Với khoai lang, bạn có thể tạo ra những món mứt khác nhau như mứt miếng, mứt que, mứt dẻo. Với cách làm mứt khoai lang ngon mà chúng tôi giới thiệu, bạn sẽ có món mứt vừa thơm vừa giòn cho dịp Tết sắp tới.
Mứt khoai lang thơm ngon giòm rụm đón Tết sang

Nguyên liệu

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món khoai lang chiên hay bánh khoai thì Tết năm nay, bạn có thể tạo ra món mứt khoai lang vô cùng thơm ngon mà lạ vị. Với cách làm mứt khoai lang mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, bạn sẽ có món mứt thơm, giòn, bùi bùi vô cùng hấp dẫn.

Khác với cách làm mứt khoai miếng thì với cách làm này, bạn sẽ tạo ra được những miếng mứt hình que, ăn giòn rụm cực kỳ thú vị. Hãy bỏ túi cách làm mứt Tết giản đơn này và thực hiện thôi, thời điểm này rất thích hợp để làm mứt đón Tết về rồi.

>>> Bạn có thể xem thêm cách làm mứt khoai miếng tại: Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm

Cùng xem, cách làm mứt khoai lang này, bạn cần những gì nha:

- Khoai lang

- Đường

- Nước vôi trong

- VaniCách làm mứt khoai lang ngon ngọt đón Tết sang

Nguyên liệu để bạn học cách làm mứt khoai lang.
 
  • 1

    Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, đem thái miếng trước khi làm mứt

    Mứt khoai lang ngọt bùi - 2

    Đầu tiên, là bạn rửa thật sạch, và thái miếng khoai lang như hình que.
  • 2

    Dùng 50 gram vôi ngâm vào nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong. Cho khoai vào nước vôi trong ngâm trong khoảng 3 tiếng. Ngâm xong vớt ra xả với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi trong mứt.

    Mứt khoai lang ngọt bùi - 3

    Ngâm khoai lang trong nước vôi trong.
  • 3

    Cân khoai và đường, cứ 1 kilogram khoai thì dùng khoảng 500 gram đường. Ướp khoai với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn (khoảng 5 tiếng). Thỉnh thoảng lại đảo đều để đường thấm đều vào khoai.

    Mứt khoai lang ngọt bùi - 4

    Vớt khoai ra, rửa thật sạch và ngâm với đường.
  • 4

    Cho khoai và nước đường vào chảo, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều. Khi nước đường trong chảo cạn gần hết thì vặn lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo đều liên tục.

    Mứt khoai lang ngọt bùi - 5

    Cho mứt lên chảo đảo đều.
  • 5

    Khi đường kết tinh bám trắng vào khoai, từng miếng khoai tách rời nhau thì tắt lửa. Cho vào chảo mứt khoai vài giọt vani, dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được.

    Mứt khoai lang ngọt bùi - 6

    Khi đường kết tinh vào khoai thì tắt lửa.
  • 6

    Cho mứt ra mâm hoặc khay rộng, đợi cho mứt nguội hẳn thì cất mứt khoai vào lọ kín để bảo quản. 

    Mứt khoai lang ngọt bùi - 7

    Cho mứt ra khay đợi nguội thì cho vào hộp kín bảo quản.
Thành phẩm

Mứt khoai lang khi làm xong sẽ có màu vàng sáng rất đẹp, hấp dẫn. Đường bám đều lên các miếng mứt tạo nên vị ngọt vừa đủ, phảng phất hương vani vô cùng dễ chịu khiến cho ai ăn cũng thích mê món mứt này.

Từ khoai lang bạn có thể làm mứt khoai tẩm đường kiểu này hoặc mứt khoai lang dẻo cũng quá ngon. Ngày Tết ở nhà ngồi nhâm nhi tách trà nóng ăn miếng mứt khoai lang giòn thơm với bạn bè thì còn gì thích hơn.

Mứt khoai lang ngọt bùi - 8

Món mứt này vô cùng dễ thực hiện.
Mứt khoai lang ngọt bùi - 9
Khi ăn có vị bùi, ngọt, thơm rất dễ chịu và ngon miệng.

Mứt khoai lang ngọt bùi - 10

Tết đến, nhâm nhi món mứt này với trà nóng sẽ rất tuyệt.

Bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt khác nhé:

Làm mứt dừa nhiều màu từ sữa hoa quả quá ngon đón năm mới

Mứt dứa dẻo chua ngọt vàng ươm tuyệt ngon cho bạn ăn Tết

Cách làm mứt rau câu ngon dẻo, độc đáo đón xuân về

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món mứt khoai lang ngon và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

Món bùn ngon gà rang Mi hai san Nau bun ngon Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn cach lam kim chi cu cai Cháo mè đen Trổ che cu sen thap cam da dày om cay làm bánh macarons sôi NhÃƒÆ món an thái lan thịt ba chỉ cháy cạnh bun cuon thit kho mang trung cut trung lon xao me nau canh he uc ngan sot bbq thú xoi dau xanh la dua xào lá sách với khế cút chiên mật ong bo xào mướp đắng nước mát Mùa thu soda mix cot dua chần chả cá viên cá hồi món nướng rau củ món Tây bap cai luoc ăn uống sau Tết mẹo làm bánh men cua chien gion món ăn mặn cuối tuần cach lam che thai ngon cach nau thit ba chi xao muc man mận salad bắp cải chay gừng ngâm chua Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Món chien bà t cách làm nước chấm nem tôm chiên nước dừa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo cach nau che sake xuân nhà quán cà phê bao cấp máy sấy banh cookiesef="/index.php?q=tra sa chanh leo">tra sa chanh leo che dau do bi ngo người dân quê Mẹo vặt hay Xao cai thao kem chocolate giỏ món cu cai ý chá thạch vỏ trứng gà class="label" style="background-color: #ABBF3B" href="/index.php?q=Ngũ vị">Ngũ vị Cỗ rau ngót cach lam che trôi nươc đến ca muoi xoi Món thai tôm hấp tỏi cai cuon thit trám nhồi thịt cách lam xôi xeo móng giò nấu bí đỏ Làm bún huong dan lam thach hoa qua hẠxì dầu dua mon ngon Bún rêu trà cam bánh rán vừng banh duc ngon chim cút xào rau khổ qua xào đậu phụ chiên mut dau công thức cốm dẹp бє Bắp Cải Trộn ếch nấu sả ớt bánh hoa quả lam nem lui gio heo hon thom ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài bán bánh mì Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và kem que dưa chuột banh cookies ca ri luoi heo làm Kem tui sưa chua ga hap nam huong mì trứng nấu tôm ngon món ăn từ rau củ cÃƒÆ cach nhan biet do tuoi cua trung xào râu củ quả đa cach nau canh nhu y món ăn Việt Nam mực làm chả snack táo rán cách nấu trứng cút ngon canh chua cá chép khay đựng đồ Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất Báo nước cốt dụng cụ