Trong dip tết, món mứt gừng là món ăn yêu thích của rất nhiều người, cả nhà ngồi quây quần bên nhau có đĩa mứt gửng nhâm nhi và ấm trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Các bạn cũng có thể tự làm mứt gừng quá ngon cho cả gia đình thưởng thức với cách làm giản đơn mà NauNgon.com sẽ chia sẻ dưới đây, các bạn cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm mứt gừng

• 1 kg gừng tươi
• 500 gram đường cát trắng.

Cách làm mứt gừng

Bước thứ nhất(1):

• Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch,vừa cạo vỏ vừa ngâm những củ gừng đã cạo vào nước lạnh.
• Sau đó dùng dao cắt gừng thành từng lát mỏng 1mm, vừa cắt vừa ngâm gừng vào nước lạnh.

Gừng thái lát mỏng

Bước thứ hai(2):

• Cho gừng vào nồi, thêm nước lạnh nấu sôi nóng già khoảng 7-8 phút.

Đun sôi già

• Sau đó vớt gừng ra âu nước lạnh, xả lại nhiều lần nước cho thật sạch. Lặp lại công đoạn đun gừng ở Bước thứ hai(2) thêm lần nữa đến khi ăn thử thấy gừng bớt cay thì bạn đổ gừng ra rổ cho thật ráo nước.

Vớt gừng ra để ráo nước

Bước thứ ba(3): Gừng sau thật khi ráo, bạn ướp đường vào gừng, trộn thật đều, ướp khoảng 3-4 tiếng đến khi phần đường tan chảy hoàn toàn.

Ướp đường với gừng

Bước thứ tư(4): Cho gừng vào chảo sâu lòng, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi đảo đều.

Đun nhỏ lửa

Bước thứ năm(5):

• Tiếp tục đun đến khi phần nước đường sôi, nước đường gần cạn thì bạn dùng muôi đảo.
• Đến khi phần đường khô lại, bám đều ngoài miếng gừng thì tắt lửa. Để nguội cất vào lọ dùng dần.

Đun đến khi đường cạn

Chúng ta đã hoàn thành xong cách làm mứt gừng, thật giản đơn phải không các bạn!

Trên đây là chi tiết cách làm mứt gừng cay nồng ngọt thơm quá ngon cho ngày Tết se lạnh mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Tự thực hiện món mứt gừng tại nhà sẽ rất thú vị và hấp dẫn hơn đấy. Hãy tham khảo và chia sẻ cách làm này với mọi người nhé! Mong các bạn thành công với cách làm mứt gừng thơm ngon.