Cách làm mứt khoai lang ngon khá giản đơn không chỉ bởi nguyên liệu rẻ dễ kiếm mà cách làm mứt khoai lang còn nhanh và dễ nữa. Chính vì vậy Tết này bạn hãy tự tay làm mứt khoai lang để ăn Tết nhé! Chắc chắn đĩa mứt khoai ngon bùi sẽ khiến cả gia đình cùng khách cảm thấy ngon miệng vô cùng.
Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm

Nguyên liệu

Bên cạnh cách làm mứt dừa, mứt cà chua hay mứt cà rốt, thì việc sử dụng khoai lang để làm mứt đang là chủ đề được nhiều chị em chia sẻ trên mạng. Đặc biệt trong dịp Tết sắp về, nhiều chị em thi nhau học cách làm mứt khoai lang ngon để thay thế cho bánh kẹo công nghiệp. Mứt khoai lang dễ làm, ăn lại ngon, rất xứng đáng để bạn đầu tư thời gian và sự khéo léo của chính mình đấy nhé!

Nguyên liệu cho cách làm mứt khoai lang ngon gồm:

1 kilogram khoai lang ruột vàng, rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ

 500 gram đường cát trắng

30 gram vôi trắng (bạn tìm mua ở những nơi bán trầu cau trong chợ)

1 ống vani.

Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 1

Khoai lang ruột vàng, bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch, để ráo.
 
  • 1

    Để làm mứt khoai, đầu tiên bạn cho khoai cắt lát dày khoảng 1cm. Đây là độ dày vừa phải tránh việc khoai sẽ bị nát trong quá trình sên mứt.

    Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 2

    Để làm mứt khoai lang, bạn cho khoai xắt lát thành từng miếng.
  • 2

    Pha mỗi lít nước với 30 gram vôi trắng, để qua đêm cho lắng rồi lấy phần nước trong để ngâm khoai, nước phải ngập khoai hoàn toàn, ngâm khoai trong khoảng 5 giờ. 

    Ngâm xong bạn vớt ra, xả lại nhiều lần với nước lạnh cho sạch.

    Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 3 

    Ngâm khoai với nước vôi trong trong khoảng 5h đồng hồ.
    Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 4
    Sau đó bạn xả sạch khoai nhiều lần với nước sạch cho hết mùi nồng của vôi.
  • 3

    Cho toàn bộ đường vào chung với khoai, ngâm 3 tiếng để đường tan hết. Khi đường tan thì đường tạo ra rất nhiều nước, cứ mỗi 1 tiếng bạn lại trở khoai một lần để đường thấm đều vào khoai.

    Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 5

    Ướp đường vào khoai cho thấm.
  • 4

    Cho toàn bộ khoai và đường vào một chảo không dính, đun tới khi nước đường trong chảo sôi thì hạ lửa nhỏ nhất có thể để đường sôi lăn tăn.

    Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 6 

    Cho khoai lên bếp cùng nước đường để bắt đầu sên mứt.

    Trong khi đun thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ khoai đến khi đường ráo và bám đều vào khoai thì tắt lửa.

    Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 7

    Bạn để lửa thật nhỏ sên khoai, thỉnh thoảng đảo nhẹ để khoai không bị cháy.
    Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 8
    Đảo đều đến khi miếng khoai có phần đường cát trắng bám quanh là được.
Thành phẩm

Khi bắc chảo mứt khoai lang ra, bạn nhớ gỡ tách cho những miếng mứt rời hẳn nhau ra cho nguội nhé! Bên cạnh những món mứt như mứt dừa, mứt bí truyền thống, thì năm nay bạn hãy đổi vị cho cả nhà bằng món mứt khoai lang này nhé! Mứt khoai lang với nguyên liệu dễ mua dễ tìm, cách làm mứt khoai lang cũng giản đơn không kém nên chị em nào cũng thích trổ tài.

Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 9

Cách làm mứt khoai lang ngon giản đơn thế này ai mà chẳng mê?

Tết sắp đến rồi, bạn hãy chịu khó vào bếp để làm những món mứt Tết thơm ngon nhất cho gia đình thưởng thức nhé! Mứt khoai lang ngon dẻo, vị ngọt nhẹ, mịn phần tinh bột trong khoai nên ăn không hề ngấy ngán, bù lại mứt khoai lang còn có tác dụng nhuận tràng cho cả nhà nữa đấy!

Tham khảo thêm cách làm một số món mứt Tết thơm ngon khác nhé!

>>> Cách làm mứt khoai môn dẻo thơm ngọt bùi ăn Tết

>>> Cách làm mứt khoai lang ngọt ngào đón Tết

>>> Cách làm mứt khoai tây thơm ngon hình hoa mai đẹp mắt

Cách làm mứt khoai lang ngon hết ý đón Tết về sớm 10 
 Chúc các bạn thành công và học được cách làm mứt khoai lang ngon nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm mứt

học nấu an soup gÃƒÆ bánh tráng thập cẩm banh chien nong bingsu han quoc CHÈ cách làm bánh nhúng cach lam banh sandwich kẽm vit nau dau Bánh tằm khoai mì bĩ đỏ hầm mon chua dụng cụ làm đẹp vit nâu chao MẠChú Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền muối tp cà mau mon man mon oc nhoi pudding sữa đậu nành panna cotta xoai thom ngon banh quy chocolate den bánh mì cuốn nước mắm giả cach lam banh dau phu ran la gu bò bánh hạt sen khéo tay may vá salad gà trộn nấm tinh bột dạ dày hầm hướng dẫn làm món gá nướng sườn om cay nấu cháo thịt bằm Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi sushi cá thu cach lam le chung mat ong CAnh ga chien Túi chè nếp than đậu trắng củ cải hầm thịt cừu Cà nh cach lam bi dao sot thit bam ngai cuu cach lam oc giac xao rau muong tempura khoai lang dứa trộn salad Cách làm sườn nướng Hầm các món thịt rang ngon công thức xôi trà xanh ẫm thực cahc lam bi do hap đào thit bo ham hat sen xào rau muống chay trứng hấp càng cua món Bắc cơm trộn Hàn Quốc bà nh gẠo lẠc phà Šcha ca sot ca chua cach nau dui ga chung tuong xoi lac MON GA sinh tố sữa chua chuối sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa an banh khoai tay pho mai Banh Chuoi nuong bánh Đức mien xao i cua chien gion bò khô Cách làm heo biến banh mi nhan ca ri ngon Gia vị be suon nuong thom ngon sui Chù sốt bechamel mứt cà rốt sợi lam nuoc cham chao bánh sữa nău ăn ngon cách món cơm chiên Dac San mẻ chim nuong chanh thom ngon cach lam mon ga xao cai xoan suon uop dau hao ngon lady finger ngon nem nhân tôm và lá lốt kem bơ ngon mướp xào sinh tố trái dừa rau má gừng sợi kho sườn non Tôm sốt cam Phớ xào bò tranh treo tuong bánh khoai phô mai Rau Muồng Cá Kho nghe cách làm ốc nấu chuối đậu Canh chua ca loc khau kiểu mới Đu cho bà chuà loại thịt nước cốt nên chế biến dọc mùng không ngứa che bien mon ghe rang me thịt heo nấu kim chi di cho