Mứt khế ngọt thanh là một món dễ ăn, khiến các thực khách thích thú trong ngày Tết.
Mứt khế xào chua chờ đón Tết

Mứt khế xào chua chờ đón Tết 1   

Nguyên liệu gồm có:

Khế chua: 0,5 kilogram ; Đường kính: 0,5 kilogram ; Gừng tươi: 1 củ; Phèn chua: 5gr; Nước vôi trong: 1 lít.

Cách chế biến:

- Gọt bỏ phần viền ở cạnh các múi khế, tách riêng từng múi, bỏ hạt.

Mứt khế xào chua chờ đón Tết 2   

- Cho khế vào ngâm với nước vôi trong từ 3-4h, vớt khế ra và xả qua vài lượt nước.

Mứt khế xào chua chờ đón Tết 3   

- Đun một nồi nước khoảng 1.5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi các bạn trút khế vào trần, đổ khế ra rổ cho ráo nước.

Mứt khế xào chua chờ đón Tết 4   

- Cho đường và khế vào một chiếc chảo rộng, sâu lòng (để đảo khế được dễ dàng), đun thật nhỏ lửa để đường từ từ tan chảy. Có thể cho vào chảo 1 muỗng nước để đường chảy nhanh hơn. Cứ để mức lửa nhỏ như thế, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho đường thấm đều.

Mứt khế xào chua chờ đón Tết 5   

- Khi đường bắt đầu cạn và miếng khế chuyển dần sang màu nâu vàng, Lưu ý đảo thường xuyên để đường không bị cháy. Đồng thời, cho gừng đập dập hoặc giã nhỏ vào, đảo đều.

Mứt khế xào chua chờ đón Tết 6   

- Khi khế có màu nâu cánh gián, đường quánh lại, kéo thành sợi thì bắc chảo xuống. Đợi mứt khế thật nguội mới đựng vào các lọ thủy tinh có nắp kín để bảo quản.

Mứt khế xào chua chờ đón Tết 7    Mứt khế xào chua chờ đón Tết 8   

Theo Đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chuot chui xôi nếp Hà Nội rã đông CÃƒÆ Kho troi tự chế đồng hồ chiên khoai tây trà táo cam Bep Gia Dinh cocktail cà chua công thức chè kê đậu xanh tu lam goi công bánh tart nhân bơ trứng bí quyết giữ dáng cơm chiên bí SÃƒÆ pa xu xoa miền Trung xuân XГґi kem sữa chua ngon bun thit ram gà bbq Che nep khoai mon mon ngam Ngô Tuyết Phượng Chè hạt sen nấu kem quả cam màu xanh kim chi mì ý lam banh chanh ngon bí xào Chung sa lát cà chua sữa sen dua chua bap cai Cún Khang Bò cuốn tôm nướng đãi tiệc chân giò quay suon non xao dau hu lẩu mắm com bo xao sa ot banh mi lap xuong nuong banh nhan lam nuoc chanh ngon bò xào cần cắm hoa cach nau xoi dau nanh ngon trững giấm răng da đầu vết thâm sắc tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi Dung chả thịt Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh nấu đậu hũ sốt mặn ngọt sốt Teriyaki cam bao tu heo goi thit bo rau cang cua học nấu an trai bau Mực tôm nhồi sò điệp hấp cach nâu ca chim Cach lam xỉu Mai Những món ngon gắn liền tên phố lâu nụ hoa mướp xào mon ram ngon york cách nấu chè dưa hấu cà kho ngon cÃƒÆ nuong salad bưởi lam banh mi bacon mayonnaise thit bo ap chao sot nam cách làm thịt lợn quay mẹo hay vào bếp công thức chè hạt kê Khám phá bà p Com xao làm menu com chien mi can sạc pin mousse xoai trà chanh leo mật ong Bi ngoi bo tron Bắp Cải Trộn món miến ngon Mong che bien mon xao banh tranh ca thu rim cách làm thịt đông banh tart chẠcà cách làm chè món trung trộn kem bánh quy thịt khô thịt viên hấp nau rau chan vit bánh cookies baci di dama cẠch lam kim chi cuon bà củ đậu xào thịt bò bong chè thập cẩm sữa dừa bÃƒÆ c cach lam banh mi nuong Phap com chien trung han quoc cháo thịt heo bằm cÃƒÆ bong lau kem sữa chua đào cha bong chè đậu ván cach lam dau phu hap muc kho gà kho nước dừa GÃ Æ Bánh pizza độc đáo