Mứt khoai lang thơm bùi sẽ khiến những câu chuyện đầu xuân thêm rôm rả, tươi vui.
Mứt khoai lang rộn ràng vui Tết

Nguyên liệu làm mứt khoai lang:

- 3 củ khoai lang khoảng hơn 1 kg

- 350gr đường

- 1 muỗng canh vôi

- 1 chút muối

- 1 muỗng cà phê vanilla

- 1 trái cam lấy vỏ thái sợi

mut-khoai-lang-ron-rang-vui-tet

Cách làm mứt khoai lang:

Bước thứ nhất(1): Vôi, 1.5 lít nước lạnh cho hết vào 1 cái âu to hòa tan. Lọc lấy nước trong. Sau đó cho 1 muỗng cà phê muối vào âu nước vôi trong hòa tan.

mut-khoai-lang-ron-rang-vui-tet-1

Bước thứ hai(2): Khoai lang gọt bỏ vỏ, thái miếng hình chữ nhật có độ dày hơn ½ (một phần hai) đốt tay.

mut-khoai-lang-ron-rang-vui-tet-2

Bước thứ ba(3): Rửa khoai qua nước lạnh, sau đó ngâm khoai vào âu nước vôi. Ngâm 1 đêm.

mut-khoai-lang-ron-rang-vui-tet-3

Bước thứ tư(4): Vớt khoai ra rổ, rửa qua nước lạnh nhiểu lần cho sạch. Để khoai thật ráo.

mut-khoai-lang-ron-rang-vui-tet-4

Bước thứ năm(5): 200gr đường. 400ml nước lạnh hòa tan trong 1 cái nồi, cho khoai và vỏ cam vào bắc lên bếp nấu 20 phút với lửa vừa. Sau đó hạ lửa thấp rim cho khoai chín và nước đường rút hết vào khoai là tắt lửa. Nhớ trong khi rim bạn thường trở đều miếng khoai nhé.

mut-khoai-lang-ron-rang-vui-tet-5

Bước thứ sáu(6): Xếp khoai lên vỉ đem ra phơi nắng 3 tiếng cho khoai hơi khô, bạn có thể sấy khoai trong lò nướng hay lò vi sóng ở nhiệt độ 80 độ C.

mut-khoai-lang-ron-rang-vui-tet-6

Bước thứ bảy(7): Cho đường còn lại cùng với 70ml nước lạnh và vanilla vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi, sau đó hạ lửa nấu 3 phút nữa.

mut-khoai-lang-ron-rang-vui-tet-7

Bước thứ tám(8): Bây giờ bạn cho khoai lang sấy/ phơi hơi khô vào sên lửa thật nhỏ để đường kết tinh bám xung quanh khoai (7-10 phút).

mut-khoai-lang-ron-rang-vui-tet-8

Khi thấy đường kết tinh khô ráo là tắt lửa.

mut-khoai-lang-ron-rang-vui-tet-9

Cho mứt khoai lang ra khay, phơi nơi có nắng 1-2 tiếng để khoai càng khô hơn. Khi phơi mứt khoai xong, chờ khoai nguội, mới cho khoai vào hũ, bảo quản nơi thoáng mát.

mut-khoai-lang-ron-rang-vui-tet-10

mut-khoai-lang-ron-rang-vui-tet-11

mut-khoai-lang-ron-rang-vui-tet-13

Hy vọng bạn thành công với cách làm mứt khoai lang dễ ăn cho gia đình nhé!

Xem thêm >>>Cheesecake cà phê - món bánh mềm mịn thử là mê!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh pho mát vị xoài ngÃƒÆ Si rô cảm dau phong ngao duong chè bí đỏ rau củ chiên giòn ngọn mướp đắng chan Bò Cách làm sinh tố thịt bào xào Lý cach lam heo quay ngon Cá kho tộ nước pháp Ai cach lam sup bi do Hường Nguyễn Ngọt mát canh mướp than heo chien gion Ba món ngon từ cá bò gù Bánh bao bí đỏ nhân thịt gà cho bữa Cách làm thịt nướng hoa cúc Cá đồng kho lá gừng non goi banh chung chà và canh he nau nam thit phở bò tái bánh tart chanh lẩu chả cá nui xào trộn bơ mon ăn lạ cach lam bo xao thịt rang tôm mực tươi xào Ghẹ rang muối bánh bông lan trứng Cách trồng chanh tươi tốt vào mùa đông lo hoa đep Bi do xao Lamthach thịt rắn bi ngoi xao bò sốt rượu vang tẩm cá mai cach lam cua lot bao quan do an món gà gỏi gà rau nhút bí quyết Xuân công thức súp lươn quà noel thai cach nau xoi dua dau phong thit nuong xa xiu moi la oc huong rang me cơm mẻ cách làm bánh bông lan chanh CAC Mon pho bánh gừng thit nau dong thom ngon cu cai do xao quán bánh mì các món ăn banh khoai tay chien xu mâm cỗ Tết Bí quyết làm và bảo quản hành phi cánh gà tẩm gia vị sốt cムbasa kho com paellla ngon hat dieu tự làm bánh táo với nồi cơm điện phô Mùa Hè tự làm nem lá lốt soup củ cải đỏ gà viên nướng trẠn cach chien com Gà xào mè sinh to dua non mực ống chiên giòn món chống ngán ngày Tế cach lam com ruou cách làm bánh sữa Banh tet cách xào thịt bò rau muống thịt kho tầu nấm hương cach lam tom xao thien ly ngải cửu sot ca xôi lạc xôi củ sen ăn gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen kẹo khoai giòn dạ dày hầm cach lam rau cau tra hoa bánh kem xoài giò heo chiên giòn cua chien gion làm muối mè vit ngon ngay le xiên chiên chiên nước mắm chè đỗ ngự chè chuối cốt dừa nem chay chiên hỗ mực xào dưa đậu bắp nhồi thịt sua chua tao ngon cha dau thit Trứng cá hồi nấu xôi đậu nành ví cầm tay Hạn Xôi muc mot nang nuong sa ot canh khế bắp bò cách làm thịt ếch Khách Giòn tan yakisoba