Mứt thường được ưa chuộng bởi những người thích ăn đồ ngọt. Vậy nên hôm nay mình sẽ giới thiệu công thức làm một loại mứt mới mà dù là người ghét đồ ngọt cũng phải thích ăn. Loại mứt này ngọt nhưng lại có thêm vị chua mang lại nét đặc trưng riêng, rất lạ miệng. Đó chính là mứt dừa vị cam. Hãy thử làm và nêu nhận xét của bạn về vị của nó như thế nào nhé! Các bạn có thể tham khảo cách làm mứt dừa vị cam của mình ở dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món mứt dừa vị cam gồm có:
- Cùi dừa: 1 kg (dừa bánh tẻ).
- Đường: 400 gam.
- Cam: 400 gam.
- Vani: 1 ống.
Cách làm mứt dừa vị cam:
- Các bạn gọt bỏ lớp vỏ xám bên ngoài. Sau đó dùng dao để thái hoặc dùng nạo để nạo phần cùi dừa trắng thành sợi mỏng và càng dài càng tốt. Sau khi nạo xong bạn đem rửa dừa qua nước khoảng 3 – 4 lần để làm sạch bớt tinh dầu dừa, như vậy về sau mới bảo quản mứt dừa được lâu.
- Nước cam vắt lấy nước, lượng nước cam phải đủ để khi ướp có thể ngập mặt dừa. Các bạn ướp trong khoảng 20 phút. Hết 20 phút, đổ dừa ra rổ, để ráo nước và bỏ phần nước cam đi.
- Các bạn cho dừa và đường vào một cái âu lớn, xóc đều. Ướp hỗn hợp như vậy trong 10 giờ cho đường tan, miếng dừa chuyển sang màu vàng trong là được.
- Dùng chảo gang rộng đế dày, các bạn đổ hỗn hợp đường và dừa vào. Đun lửa to, khi mứt sôi thì giảm lửa nhỏ hết cỡ, đảo liên tục. Các bạn đảo đến khi đường đã khô hết, bám quanh miếng dừa là coi như đã hoàn thành.
- Để mứt nguội sau đó mới cho vào hộp bảo quản.
Mứt dừa vị cam không quá ngọt nên rất được lòng người thưởng thức. Tết năm nay hãy làm thử món này cho người thân trong gia đình và mời khách nhé! Ai cũng sẽ phải trầm trồ khen ngon mà thôi. Đặc biệt món này rất khó tìm trên thị trường nên nó sẽ tạo nên điều mới lạ cho khay bánh kẹo ngày Tết của nhà bạn đấy!
Mong các bạn thành công với cách làm mứt dừa vị cam của mình!
Tặng kèm thêm bạn công thức làm mứt dừa cà rốt (món này cũng rất độc đáo và ngon đấy)
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
