Với công thức vô cùng giản đơn nhưng thành phẩm mứt của bạn là những sợi khoai tây vừa mềm vừa thơm không sao tả được
Mứt khoai tây sợi thơm ngon đón Tết

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram khoai tây
  • 1 muỗng cà-phê vôi hòa với 2 lít nước lấy phần nước trong
  • 1 muỗng cà-phê muối
  • 50ml nước
  • 160 gram đường
  • 1 muỗng cà-phê vani
Hướng dẫn cách làm:

“Hôm qua làm mứt khoai tây,
Làm quà biếu bạn, bạn mê quá trời
Món này làm dễ như chơi
Không cần phơi nắng mà mứt khô tuyệt vời”.

mut khoai tay soi

  • Để làm món mứt này trước tiên bạn cần chọn mua khoai tây. Khoai tây để làm mứt khoai tây sợi nên chọn củ dài to. Khoai tây mua về gọt bỏ vỏ, bào sợi. Rửa khoai tây qua nước lạnh vài lần để loại bỏ  mũ. Sau đó ngâm vào nước vôi có pha muối để 2 tiếng ( không để quá lâu). Qua 2 tiếng vớt khoai ra xả qua nước lạnh nhiều lần cho sạch rồi để ráo.

mut khoai tay soi 1

  • Đường, nước cho vào chảo không dính hoà tan bắt lên bếp nấu lửa vừa. Khi nước đường sôi sủi bọt thì đổ khoai tây vào rim nhỏ lửa cho nước từ khoai tây tứa ra. Khi thấy nước nhiều ngập khoai bạn mở lửa vừa cứ thế rim cho khoai tây trong và cứng hơn. Ở thời điểm còn nhiều nước bạn chỉ cần thỉnh thoảng đảo nhẹ cho khoai thấm đường đều.

mut khoai tay soi 2

  • Cứ thế rim 25 phút bạn sẽ thấy khoai tây trong không bị gẫy và nước đường bắt đầu sánh. Cho tiếp vani và, bây giờ bạn  hạ thấp lửa và cứ 30 giây đảo 1 lần đến khi đường và khoai tây sánh dẻo thì mới  dùng đũa xới liên tục cho các sợi khoai tây rời ra.
  • Canh đến khi đường kết tinh mịn màng bám vào các sợi mứt khoai thì tiếp tục đảo 1-2 phút cho mứt khô ráo hơn, tắt lửa.

mut khoai tay soi 3

  • Ghi Chú: Khi khoai tây và đường dính dẻo với nhau bạn cứ tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh nhé.
    Đợi mứt khoai tây sợi nguội thì cho vào hủ hay bịch nilon để dành ăn dần nha.

mut khoai tay soi

Hy vọng bạn thành công với món mứt này. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các cách làm mứt khác tại đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut khoai tay cach lam mut ngay Tet lam mut khoai tay lam mut khoai tay soi

đậu hũ non trộn rau củ cách làm bánh quai vạc cach Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột cach lam banh deo ngon banh flan sau rieng ngon cac mon chaynướngn quá đỗi món gỏi cá dỗi/a> cach lam nem cua be cach nau ruou cach lam sushi chay bụn mùa lạnh pudding xoài đậu ngọt xào lòng gà Banh bo nước cột Dúa heo quay Đu gà xào me ép nước cà chua chín đậm đà goi bo bop thau ngon Sinh tố việt quất Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình bap rang ca phe chiên bắp chuối lóc vit kho tia hoa quẠnước ép nho và nấm Lò Đúc bun mắm đủ khoai tây kho vịt và cà tím sữa tươi ớt xào thịt bò cơm gà chiên cải món ăn kiểu Thái Hủ tiếu xào tôm Bột sắn dây giải nhiệt an gi cÃƒÆ kho cach lam nuoc mo ngam tổng xôi lạc Trần Phú quẩy ngon dua leo step up 3 D món dành cho phụ nữ mang thai Dê Mực chien gion cach che bien banh hoa hong đậu hủ sốt chua ngọt Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày cá chiên mật ong tẠcanh dưa cach ga hấp tỏi rụng thoi mon ngon ngay lanh sup ngo rang cách nấu bánh canh chay canh nam cá hồi nướng cua lột banh tart chocolate ngon kem trứng chocolate đen cach lam banh goi ngon gion xào thịt bò với ớt chuông canh atiso đỏ nấu giò sống mon trung cuon Cach lam xỉu Mai salad thịt gà cach lam so huyet chay toi nấu soup hành tây tại nhà