Mứt đã trở thành thứ quà không thể thiếu trong ngày Tết. Hãy làm một hộp mứt tặng những người thân yêu nhé, không hề khó chút nào đâu. Hôm nay, Ẩm thực gia đình sẽ chia sẻ cách làm mứt khoai lang khô quá ngon ^^
Nguyên liệu mứt khoai lang khô bao gồm:
- Khoai lang ( 450g)
- đường cát trắng
- Muối
- Vôi tôi
- Vani
Cách làm mứt khoai lang khô:
- Khoai lang gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn, sau đó ngâm với nước muối pha loãng cho khoai không bị thâm nhé ( Lưu ý, bạn gọt xong củ khoai nào nên cho ngâm ngay vào nước muối pha loãng nha).
- Cho một ít vôi tôi vào 2l nước trắng, đợi đến khi cặn vôi lắng xuống dưới thì chắt nước vôi trong ra. Ngâm khoai vào nước vôi trong khoảng 4 tiếng cho miếng khoai được cứng.
- Rửa lại khoai với nước mấy lần cho khoai hết mùi vôi.
- Ướp khoai với đường theo tỉ lệ 2:1, chờ khoảng 3 tiếng cho khoai thấm đường.
- Cho chảo khoai lên bếp, đun nhỏ lửa đến khi đường cô lại vào miếng khoai, đảo đều cho đến khi đường khô. Bạn nên đảo liên tục và cho khoai khô hẳn để khoai lang giòn nhé.
- tắt lửa cho thêm mấy giọt vani vào đảo đều, cho ra khay lớn chờ nguội, cách làm mứt khoai lang khô thật tuyệt nhỉ.
Món quà này sẽ rất có ý nghĩa đối với người thân yêu đó nha. Chỉ với 6 bước giản đơn bạn đã có ngay tuyệt chiêu cách làm mứt khoai lang giòn rồi này.
Mong các bạn thành công!
P/S: Hãy chia sẽ công thức làm mứt ngon của ẩm thực gia đình để bạn bè và người thân cũng có thể làm được một cốc sinh tố tuyệt vời cho sức khỏe các bạn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
