Cách làm mứt khế - Món mứt khế dẻo ngon thoang thoảng vị gừng thật hấp dẫn khi nhâm nhi trong tết này.
Cách làm mứt khế dẻo ngon nhâm nhi ngày Tết

Nguyên liệu gồm có:

- Khế chua: 1 kilogram (Chọn quả già đã bắt đầu chín màu hơi vàng xanh).

- đường cát trắng: 450g

- Gừng: 100g

-1 ít vôi tôi

Hình ảnh Cách làm mứt khế dẻo ngon nhâm nhi ngày Tết số 1

Món mứt khế dẻo ngon thoang thoảng vị gừng thật hấp dẫn khi nhâm nhi trong tết này. Ảnh minh họa

Sơ chế:

- Khế rửa thật sạch, cắt bỏ 2 đầu và riềm của quả khế. Tách khế thành từng múi, bỏ hạt.

- Ngâm khế vào bát nước vôi trong khoảng 8-10 tiếng.

- Vớt khế ra rửa lại với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi.

- Dùng dao to bản hoặc dụng cụ cán bột hoặc 1 cái cốc thủy tinh dài, ép từng miếng khế xuống thớt cho khế ra bớt nước chua, ép mạnh tay nhưng không để miếng khế bị nát.

- Cho khế vào chảo, ướp với đường khoảng 4 tiếng cho đường tan hết.

Cách chế biến:

- Đặt chảo khế lên bếp, nấu sôi thì hạ lửa đun ở mức trung bình, thi thoảng đảo khế thật nhẹ tay.

- Khi nước trong chảo gần cạn thì vặn lửa về mức nhỏ liu riu, rắc gừng băm thật nhỏ vào chảo khế.

- Khi khế chuyển màu vàng nâu, đường đã cạn hết và bắt đầu kéo tơ thì tắt lửa. Gắp từng miếng khế ra khay đem hong nắng hoặc cho vào lò sấy.

- Sau đó cất mứt khế vào lọ kín để bảo quản.

Gia đình Việt Nam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dại cha bong ngon mật ong sử dụng sức khỏe trị ho thực phẩm đau cổ họng ca nau nộm gà thịt heo cuộn giá nấu canh chua cà ngon ca om thit sua mứt so co la muoi ot An Sang cach lam ga kfc ngon Dừa nạo Miền Trung thịt chân giò heo hầm thuốc bắc DO CHUA cach lam Madeleines banh u địa chỉ ăn vặt chợ Hà Nội sữa chua chuối thịt gà xào Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế muối măng tươi thịt xào bông bí cánh gà sốt mơ nóng bức thiệp che sen củ hũ dừa xào tôm tươi CANH bun cha Mực hấp Troi nuoc Bún xa lach bo dua hau mực nhồi hấp sốt cà Nga Nguyễn tai heo ngâm lam dua Chi锚n Nem Nướng Nha Trang món ngon miền Trung Đầu cá hồi soup rau bina nom hanh tay Phùng kẹo ngọt Trứng kho cach nau canh Kim chi Han quoc rau cau trai dua cách nấu chè hoa cau cach nau mi goi Cách làm Bánh mì cách làm bánh khoai cuộn vừng Cach bánh cookies amaretti Bánh mì thịt cá hộp sốt chua mặn món giàu chất dinh dưỡng kẹo cach lam dau hu non sot hàu nấu vàng khoai tây chiên bột Cach lam xỉu Mai Tuyết Nguyễn Gỏi khổ qua thanh nhiệt thá ƒ Cách nấu đậu bắp lagu cay Cách làm hoa hồng môn từ măng tây thật làm hoa thủy tiên giấy tia hoa quẠchữ thịt cá trứng chiên tôm khô Cách ăn tiệc cho người sợ béo canh trung thit bam banh so cháo trắng thịt cá quả vải sữa chua nha đam thit vien cu cai sot tuong ca day to hong Banh mi thit cach nau sup đui cach lam nuoc cham cham cheo ngõ de cánh gà sốt dầu hào ngon xôi vò Nướng nhẠCánh gà nẠu chà o gà tò Nước ép Thit kho 3 hàng xôi ngon ở hà nội thi nấu ăn đậu hà lan xào tôm và nấm cháo ám äƒn ngon cach lam ghe nhoi trai bo cách làm đậu hủ tứ xuyên nau pho xôi chiên bơ qua nho Việt koko ngam mam Tép xào cách lam thịt ba chỉ nương cach lam hat luu vịt quay kho trứng cút Ngà lò nướng lam banh nuong miến sườn