Quả kiwi xanh có vị chua khá gắt tuy nhiên lúc sên mứt xong vị chua trở nên thanh nhẹ và vô cùng dễ chịu; món mứt dẻo dẻo, chua ngọt hài hòa chắc chắn là một món bạn nên thử vào dịp Tết năm nay! Mứt kiwi dẻo dẻo chua ngọt
Mứt kiwi dẻo dẻo chua ngọt

 

 

Nguyên liệu gồm có:

500gr kiwi - khoảng 5 quả lớn 250gr đường cát trắng 1 quả chanh xanh 5gr vôi đã tôi 5gr phèn chua ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
 

Bước thứ nhất(1):

Vôi tôi hòa với 2 lít nước rồi để lắng, gạn lấy nước trong.

 

Kiwi gọt bỏ vỏ, thái khoanh dày khoảng 0.7cm.

 

 Ngâm kiwi vào nước vôi từ 6 đến 8 tiếng hoặc qua đêm.

 

Bước thứ hai(2):

Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

  Bước thứ ba(3):
Vớt kiwi ra khỏi nước vôi, rửa thật sạch dưới vòi nước.
  Bước thứ tư(4):   Nấu sôi phèn chua với khoảng 1 lít nước.
  Cho kiwi vào chần khoảng 10 phút.
 

Sau đó vớt kiwi ra để lên rổ cho ráo.

  Bước thứ năm(5):   Đun đường với ½ (một phần hai) thìa cà phê muối và 50ml nước lạnh, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho đường tan.

Sau khi đường tan khoảng 5 phút thì cho nước cốt chanh và kiwi vào đảo nhẹ tay. 

  Đun khoảng 20 phút để kiwi thấm đường rồi tắt lửa, vớt kiwi ra rổ, nấu tiếp nước đường còn lại cho sánh lại thành màu cánh gián.
 

Đổ kiwi vào xào tiếp đến khi đường cạn dần, keo lại và kiwi có màu cánh gián đẹp.

 

Đường tan hết bạn vớt kiwi ra rổ để bên ngoài tầm 5 tiếng cho khô rồi cất vào lọ dùng dần.

Ban đầu làm món mứt kiwi dẻo này mình không nghĩ nó ngon đến thế; thậm chí mình hơi đắn đo vì kiwi cũng khá đắt. Vậy mà khi làm xong mình đã thực sự thấy bất ngờ và ấn tượng; mang cho mọi người trong nhà thử thì ai cũng tấm tắc khen ngon nên mình quyết định làm thêm để làm quà tặng bạn bè và người thân.     Quả kiwi xanh có vị chua khá gắt tuy nhiên lúc sên mứt xong vị chua trở nên thanh nhẹ và vô cùng dễ chịu; món mứt dẻo dẻo, chua ngọt hài hòa chắc chắn là món mứt bạn nên thử vào dịp Tết năm nay để đãi bạn bè và khách đến chơi nhà, nhất định sẽ được nhiều lời khen đấy mà cách làm lại không quá khó.      Nếu các loại mứt thông thường không được nhiều người yêu thích lắm bởi ngọt nhiều và dễ làm bạn tăng cân thì mứt kiwi được cân bằng lại bởi vị chua chua nên rất dễ ăn; không chỉ vậy kiwi còn là loại quả có nhiều vitamin C rất tốt cho các chị em nữa.     Mong các bạn thành công và làm được món mứt kiwi thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tết nguyên đán mứt món ăn vặt tự làm mứt tết tết nhâm thìn món ngon ngày tết

nộm ốc nghêu sa te ngon thịt lợn om trứng Đi tìm bánh mì thịt ngon nhất Sài Gòn rang đậu hũ làm giả sườn non ram đậu pho ngon cach lam bun tom nuong flan cam dac biet âu yếm nui sốt chua ngọt Các món mỳ ngon mà không sợ nóng ở Hà tokoyaki nướng tui xach bánh trung thu rau câu công thức sorbet dưa hấu canh chua dâu đỏ mon ngon voi ga chè đậu ván sup dua leo ngon salad kiwi sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Bun bo Gio heo xôi lá riềng cach tia dua Mẹo vặt mở thịt nướng hàn quốc Bà nh lam heo kho banh canh xuong heo vay cach lam salad macedonia các món ăn cay món ăn truyền thống của người Ấn banh chocolate almond logs thom oc buou vang Làm bún lam thach rau cau ngon ẫm thực rau muong xao muc singapore mut ca rot soi gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt gỏi gỏi bo Banh it cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà canh khoai sọ thuc="/index.php?q= kem chuối viên phủ"> kem chuối viên phủ xôi gâc bánh kẹp chocolate cach lam banh bi do jambon cách làm trái cây thập cẩm cha nem 3 món CháoF7" href="/index.php?q= snack táo rán"> snack táo rán cháo dinh dưỡng Bắp cải xào XÃ o hải sản kho mặn cach lam tom thit rim sa te cay cách làm cá thu sốt me chè hột vịt mực xào món ăn kèm bánh mì cá basa kho gừng gà nướng rau củ Hà Ly món chả dạ dày lợn om nước dừa nuoc cot dua tep rim ốc vôi crepe chuối dau mo ngon bánh bột mì kẹp thịt banh lo tai heo ngon chiên xù gà viên giòn cay mề gà trộn xì dầu mứt quả quất thuc cach lam chanh tuyet cá kho củ cải cach nau chao oc heo ănngon cá trứng sốt tương mì vằn thắn Cháo plan đốt đường mực chiên giòn sốt cách ướp thịt bò những món chè ngon Chè khoai môn bột công thức pizza đậu hũ canh khoai từ Cách nấu phở bò cháo thịt ếch Sườn sốt me Sườn sốt me chạo tôm cach nau chao chim cut cách làm bánh LAU phở ga vit kho cách làm khô bò lòng lá n Lý bánh crepe dâu tây Y Tuyệt cach lam nem oc ca chua bi tóc thực phẩm lê dâu tây Hường NGuyễn Tự làm hạt nêm từ nấm Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món lam muc xao trung muoi ngon Kẽm cu sen chien nam đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn bố hương cuoc hoa thiên lý nấu thịt bò thịt nấu canh chua