Quả kiwi xanh có vị chua khá gắt tuy nhiên lúc sên mứt xong vị chua trở nên thanh nhẹ và vô cùng dễ chịu; món mứt dẻo dẻo, chua ngọt hài hòa chắc chắn là một món bạn nên thử vào dịp Tết năm nay! Mứt kiwi dẻo dẻo chua ngọt
Mứt kiwi dẻo dẻo chua ngọt

 

 

Nguyên liệu gồm có:

500gr kiwi - khoảng 5 quả lớn 250gr đường cát trắng 1 quả chanh xanh 5gr vôi đã tôi 5gr phèn chua ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
 

Bước thứ nhất(1):

Vôi tôi hòa với 2 lít nước rồi để lắng, gạn lấy nước trong.

 

Kiwi gọt bỏ vỏ, thái khoanh dày khoảng 0.7cm.

 

 Ngâm kiwi vào nước vôi từ 6 đến 8 tiếng hoặc qua đêm.

 

Bước thứ hai(2):

Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

  Bước thứ ba(3):
Vớt kiwi ra khỏi nước vôi, rửa thật sạch dưới vòi nước.
  Bước thứ tư(4):   Nấu sôi phèn chua với khoảng 1 lít nước.
  Cho kiwi vào chần khoảng 10 phút.
 

Sau đó vớt kiwi ra để lên rổ cho ráo.

  Bước thứ năm(5):   Đun đường với ½ (một phần hai) thìa cà phê muối và 50ml nước lạnh, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho đường tan.

Sau khi đường tan khoảng 5 phút thì cho nước cốt chanh và kiwi vào đảo nhẹ tay. 

  Đun khoảng 20 phút để kiwi thấm đường rồi tắt lửa, vớt kiwi ra rổ, nấu tiếp nước đường còn lại cho sánh lại thành màu cánh gián.
 

Đổ kiwi vào xào tiếp đến khi đường cạn dần, keo lại và kiwi có màu cánh gián đẹp.

 

Đường tan hết bạn vớt kiwi ra rổ để bên ngoài tầm 5 tiếng cho khô rồi cất vào lọ dùng dần.

Ban đầu làm món mứt kiwi dẻo này mình không nghĩ nó ngon đến thế; thậm chí mình hơi đắn đo vì kiwi cũng khá đắt. Vậy mà khi làm xong mình đã thực sự thấy bất ngờ và ấn tượng; mang cho mọi người trong nhà thử thì ai cũng tấm tắc khen ngon nên mình quyết định làm thêm để làm quà tặng bạn bè và người thân.     Quả kiwi xanh có vị chua khá gắt tuy nhiên lúc sên mứt xong vị chua trở nên thanh nhẹ và vô cùng dễ chịu; món mứt dẻo dẻo, chua ngọt hài hòa chắc chắn là món mứt bạn nên thử vào dịp Tết năm nay để đãi bạn bè và khách đến chơi nhà, nhất định sẽ được nhiều lời khen đấy mà cách làm lại không quá khó.      Nếu các loại mứt thông thường không được nhiều người yêu thích lắm bởi ngọt nhiều và dễ làm bạn tăng cân thì mứt kiwi được cân bằng lại bởi vị chua chua nên rất dễ ăn; không chỉ vậy kiwi còn là loại quả có nhiều vitamin C rất tốt cho các chị em nữa.     Mong các bạn thành công và làm được món mứt kiwi thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tết nguyên đán mứt món ăn vặt tự làm mứt tết tết nhâm thìn món ngon ngày tết

bánh phô mai hình trái tim bánh cookies Thập cơm thịt dau hu tu xuyen cay ngon canh cà chua nấu bò lam dau chien mam tom ngò rau ngò rau mùi gia vị giải độc nuoc dua hau bac ha Reeva chảo banh ca rot kem pho mai Trần Quang Khải bún riêu cua sinh tố sô đa xoài banh cuon ap chao bánh quy kẹp sô cô la cach nau nep hat bi nuong ngon mieng mi nui tu lam banh Nhat Cách chọn mua và sơ chế dưa chuột rau trộn rau mầm thịt bò trà xanh pudding ech xao mang thom ngon ga kho hat de bánh mì tẩm trứng nướng Chẳng Sot gac ngon bao tu heo cach lam ca ri heo Canh ga nam dong co các món dạ dày heo thích hợp cach lam mut quat hiểu biết Món Sốt Hạnh Nhân Hạt Lanh làm bánh bèo ngon salad ga nam ngon cà rốt xốt bơ xà o trứng rán nấm mỡ nem chien thom ngon cách làm kem trà xanh đậu đỏ cac loai rau sac san cach lam bun kho tron thit bam thach ngon gà nhồi xôi nướng cà kho mon an vat mua thu mực mực sim hải sản món xào Hằng tao phơ bắp xào paparoti Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt ón Những món miến nóng hổi mời gọi ngày cu sen chien nam lam do chua may gối dựa mon ngon tu vai nabak kim chi ngon ca hoi ap chao rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng mì gói xào cay dạ dày hầm thit bo xao nam rom 同行龙 mut khe hap dan bánh cuộn phô mai thịt nguội công thức cá hộp sốt cà chua thạch trái xoài trứng chiên ớt chuông xuong cong thuc nau che xào đậu hũ với nấm ớt Hướng dẫn móc hoa gắn thiệp thật xinh bánh bông lan ngọt Yaua cơm lươn bánh chocolate mon ca chim rim gung toi làm muối mè trứng hấp nước chắm Muối chua cach lam tom nuong toi bap xao tom ngon ga nau thap cam soda dâu hải sản luộc giấy dán tường họa tiết hoa U banh tam ngot Đổi gió với nho nhúng chocolate mì nui cua biển đậu hũ non chiên rắc mè ăn sáng khỏe đẹp bánh bột lọc tôm tươi chao mon giải khát các món ngon mát Cuộc sống thường nhật chay ngon ớt nhồi công thức chè hạt sen dừa phong bao cách làm bún riêu cupcake ca cao vani ốc mỡ lam hot vit muoi sinh nhật f5 phong cách Công dụng ít biết của nụ vối cac mon sup bánh trộn socola lam lap xuong tuoi ọm giày sứa trộn xoài xanh chua ngọt tôm trứng muối món rang hải sản tôm