nhé! - 5

    Đảo đến khi mãng cầu dẻo và bám chặt là được
  • 5

    Dàn đều mãng cầu ra mâm, hong ra ngoài trời vài tiếng để cho mãng cầu được khô hơn. Sau đó dùng màng bọc thức ăn (hoặc giấy bóng kính) bọc từng chút mứt lại rồi thắt nút hai đầu lại cho giống hình cái kẹo. Mứt mãng cầu sẽ có màu vàng nhạt, bóng, nguyên múi và không dính tay. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của mãng cầu và vị ngọt rất hấp dẫn.

    Tết này nhâm nhi mứt mãng cầu nhé! - 6

    Dùng màng bọc thực phẩm để bọc mứt lại

     

Thành phẩm

Mứt mãng cầu khi hoàn thành có màu vàng nhẹ, hương thơm đặc trưng của mãng cầu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dảo thơm, hơi chua chua, ngọt ngọt quá ngon miệng. Món mứt này rất dễ ăn và có thể thay thế cho các loại kẹo dẻo trong khay bánh kẹo này tết của gia đình. Loại mứt này còn giúp giải ngẩy rất tốt, nếu đem mời khách sau bữa ăn thì thật tuyệt vời.

 

Tết này nhâm nhi mứt mãng cầu nhé! - 8

Chúc các bạn thành công với món mứt này nhé!

Ngoài món mứt mãng cầu, bạn nên học thêm cách làm nhiều loại mứt khác nhé:

>> Cách làm mứt gừng ngon, đảm bảo thành công ngay lần đầu

>> Cách làm mứt lạc ngon đón Tết vui vẻ bên gia đình

>> Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm

   

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

Cách làm pate cha bánh ngọt kẹp chocolatend-color: #EDE6C6" href="/index.php?q= công thức bún chả hà nội"> công thức bún chả hà nội bánh kem bánh kem vị trà xanh Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn công thức cà tím sốt me bánh thơm chiên bánh mì socola banh swiss roll ngon Món xốt banh pompe ngon bánh pudding cach lam tom nau toi nau ngao bánh snack táo Tôm đất xóc bơ tỏi cach uop thit heo rung nuong Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết bánh chuối vị dừa bánh tart trứng Gỏi xoài cach lam muc hap gung bánh xếp đào bánh chuối rán giòn bánh tao Tự làm bánh táo thơm ngon cho bánh pizza đậu phụ nướng bánh mì bơ đường công thức sâm rong biển Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ Món ngon mùa hè làm nem tai heo ga ran ngon bánh scones hương quế nấu canh rong biển bánh trung thu con gà banh trung thu deo nhat bánh gạo nướng kiểu hàn bánh khoai dừa nạo lang bánh cay chiên nhân tôm Cách làm kim chiund-color: #5283D2" href="/index.php?q= Diệu Kim Xôi nếp than"> Diệu Kim Xôi nếp than Ot Món chiên giòn Äao Mi tron bánh mì sữa Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai bánh xu xê đậu xanh bánh hành mỡ bánh bông lan ngọt"/index.php?q= bánh mousse caramel"> bánh mousse caramel Điều bánh pate chaud bánh sữa vị dừa banh chanh thom ngon bánh tuổi thơ làm bánh su kem bánh trung thu nướng bánh mì củ hành cà ri khơ me đỏ tu lam sa te tự nấu ăn bánh canh thit bam lor: #FD0DF0" href="/index.php?q= bà nh tà o"> bà nh tà o Cach lam banh cam mon an viet bánh tằm ngọt 4 món cach nau banh canh gio heo canh lá lốt nấu thịt viên Món Canh Ngon gÃ Æ cach nau mon lau hai san chay bánh mì nhân cá ngừ bánh xếp mặn bánh da lợn ech bánh dẻo nhân dừa may vÃ Æ bánh bột gạo đậu xanh Cách làm lươn bánh mochi nhân xoài cách làm bánh bông lan trứng muối bánh bao nhân ngọt bẠc hà bánh muffin tự làm bún chả trộn salad dưa leo mắm cá thịt bò hầm rau củ trứng chiên Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát bánh dây tây bánh me bánh sừng bò Chuoi chien Rễ Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm thơm ngon tra atiso do dau hu don thit ngon bánh quy hương sầu riêng bánh khoai rán bún ngon bánh mì kẹp sa lát cá ngừ bánh cupcake vừng cach nau xoi dua mit Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach lam oc mo xao me công thức gỏi bò kim chi chao món ngon với cá nục bánh quy mứt mâm xôi bánh dưa cải chua Chế biến Món xào bánh quy matcha hình cây thông bánh bông lan mềm bánh bao bí đỏ