Với công thức vô cùng giản đơn nhưng thành phẩm mứt của bạn là những sợi khoai tây vừa mềm vừa thơm không sao tả được
Mứt khoai tây sợi thơm ngon đón Tết

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram khoai tây
  • 1 muỗng cà-phê vôi hòa với 2 lít nước lấy phần nước trong
  • 1 muỗng cà-phê muối
  • 50ml nước
  • 160 gram đường
  • 1 muỗng cà-phê vani
Hướng dẫn cách làm:

“Hôm qua làm mứt khoai tây,
Làm quà biếu bạn, bạn mê quá trời
Món này làm dễ như chơi
Không cần phơi nắng mà mứt khô tuyệt vời”.

mut khoai tay soi

  • Để làm món mứt này trước tiên bạn cần chọn mua khoai tây. Khoai tây để làm mứt khoai tây sợi nên chọn củ dài to. Khoai tây mua về gọt bỏ vỏ, bào sợi. Rửa khoai tây qua nước lạnh vài lần để loại bỏ  mũ. Sau đó ngâm vào nước vôi có pha muối để 2 tiếng ( không để quá lâu). Qua 2 tiếng vớt khoai ra xả qua nước lạnh nhiều lần cho sạch rồi để ráo.

mut khoai tay soi 1

  • Đường, nước cho vào chảo không dính hoà tan bắt lên bếp nấu lửa vừa. Khi nước đường sôi sủi bọt thì đổ khoai tây vào rim nhỏ lửa cho nước từ khoai tây tứa ra. Khi thấy nước nhiều ngập khoai bạn mở lửa vừa cứ thế rim cho khoai tây trong và cứng hơn. Ở thời điểm còn nhiều nước bạn chỉ cần thỉnh thoảng đảo nhẹ cho khoai thấm đường đều.

mut khoai tay soi 2

  • Cứ thế rim 25 phút bạn sẽ thấy khoai tây trong không bị gẫy và nước đường bắt đầu sánh. Cho tiếp vani và, bây giờ bạn  hạ thấp lửa và cứ 30 giây đảo 1 lần đến khi đường và khoai tây sánh dẻo thì mới  dùng đũa xới liên tục cho các sợi khoai tây rời ra.
  • Canh đến khi đường kết tinh mịn màng bám vào các sợi mứt khoai thì tiếp tục đảo 1-2 phút cho mứt khô ráo hơn, tắt lửa.

mut khoai tay soi 3

  • Ghi Chú: Khi khoai tây và đường dính dẻo với nhau bạn cứ tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh nhé.
    Đợi mứt khoai tây sợi nguội thì cho vào hủ hay bịch nilon để dành ăn dần nha.

mut khoai tay soi

Hy vọng bạn thành công với món mứt này. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các cách làm mứt khác tại đấy.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut khoai tay cach lam mut ngay Tet lam mut khoai tay lam mut khoai tay soi

siro gung mat ong mứt dâu thit bo uc Đu gà xào me trang trí nhà bằng hoa am thuc thit ga kem 3 màu que cách trộn gỏi sứa nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt Mon khai vi banh flan voi bi do dưa chuột chiên giòn đậm đà chọn dầu chiên dầu lạc dầu nành nấm xào chay gỏi cuốn cach lam xoai dam sua chua nhung mon xao cach lam banh my Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng Banh nuong món salad cá cơm sốt me thit vit xien nuong Năm mới mon ngon tu thit bo cà chua dồi thịt Khai Vị cach lam thach ca heo củ khoai tà c mẹo vặt nhà bếp chocolate hình hoa hồng phô mai chiên giòn cach lam bun xao banh goi nam dinh ngon Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho Đi kimchi Han Quoc banh trung thu nhan dua cách làm chè ga ran thom ngon kim cham xao dễ mở nau che voi nha dam nau xoi xoai ngon nau chao thap cam cari heo cơm mẻ nấu gà Những món ngon ở phố núi Pleiku chao so diep ngon làm hoa giả chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng sườn lợn nướng chua ngọt ç¾ i tôm chiên trứng trÃƒÆ hoa cua chien gion nhan Lạde xuong ca"/index.php?q=Mon goi">Mon goi cách làm ốc hấp tiêu xanh Bí quyết để nồi nước dùng không bị chuối lăn dừa rán cach lam ga ran kfc Báo nui rau xao hai san ngon banh hap thom ngon cấm kỵ sinh con Lạ cách nương tôm ngon mut quat cắt tỉa bí ngòi nghieu cách muối măng chua chè hạt sen trái cây gà phi lê chiên dừa Chien cach che bien banh hoa hong Món lẩu ca rim gà ta quay ếch kho nồi đất Khéo tay món bánh trứng ngon Hot vit lon rang me mocktail trái cây Mille feuille Thịt xông khói cuộn rau củ đơn giản thoi Vị chua Tái am thuc bac lieu banh bao hinh qua thanh long chè trứng sôi nhẫn cach lam banh quy gau chuoi dong dac biet tẠbanh flan cách làm xôi đậu phộng mau hoa do snack rau củ ngon trùng xa stress món ăn Việt Nam vịt tom kho rim xay chú Banh bong lan pho mai nà Măng ngâm mon an dam cho be cach lam cha