Cách làm mứt khoai lang ngon khá giản đơn không chỉ bởi nguyên liệu rẻ dễ kiếm mà cách làm mứt khoai lang còn nhanh và dễ nữa. Chính vì vậy Tết này bạn hãy tự tay làm mứt khoai lang để ăn Tết nhé! Chắc chắn đĩa mứt khoai ngon bùi sẽ khiến cả gia đình cùng khách cảm thấy ngon miệng vô cùng.
Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm

Nguyên liệu

Bên cạnh cách làm mứt dừa, mứt cà chua hay mứt cà rốt, thì việc sử dụng khoai lang để làm mứt đang là chủ đề được nhiều chị em chia sẻ trên mạng. Đặc biệt trong dịp Tết sắp về, nhiều chị em thi nhau học cách làm mứt khoai lang ngon để thay thế cho bánh kẹo công nghiệp. Mứt khoai lang dễ làm, ăn lại ngon, rất xứng đáng để bạn đầu tư thời gian và sự khéo léo của chính mình đấy nhé!

Nguyên liệu cho cách làm mứt khoai lang ngon gồm:

1 kilogram khoai lang ruột vàng, rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ

 500 gram đường cát trắng

30 gram vôi trắng (bạn tìm mua ở những nơi bán trầu cau trong chợ)

1 ống vani.

Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 1

Khoai lang ruột vàng, bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch, để ráo.
 
  • 1

    Để làm mứt khoai, đầu tiên bạn cho khoai cắt lát dày khoảng 1cm. Đây là độ dày vừa phải tránh việc khoai sẽ bị nát trong quá trình sên mứt.

    Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 2

    Để làm mứt khoai lang, bạn cho khoai xắt lát thành từng miếng.
  • 2

    Pha mỗi lít nước với 30 gram vôi trắng, để qua đêm cho lắng rồi lấy phần nước trong để ngâm khoai, nước phải ngập khoai hoàn toàn, ngâm khoai trong khoảng 5 giờ. 

    Ngâm xong bạn vớt ra, xả lại nhiều lần với nước lạnh cho sạch.

    Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 3 

    Ngâm khoai với nước vôi trong trong khoảng 5h đồng hồ.
    Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 4
    Sau đó bạn xả sạch khoai nhiều lần với nước sạch cho hết mùi nồng của vôi.
  • 3

    Cho toàn bộ đường vào chung với khoai, ngâm 3 tiếng để đường tan hết. Khi đường tan thì đường tạo ra rất nhiều nước, cứ mỗi 1 tiếng bạn lại trở khoai một lần để đường thấm đều vào khoai.

    Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 5

    Ướp đường vào khoai cho thấm.
  • 4

    Cho toàn bộ khoai và đường vào một chảo không dính, đun tới khi nước đường trong chảo sôi thì hạ lửa nhỏ nhất có thể để đường sôi lăn tăn.

    Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 6 

    Cho khoai lên bếp cùng nước đường để bắt đầu sên mứt.

    Trong khi đun thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ khoai đến khi đường ráo và bám đều vào khoai thì tắt lửa.

    Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 7

    Bạn để lửa thật nhỏ sên khoai, thỉnh thoảng đảo nhẹ để khoai không bị cháy.
    Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 8
    Đảo đều đến khi miếng khoai có phần đường cát trắng bám quanh là được.
Thành phẩm

Khi bắc chảo mứt khoai lang ra, bạn nhớ gỡ tách cho những miếng mứt rời hẳn nhau ra cho nguội nhé! Bên cạnh những món mứt như mứt dừa, mứt bí truyền thống, thì năm nay bạn hãy đổi vị cho cả nhà bằng món mứt khoai lang này nhé! Mứt khoai lang với nguyên liệu dễ mua dễ tìm, cách làm mứt khoai lang cũng giản đơn không kém nên chị em nào cũng thích trổ tài.

Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 9

Cách làm mứt khoai lang ngon giản đơn thế này ai mà chẳng mê?

Tết sắp đến rồi, bạn hãy chịu khó vào bếp để làm những món mứt Tết thơm ngon nhất cho gia đình thưởng thức nhé! Mứt khoai lang ngon dẻo, vị ngọt nhẹ, mịn phần tinh bột trong khoai nên ăn không hề ngấy ngán, bù lại mứt khoai lang còn có tác dụng nhuận tràng cho cả nhà nữa đấy!

Tham khảo thêm cách làm một số món mứt Tết thơm ngon khác nhé!

>>> Cách làm mứt khoai môn dẻo thơm ngọt bùi ăn Tết

>>> Cách làm mứt khoai lang ngọt ngào đón Tết

>>> Cách làm mứt khoai tây thơm ngon hình hoa mai đẹp mắt

Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 10 
 Chúc các bạn thành công và học được cách làm mứt khoai lang ngon nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

Ăn thủ lợn theo kiểu khoai lang list cơm sôi nước ép dừa dứa Dau phu nhung bÃ Æ khoai tây trứng cút bánh quy cacao hạnh nhân Suon nắm xao cách làm đậu style="background-color: #80BD50" href="/index.php?q=Huế">Huế trốn mon oc nhoi 8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết Ga luoc inem nấm chay bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô ga luoc bánh trái việt quất mon chua Công cà tím Ot chuong lam tuong o xao chua ngotm đậu Sua Chua trùng trục lam mam chung ngon nhan Canh sườn mon banh cupcake tra xanh bánh tart chanh trứng tống mon man hương Măm tôm chua cơm hến món Huế Giang Vũ đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Cách làm bắp xào che bot loc boc thit quay dị ứng dọc mùng là do cơ địa Chù cach lam banh quy hai mau chân gio món thịt bò hầm khoai tây Christine HÃƒÆ cach lam tom thit rim sa te cay chạo gà Cách nau bun bo MẠca ri bo cách làm chè chuối cốt dừa dạ dày hầm lam oc buou nhoi thit hap Nồng nàn củ kiệu ngày tếtstyle="background-color: #3A0CD4" href="/index.php?q=Cách làm sườn nướng">Cách làm sườn nướng sinh tố thơm lam bun mam ngon xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang Chú thính ca thu sot mì trứng xào Lan củ cải xào thịt bò muối Nem chay cách làm bánh ngải Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh thit xong khoi rau cu ngon xao chua ngot bánh mỳ đen công thức canh đu đu thịt gà mon au công thức bánh bông cải xanh nướng làm bếp Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh xèo nhân ngọt banh mouse chanh leo cách làm xốt cà chua ngòi bảng tên xúc xích salad củ cải Cà Canh bí xanh dồn thịt lady finger ngon bánh hạt sen rau mung toi xao muc ngon banh tai vac nhan tom ngon kẽm Miå³ ä¹ Trung cách làm gỏi mít chiên bánh chuối cà ri Rau muống xào canh cá chuối xanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Sot thit bo cach bao quan thuc pham cách làm chè thit ba chi kho mang tuoi lam dam gao Cách làm heo hấp tôm với muối Bánh canh giò heo Đu bò xào công thức xơ mít kho đậu hũ hành boa rô xào ngao bống tiêu chiên giòn rim mắm Gia vị các loại chè giải nhiệt mùa hè bánh mochi nhân xoài công thức nước detox trái cây banh cake chuoi hanh nhan ngon gỏi hoa chuối trộn gà