Miếng khoai giòn giòn, ngọt ngọt và bùi bùi rất thích hợp dùng chung với chén trà nóng thơm vào những ngày Tết, để chung vui với gia đình và bạn bè. Mứt khoai môn quá ngon
Mứt khoai môn quá ngon

Món mứt khoai môn có thể dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn hay làm mứt tết để đãi bạn bè cũng được.    
Nguyên liệu gồm có:

200 gram khoai môn
3 muỗng súp đường cát
2 muỗng súp nước
Dầu để chiên và một ít hành hoa cắt thật nhuyễn

Hướng dẫn cách làm::
    Khoai môn bào vỏ rửa thật sạch, lau khô, rồi cắt thành hình thỏi cỡ ngón trỏ hoặc cắt thành hình vuông như quân cờ cũng được. Cho dầu vào chảo đặt lên bếp chiên khoai cho chín, không chiên khoai quá vàng, khi chiên nên để lửa vừa. Khi khoai chín thì vặn to lửa để khoai không bị hút dầu, vớt khoai ra cho ráo dầu.
   Sau đó trút phần dầu chiên khoai ra tô, trong chảo còn dư tí xíu dầu thì cho hành hoa vào phi cho thơm rồi xúc hành ra ngoài chén.   Tiếp đến cho nước và đường vô chảo, nấu đến khi đường bắt đầu keo lại thì cho khoai chiên và hành hoa phi vào, đảo cho đều tay, lúc này nên để lửa thiệt nhỏ.   Đảo đến khi thấy đường gần khô và khoai rời ra không kết dính lại thì tắt lửa, tiếp tục đảo đều đến khi đường khô hoàn toàn.

Phần ngoài miếng khoai môn thấm hết phần đường kết tinh trăng trắng là thành công. Cho mứt khoai môn ra ngoài để nguội là ăn được, có thể cho vào một chiếc lọ sạch đậy kín nắp, dùng chừng một tuần.   Món ăn này dùng với trà nóng, pha trà cho đậm một chút sẽ quá ngon.

Mong các bạn ngon miệng!
  Theo Mùi Vị
Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai môn

rang tỏi lam banh cake nho NEM THINH Trung chien bánh bao hấp ớt sate món chạo rau củ ngâm chua ngọt bi ngoi don thit ngon salad nấm cach nau bun chua chay cháo tim lợn cocktail với dưa hấu công thức cháo lá dứa bánh flan caramen Bùi Thu Hằng Mực chiên mắm đường bánh tráng bọc tôm tươi heo nuong cách làm mề gà xào bún xào tôm hạt sen tươi xào mề gà mướp hương Cún Khang Mít non kho nấm dân dã mà ngon dau den bôt ngot Trứng cá hồi công thức đậu phụ chiên kiểu hàn lam bo cha dau thit bánh cookies GOI CUON món chà rau câu đào tươi Bí quyết muối dưa chua giòn cực ngon 5 bánh khoai tây tẩm mè Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây cari ca cach lam banh mochi xoai nau che com cơm tối nem cá rô phi Cách phân biệt vài mặt hàng hoa quả samousa canh cá nấu bầu List Ch谩o mc thanh bạch món ăn kiểu ấn Ga kho sa Dung bún cá lóc Ä Ã i cach nau sup banh pia sau rieng ngon lo tai heo pha lau ngon oc bung cách làm kho quẹt ngon ga cuon la xa xi nuong Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn củ sen kho thịt nấu canh chua cá nục kho cà chua và dứa Cá nục kho chem chep nuong pho mai ẩm thực nhật bản salad ca xong khoi Kinh nghiệm chọn rau ná m bẠp cẠi mon mien ga xà lách trộn giấm nhàm lam tom nuong hat sen Chiên cá thơm ngon không sợ nát nam Kim cham Bí quyết chọn quả bơ thật ngon cơm chiên trứng sa lat cá ngừ banh mi que gà chay suon om cu sen chè môn Món Ý thit bam xao tom chien ngu coc ngon cách làm cá trứng chiên xù cách cắm hoa đồng tiền cach lam dua chuot muoi mứt trái cây chua ngọt cach lam sup ca chua lop món ngon mỗi ngày cach lam rau cau long nhan ngông xào cà phi Chan gÃƒÆ món salad Thuc an chay ruoc ca chep đậu hủ chien chao ech phong cach viet gÃƒÆ ham thit bo tieu hanh kieu y Mon Chinh món lagu muoi tieu ngon đùi ếch xảo sả ram man ngam sau ngon