Món mứt khoai lang này sẽ đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức. Cùng học cách chế biến để gia đình và người thân cùng nhâm nhi dịp Tết về.,mứt khoai...
Cách làm mứt khoai lang quá ngon và giản đơn đón Tết

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Mứt khoai lang có vị dẻo dẻo, ngọt vừa nên ít ngán, cách làm dễ dàng và giá thành cực rẻ.

- Khoai lang

- Đường

- Nước vôi trong

- Vani

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, đem thái miếng.

Bước thứ hai(2): Dùng 50 gram vôi ngâm vào nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong. Cho khoai vào nước vôi trong ngâm trong khoảng 3 tiếng. Ngâm xong vớt ra xả với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi.

Bước thứ ba(3): Cân khoai và đường, cứ 1 kilogram khoai thì dùng khoảng 500 gram đường. Ướp khoai với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn (khoảng 5 tiếng). Thỉnh thoảng lại đảo đều để đường thấm đều vào khoai.

Bước thứ tư(4): Cho khoai và nước đường vào chảo, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều. Khi nước đường trong chảo cạn gần hết thì vặn lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo đều liên tục.

Bước thứ năm(5): Khi đường kết tinh bám trắng vào khoai, từng miếng khoai tách rời nhau thì tắt lửa. Cho vào chảo mứt khoai vài giọt vani, dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Món mứt khoai lang này sẽ đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức.

Khoai lang ( 1 kilogram )

Đường cát trắng ( 500 gram )

Vôi trắng (30g) ( có bán ở những nơi bán trầu cau ở chợ )

Hương va-ni ( 2 ống )

Muối ( ¼ thìa cà phê)

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Khoai lang gọt sạch vỏ, rửa thật sạch để ráo, cắt miếng đều vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Pha vôi trắng với 1 lít nước, để cho vôi lắng xuống rồi lấy phần nước trong ngâm khoai lang trong khoảng 5 giờ.

Bước thứ ba(3) : Sau khi ngâm khoai xong bạn vớt ra, xả lại nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch.

Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn một chảo chống dính. Bạn rải đường vào khoai, vừa rải vừa đảo đều, để khoảng 3 giờ cho đường tan hết.

Bước thứ năm(5): Nhắc chảo khoai đã ướp đường lên bếp, để lửa vừa cho đường sôi lăn tăn rồi bạn cho muối vào.

Trong khi đun, bạn dùng đũa đảo nhẹ khoai, đến khi đường ráo và bám đều, bạn cho va-ni vào khoai rồi tắt lửa. Sau đó, bạn đảo nhẹ tiếp vài lần thì sẽ thấy khoai bắt đầu có đường cát trắng khô bám vào là được.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chau nóng bắp bò kho gừng sả các biến tấu hấp dẫn của lòng heo bánh trung thu kem mi goi phoi lon Bánh mì tỏi charlotte cac mon canh NẠu bánh xèo kiểu hàn cha bong thit heo loÃƒÆ i xôi xéo bằng lò vi ba lẩu bò salad khoai tay kem chua Ngũ vị boc tom khong so ban tay xốt cà chua marshmallow mon an choi de lam gà bó xôi khay cach lam thit ga rang ga sot an kem khoai tay cách làm nộm sứa nem hải sản chiên xù thịt nấu rau củ cách nấu đậu hũ ngon banh da cua Gà chien dứa trộn salad cu sen ham suon ngon Bim bim chuối nầu củ cải cách làm bánh mì baguette tart trứng cach lam banh nam chay nấu bằng nồi cơm điện cá hố cach lam goi long heo cách pha trà sữa đỏ Mon canh ngon rau củ ngâm chua ngọt nước ép dưa hấu vàng cách làm mứt mận trứng chiên cuộn rau cach nau che sen bổ huong dan lam salad cach lam nam kim cham hap Hẹ xào thạch găng ngộ nghĩnh yakisoba da day heo cà ch là m nước ép lê dưa chuột tết đoan ngọ xanh ốc mỡ xào cay bò bía Trà sữa Thái bánh phở nhá i banh flan sua chua ngon túi trứng chiên bơ Kết cườm thành hoa cúc cho thu thêm tươi sinh tố quế trứng tráng món ngon Ngây ngất dư vị nem nướng Ninh Hòa táo xay cach làm bánh xếp trái bầu xào cà ri Cố trứng gà xào bầu cha ca la vong ca ri tôm Ä Ãºc đậu phộng dị ứng cach nau sam bi dao Äრnộm bắp cải Các món sup banh chuoi Ý Tưởng Ma ớt chuông mật ong nuôi chè bí đỏ đậu phộng honey pancake ngon luon om chuoi dau lam com hap hoa atiso ngon cach lam banh cu cai cá phen Miến Khó quên những món ngon từ hoa ban của Cocktail cheese cake thanh long bánh qui táo muc xao muop ngon sữa chua trộn nho mùa tết hàn thực mùa hè vit ham hat sen banh yule log thom bánh dừa nướng ba chỉ kho nấm nướng sa Tế mì ngon nui dut lo thom phuc suong sa hat luu cach nau canh ga ky tu Ăn Sáng tép rang giòn tôm nấu nui mực trộn salad