Cách làm mứt khoai tây thì cực kì giản đơn nhưng không phải ai cũng có thể tự mình làm ngon như ngoài hàng đâu nhé. ^^. Nếu bạn còn băn khoăn và lưỡng lự chưa biết chuẩn bị sẵn món ăn vặt gì cho ngày Tết thì hãy cùng với Ẩm thực gia đình khám phá công thức làm mứt khoai tây thơm ngon nhé.
Nguyên liệu của món mứt khoai tây:
- Khoai tây: 1 kilogram
- Đường cát: 400 gr
- Nước vôi trong: 2 lít
- Nước muối pha loãng: 1 lít
- Vani
Các bước thực hiện món mứt khoai tây:
- Khoai tây cạo vỏ, thái lát dày khoảng 3mm, ngâm ngay trong nước muối để khoai không bị thâm.
- Sau đó, với khoai ra. Ngâm cùng nước vôi trong, đợi khoảng 2h. Khoai vớt ra, rửa thật sạch với nước lạnh.
- Luộc khoai trong 5 phút với nước nóng.
- Trộn khoai với đường, ngâm trong 3 – 4h để đường tan ra.
- Cho khoai vào xào, bật nhỏ lửa. Trong quá trình xào, nhớ đảo đều cho đường thấm đều các miếng, những Lưu ý nhẹ nhàng, tránh làm sứt hay vỡ các miếng khoai.
- Đợi đến khi khoai khô dần, đường bám xung quanh khoai là được. Cho vào một vài giọt vani để tăng thêm mùi thơm hấp dẫn.
Nếu muốn để dành những miếng mứt khoai thơm ngon này đến Tết thì các bạn đợi cho khoai nguội hẳn rồi cho vào 1 chiếc lọ thủy tinh rồi đậy kín và bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh là có thể yên tâm rồi đó. ^^. Ngoài mứt khoai thì mứt cà chua cũng được các bà nội trợ chuẩn bị sẵn cho Tết nữa này. Các bạn tham khảo thêm nhé.
Mong các bạn ngon miệng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
