Nguyên liệu

Ngoài các món mứt Tết quen thuộc như mứt dừa, cà rốt hay mứt bí thì mứt hạt sen cũng là một trong những món mứt quen thuộc với người Việt khi Tết đến. Mứt hạt sen ngọt bùi thơm ngon mà nhâm nhi với trà nóng thì quả là rất tuyệt đấy.

Tết năm nay, cùng học cách làm mứt hạt sen cực giản đơn mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé. Hạt sen bạn có thể mua ở ngoài hàng tạp hóa rất dễ dàng. Chắc chắn, khi hoàn thành cách làm mứt hạt sen này, ai cũng bất ngờ về sự khéo léo và đảm đang của bạn đấy.

Cùng xem, để học cách làm mứt hạt sen, bạn cần những gì nhé:

- 500gr hạt sen khô

- 250gr đường

- 2 thìa nhỏ vani

- Nước và 1 thìa muối

Nguyên liệu để bạn học cách làm mứt hạt sen.

• 1

  Bước đầu tiên, bạn mang hạt sen khô đi rửa thật sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút.

  

  Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch và ngâm hạt sen với nước muối loãng.

• 2

  Sau khi ngâm nước muối loãng, bạn vớt hạt sen ra và mang đi luộc. Bạn luộc hạt sen chín tới thôi nhé, không nên luộc quá kỹ vì khi sên mứt, hạt sẽ sẽ bị tách đôi hoặc mứt.

  

  Luộc hạt sen chín tới.

• 3

  Sau khi luộc hạt sen,  bạn vớt ra để ráo và ướp đường khoảng 5 tiếng.

  

  Ướp hạt sen với đường.

  Ướp cùng vani.

• 4

  Sau khi ướp hạt sen với đường xong, bạn cho hạt sen vào chảo đế dày và bật lửa to cho đến khi đường chảy và tan hết. Sau đó, bạn hạ lửa nhỏ nhất và đảo đều tay.

  

  Sên mứt trên chảo dày.

• 5

  Bạn đảo mứt đến khi đường kết tinh, bám vào hạt sen thì đảo cho mứt nguội rồi rây qua cho đường rơi bớt, sau đó bạn bảo quản mứt trong lọ kín.

  

  Bạn sên mứt đến khi đường kết tinh, bám vào hạt sen là được.

Mứt hạt sen ngọt bùi nhâm nhi với trà nóng sẽ rất tuyệt đấy.

Bạn có thể làm mứt sen làm quà biếu nữa nhé!